Galettes aux bananes et noix de pins grillées par Alexandra

Galettes aux bananes et noix de pins grillées
par Alexandra
Recettes de grand-mère
Ingrédients
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180 ml (¾ tasse) de margarine
125 ml (½ tasse) de cassonade
4 bananes mûres, pelées
1 œuf
375ml (1½ tasse) de flocons d'avoine
375 ml (1½ tasse) de farine de blé entier
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
Muscade râpée, au goût
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de cannelle moulue
125 ml (½ tasse) de noix de pins grillées
Préparation
1. 1. Chauffer le four à 375 ˚F.
2. 2. Dans un bol, fouetter la margarine avec la cassonade.
3. 3. Dans une assiette, écraser les bananes à la fourchette.
4. 4. Ajouter l'oeuf dans le bol, fouetter pour l'incorporer puis ajouter les bananes écrasées.
5. 5. Ajouter les flocons d'avoine et tamiser la farine directement dans le bol. Brasser avec une
spatule.
6. 6. Ajouter le bicarbonate de soude, une pincée de sel, les épices et les noix de pins. Bien
mélanger.
7. 7. Sur une plaque, séparer le mélange en 14 galettes en laissant un espace de 2,5 cm entre
chacune d’elles.
8. 8. Cuire au four 15 minutes et déguster avec un grand verre de lait!