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JUIN/JUIL 09
Bimestriel
Surface approx. (cm²) : 140
IMMEUBLE LE FACTORY
69219 LYON CEDEX 2 - 04 37 49 77 90
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DETENTE
Cuvées Tradition et Manoir
Le vignoble sancerrois évoque toujours un vin vif, frais, un peu rude
au premier abord, très typé, au nez d'agrumes et de fleurs blanches,
au goût de silex et de pierre à fusil, minéral, avec des notes grillées dès
que la bouteille avance en évolution. Les millésimes 2007 et 2008 de
Vincent Gral!, déclinés en deux cuvées, Tradition et Manoir, ne dérogent pas à la typicité du sauvignon. Vincent Grall exploite 3 hectares
de vignes, en agriculture raisonnée, sur des silex (cuvée Tradition)
et des argiles (cuvée Manoir). Tout l'intérêt de la culture est d'équilibrer les (rares) traitements pour préserver les levures naturelles qui
permettent l'obtention de jolis grains. La cuvée Tradition est vinifiée
en cuve, la cuvée Manoir directement en fûts avec bâtonnage pour
faire remonter les lies. La cuvée Tradition affiche une couleur or pâle,
brillante, avec un ne/ ouvert et franc sardes notes d'agrumes (pamplemousse) et minérales, une bouche élégante, fraîche et tonique. La
cuvée Manoir possède plus de couleur et de gras avec une bouche
ample, ronde, qui se termine sur des notes d'amandes grillées. Le
sauvignon est toujours un plaisir espiègle et réjouissant.
•
L.G.
AOC Sancerre - Cuvée Tradition : P,20 € - Cuvée Manoir: 10 €
(prix valables pour les deux millésimes 2007 et 2008]
Domaine Vincent Grall
149 avenue nationale I 18300 Sancerre
Tél : 02 48 ?8 00 42 I www.grall-vigneron-sancerre.com
SANCERRE
2399730200506/GNN/ANM/3
Eléments de recherche :
SANCERRE : vin du Cher (18), pas de recettes, pas de simples citations