Le Bec au Cauchois Valmont

Le Bec au Cauchois Valmont
Intitulé des plats
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
Pressé de foie gras au bœuf séché
Filet de volaille de Gournay
Pont l’Évèque, pomme Granny et Chénopode
Sphère au chocolat blanc, vervaine citronnelle,
mirabelles de jumièges
Digestif
Caramel au beurre salé, truffes Bénédictine
Seront proposés en accord avec les mets : Apéritif : pommeau
Cidres : grande réserve Dupont, rouge bruyère et
moelleux Duclos Fougeray
Poiré et avec le dessert la goutte cauchoise