Soupe aux Tomates

Your health and safety… our priority.
Soupe aux Tomates
haricots secs et
fromage cheddar
Your health and safety… our priority.
Votre santé et votre sécurité… notre priorité.
Cette recette donne environ 4 tasses de soupe.
Cette soupe facile à préparer est très nourrissante.
Elle peut remplacer un repas complet.
Votre santé et votre sécurité… notre priorité.
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Votre santé et votre sécurité… notre priorité.
Your health and safety… our priority.
Renseignements nutritionnels et idées de repas
Les tomates en conserve sont une excellente source
de vitamine C, une vitamine qui contribue à guérir
les blessures et à combattre les infections.
Préparez une sauce maison avec des tomates en
conserve pour accompagner des pâtes alimentaires.
Faites d’abord revenir des oignons et de l’ail dans
une casserole, puis ajoutez les tomates et un peu
d’origan et de basilic. Laissez mijoter pendant environ
30 minutes, puis assaisonnez de sel et poivre.
Valeur nutritive
Par portion d’une tasse : 175 Calories; 10 g de
protéines; 5 g de lipides; 27 g de glucides;
9 g de fibres; 23 mg de vitamine C
© Sa Majesté la Reine du Chef du Canada,
représentée par le ministre de Santé Canada, 2007
Also available in English
tel : 1-866-225-0709
e-mail: [email protected]
SC Pub.: 3400
Cat.: H34-153/2007F
ISBN : 978-0-662-73119-1
Trucs culinaires
• S ivousutilisezdestomates
entières,coupez-lesenmorceaux
avant de les ajouter à la soupe.
• P ourplusdevariété,essayez
différentstypesdeharicotssecs
dans cette recette.
• P ourunpeuplusdeverduredans
votrebol,ajoutezdubrocoliou
des épinards surgelés
à votre soupe.
Cette recette est tirée du livre The Basic
Shelf Cookbook. Elle a été adaptée et
réimprimée avec la permission de l’éditeur.
Ingredients
1 boîte (19 oz/540 ml) de tomates
en conserve
1 boîte (14 oz/398 ml) de haricots secs
en sauce aux tomates
1 tasse d’eau
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de persil séché
½ tasse de fromage cheddar râpé
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Méthodedepréparationfacile
1. Mettre les tomates, les haricots secs, l’eau, le
basilic et le persil dans une casserole moyenne.
Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
2. Poursuivre la cuisson à feu doux. Laisser
mijoter la soupe à découvert pendant
10 minutes. Remuer fréquemment.
3. Servir dans des bols et garnir de fromage râpé.
Temps de préparation
Environ 30 minutes