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Les recettes plus légères de BRIDELIGHT
pour
LES PLATS
4 pers.
préparation
30 min
cuisson
1h
Ingrédients :
40 cl de Bridelight 4%
semi-épaisse bouteille
400 g d’épaule d’agneau
désossée et dégraissée
400 g de pommes de terre
1/2 cuillère à soupe de curry en poudre
150 g d’oignons
2 gousses d’ail
20 cl de lait de coco
20 cl de lait demi-écrémé
1 pincée de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Curry d’agneau au lait de coco
Préparation :
- Découpez la viande en dés
- Épluchez et hachez finement les oignons et les gousses d’ail
-Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Réservez-les,
couvertes d’eau froide dans un saladier
-Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites revenir les oignons et l’ail à feu
doux, 3 min environ, sans cesser de remuer
-Ajoutez la viande et faites cuire 3 min à feu vif. Saupoudrez de curry, de sel
et de cannelle.
- Mélangez pendant 1 min
-À feu vif, ajoutez 20 cl d’eau, le lait de coco et le lait demi-écrémé et mélangez
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 min
-Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites cuire 15 min supplémentaires
- Ajoutez la Bridelight 4% semi-épaisse
- Rectifiez l’assaisonnement (sel, poivre)
- Servez bien chaud
Bridelight 4% semi-épaisse bouteille
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