RIZ A L`ESPAGNOLE Ingrédients 1 tasse de riz - Radio
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RIZ A L`ESPAGNOLE Ingrédients 1 tasse de riz - Radio
RIZ A L’ESPAGNOLE Ingrédients 1 tasse de riz non cuit 1 oignon haché finement 1 petit poivron vert haché finement 2 c. à table d’huile 1 gousse d’ail hachée finement 1 boîte de 28 onces de tomates égouttées, hachées 1 ½ tasse de bouillon de poulet 2 c. à table de persil séché 1 c. à thé de basilic 1 c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre 3 gouttes de sauce Tabasco ou au goût (ou poudre de chili au goût) ½ c. à thé de tout épice Préparation Faire brunir le riz, l’oignon et le poivron dans l’huile sur un feu moyen vif. C’est le secret d’un bon riz à l’espagnole, le riz doit dorer. Ajouter tous les autres ingrédients et amener à ébullition. Au BAR-B-Q: Faire cuire au BAR-B-Q à feu moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à tendreté du riz. Sur la Cuisinière : Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ ou jusqu’à tendreté du riz.