Communiqué de presse Plus de 98% des pains proposés en

Communiqué de presse
Réaction au reportage sur le pain, rediffusé ce mercredi par «Questions à la Une» (RTBF)
Plus de 98% des pains proposés en supermarchés sont produits en Belgique
Bruxelles, 8 octobre 2014. Alors que plus de 98% des pains belges sont produits en Belgique, un
reportage de la RTBF affirme que « des tonnes de pains étrangers sont importés ». Ce reportage,
rediffusé ce soir sur « Questions à la Une », comporte malheureusement de nombreuses erreurs
factuelles. C’est pourquoi la Fédération des Grandes Boulangeries Belges (FGBB), la Fédération de
l’Industrie Alimentaire (FEVIA) et la Fédération Belge du commerce et des services (COMEOS)
souhaitent répondre aux questions potentielles des consommateurs, induits en erreur par le
reportage. Ce dernier constitue un manque de respect aux milliers d’ouvriers et hommes de métier
qui travaillent jour et nuit dans ces secteurs.
Le reportage réalisé par la RTBF, en novembre dernier et rediffusé ce mercredi comporte de
nombreuses erreurs factuelles. Ceci est d’autant plus regrettable que le choix, la fraicheur et la
qualité des pains offerts par les supermarchés et boulangeries belges sont parmi les meilleurs en
Europe. Voici donc les vraies réponses aux questions que peuvent se poser les consommateurs
belges.
1. Est-ce que le pain, vendu en grandes surfaces, a été congelé ?
La quasi-totalité, soit plus de 98%, des pains belges de 400, 600 et 800 gr vendus dans le rayon frais
du supermarché n’a pas été congelée au préalable.
2. Est-ce que le pain, vendu en supermarchés, est importé de l’étranger ?
La quasi-totalité, soit plus de 98% des pains frais de 400, 600 et 800 gr est produite en Belgique dans
une logique de fraîcheur et de fabrication locale. Comme dans les boulangeries artisanales, les
grandes boulangeries produisent chaque nuit (7 jours sur 7) des pains frais, livrés tôt le matin dans
les supermarchés.
3. Le pain est-il fabriqué «massivement» avec des additifs chimiques ?
Aujourd’hui, le secteur, tant dans les supermarchés que chez le boulanger, offre une vaste gamme de
pains et donne aux consommateurs le choix d’un pain sans additifs ou avec des additifs règlementés
et non nocifs. A chacun son pain, son goût et son prix. Les supermarchés proposent de plus en plus
de produits issus de filières ‘farine pure’, fabriqués selon des méthodes traditionnelles tels que le
repos et la fermentation prolongés, la fabrication en bannetons, la cuisson sur pierre et l’utilisation
de levain.
Sur base de ces éléments, les Fédérations FGBB, FEVIA et Comeos regrettent que ce reportage donne
une perception erronée de la réalité. Respectant le travail journaliste rigoureux et de qualité, elles
sont choquées par l’attitude des journalistes de l’émission « Questions à la Une » qui ont manipulé
les informations données et par les responsables de l’émission qui n’ont pas tenu compte des
remarques envoyées préalablement et qui n’ont pas souhaité rectifier les erreurs factuelles.
Pour plus d’informations :
Kathou Wagemans
Secrétaire-général
FGBB
GSM: 0475/26.86.87
Nicholas Courant
Communications Manager
Fevia
GSM: 0478/24.31.49
Peter Vandenberghe
Head Communications
Comeos
GSM: 0495/59.93.99