Muffins Vegan Poire-Coco MangeBrilleAime
Transcription
Muffins Vegan Poire-Coco MangeBrilleAime
Préparation: MUFFINS VEGAN POIRES-COCO SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS OEUFS 1. Préchauffez votre four à 180° (Th.6) 2. Epluchez et épépinez vos poires puis coupez-les en petits cubes 3. Mesurez et préparez tous vos ingrédients car nous allons les incorporer petit à petit tout en mélangeant au batteur électrique! 4. Dans un récipient adapté, mélangez le sucre, l'huile et la vanille à l'aide d'un fouet électrique Ingrédients (pour 10 petits muffins ou 5 gros): 5. Ajoutez ensuite tour à tour le lait, la levure, la pincée de sel, la ▪ 5 ou 6 poires noix de coco râpée puis enfin la farine, toujours en continuant de ▪ 200 gr de farine de riz battre ▪ 50 gr de noix de coco en poudre 6. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, arrêtez de battre et ▪ 160gr de sucre de canne ajouter les cubes de poire à votre pâte et mélangez délicatement à ▪ 100 ml d'huile végétale (huile d'olive de préférence) l'aide d'une spatule ▪ 1 cuillère à café de vanille en poudre 7. Beurrez vos moules à muffins et remplissez-les de pâte. ▪ 125mL de lait végétal (soja, riz, amandes, noisettes...) 8. Enfournez pour 30 minutes de cuisson puis placez sur une grille ▪ 1 sachet de levure sans gluten ▪ 1 pincée de sel pour les refroidir 11. Enfourner pour une dizaine de minutes (10 à 12 minutes) puis placer sur une grille pour les refroidir C’est prêt!