Le kit de cuisine

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n et jambon de parme
Matériel nécessaire :
-1 poêle
-1 four
-1 plat à four
Temps de cuisson:
30 min.
Temps de préparation:
5 min.
Le kit de cuisine
-1 Camembert de Normandie au Lait cru AOP
-100 g de jambon de Parme 18 mois
-400 g de pommes de terre Roseval en rondelles
-1 pot de vinaigrette classique
-200 g de mesclun
-1 barquette de persil haché
-200 g de tomates cerise
Astuces :
Les pommes de terre présentes dans le kit demandent entre 20 et 30 minutes de cuisson à feu très doux. Vous allez ainsi obtenir
des pomme de terre dorées et bien charnues.
Si vous voulez raccourcir les temps de cuisson ou préférez vos pommes de terre plus croustillantes, il vous suffit de les couper
en deux dans le sens de la largeur, et de réduire de moitié la quantité de matière grasses indiqué dans la recette ainsi que de
les retourner plus souvent. Avec ce deuxième type de cuisson les pommes de terre seront plus croustillantes tout en gardant
un coeur fondant.
Dans la recette nous vous conseillons de terminer la cuisson au four mais vous pouvez également dresser les pdt directement
sur les assiettes, disposer le camembert au dessus et réchauffer le tout 30 sec au micro onde.
La recette:
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Réchauffez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une noix de beurre dans une poêle
antiadhesive. (2 min à feu moyen)
Disposez les rondelles de pomme de terre dans la poêle et baissez le feu au minimum.
Retournez les rondelles de pommes de terre toutes les 5 minutes et rajoutez de l’huile
et une noisette de beurre si vous voyez que les pommes de terre commencent à coller à
poêle.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
Laissez confire les pomme de terre jusqu’à ce qu’elles soientt bien dorées et fondantes
à coeur.
Salez les pommes de terre et parsemez-les avec les persil haché.
Disposez les pommes de terre sur le fond d’une plaque ou d’un plat allant au four.
Coupez le camembert en deux dans le sens de la larguer, et ensuite encore en deux.
Disposez les demi lune de camembert sur les pommes de terre.
Au moment de servir enfournez la plaque et laissez fondre le fromage (3 à 10 minutes
suivant votre four)
Pendant ce temps lavez et essorez la salade et les tomates cerise.
Coupez en deux les tomates cerises et composez la salade.
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette.
Une fois le fromage fondu, disposez les pommes de terre et le fromage sur des
assiettes puis ajoutez la salade ainsi que le jambon.
c’est prêt
Bon appétit