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Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à
REPÈRE # MODELE # NOM # Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à convection SIS # AIA # Caractéristiques principales • Ensemble monté sur des pieds en inox • • • • • Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à convection 391008 (E9GCGH4CV) Brûleurs 1x10kW + 3x6kW + four convection 10.5kW Description courte • • • Repère No. • • • • Construction • L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail. • Panneaux extérieurs en inox avec fini ScotchBrite • Plan de travail de 2 mm d'épaisseur en inox. • Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure. APPROBATION: Electrolux Professional www.electrolux.fr/professional [email protected] Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à convection Fabriqué en acier inox. Dessus en acier inoxydable 20/10ème. Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités Peut être installé sur des pieds en acier inoxydable avec réglage en hauteur jusqu'à 50 mm. Allumage manuel des feux ouverts. Haute efficacité des brûleurs « flowerflame » avec régulation de la puissance continue et une combustion optimisée. Dispositif d'extinction de la flamme en standard sur les brûleurs pour se protéger contre les extinctions accidentelles. Chambre du four sur 2 niveaux pouvant accueillir des bacs GN 2/1. Le revêtement du four est en acier émaillé. Prédisposé pour le gaz naturel avec injecteurs pour le gaz propane en dotation. 1 grille chromée GN 2/1 en dotation. réglables en hauteur jusqu'à 50 mm. Se monte facilement sur des systèmes cantilever. Les trois brûleurs 6 kW et le brûleur 10 kW, à rendement élevé, sont disponibles en deux tailles différentes pour répondre aux besoins de cuisson à haute performance des clients les plus exigeants : -brûleurs 60 mm avec régulation d'énergie continue de 1,5 kW à 6 kW. -brûleurs 100 mm avec régulation d'énergie continue de 2,2 kW à 10 kW. Appareil pouvant fonctionner au gaz naturel ou GPL. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni. Grand support de casseroles en fonte (inox en option) avec longues ailettes centrales permettant d'utiliser les casseroles de la plus grande à la plus petite. Brûleurs avec combustion optimisée. Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle de la flamme. Veilleuse d'allumage protégée Le soubassement est composé d'un four à convection, avec interrupteur MARCHE/ ARRÊT entre la convection et le mode statique, situé sous la plaque de base. Chambre du four, avec 2 niveaux de glissières permettant d'y placer des grilles ou bacs GN 2/1 et une sole rainurée en acier émaillé. Le four à convection permet la cuisson simultanée sur 2 niveaux réduisant ainsi les temps de cuisson, en comparaison avec les fours statiques standard (selon le type de plat). Température du four réglable de 120 °C à 280 ° C. Porte du four de 40 mm d'épaisseur pour une parfaite isolation de la chaleur. Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau. Protection contre les projections d'eau IPX5. Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à convection Accessoires inclus • 2 X Grille chromée GN 2/1 pour four PNC 206243 convection Accessoires en option • Kit de jonction • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • PNC 206086 ❑ Cheminée diamètre 150 mm PNC 206132 ❑ Anneau pour cheminée diamètre 150PNC 206133 mm ❑ Kit 4 roues dont 2 pivotantes avec PNC 206135 frein. A installer ensemble avec la ❑ base support pour pieds ou roues Kit flasque de pieds PNC 206136 ❑ Plinthe frontale hauteur 100 mm pour PNC 206147 élément de 400 mm ❑ Plinthe frontale hauteur 100 mm pour PNC 206148 élément de 800 mm ❑ Plinthe frontale hauteur 100 mm pour PNC 206150 élément de 1000 mm ❑ Plinthe frontale hauteur 100 mm pour PNC 206151 élément de 1200 mm ❑ Plinthe frontale hauteur 100 mm pour PNC 206152 élément de 1600 mm ❑ Couple de plinthes latérales hauteur PNC 206157 100 mm ❑ Plaque simple feu "radiante" PNC 206170 ❑ Plinthe frontale hauteur 180 mm pour PNC 206176 élément de 800 mm ❑ Plinthe frontale hauteur 180 mm pour PNC 206177 élément de 1000 mm ❑ Plinthe frontale hauteur 180 mm pour PNC 206178 élément de 1200 mm ❑ Plinthe frontale hauteur 180 mm pour PNC 206179 élément de 1600 mm ❑ Couple de plinthes latérales hauteur PNC 206180 180 mm ❑ Couple de panneaux PNC 206181 ❑ 2 panneaux conduit de service (dos PNC 206202 à dos) ❑ Kit 4 pieds PNC 206210 ❑ Grille chromée GN 2/1 pour four PNC 206243 convection ❑ Cheminée PNC 206246 ❑ Douchette de lavage PNC 206289 ❑ Extension colonne d'eau, l=900 PNC 206290 ❑ Grille inox pour 2 feux vifs PNC 206298 ❑ Mître pour élément 800mm PNC 206304 ❑ Support casserole wok pour feux vifs PNC 206363 ( gamme 700&900) ❑ • Support pour pieds ou roulettes 800 mm • FILET GRILLE CHEMINEE, 400MM-700/900 • Main courante latérale droite/gauche • Main courante frontale 800 mm • Main courante frontale 1200 mm • Main courante frontale 1600 mm • 2 panneaux de revêtement latérale h=700 l=900 • Dépose assiettes de 400 mm • Dépose assiettes de 800 mm • Régulateur de pression pour version gaz PNC 206367 ❑ PNC 206400 ❑ PNC 216044 ❑ PNC 216047 ❑ PNC 216049 ❑ PNC 216050 ❑ PNC 216134 ❑ PNC 216185 ❑ PNC 216186 ❑ PNC 927225 ❑ Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à convection La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans préavis. 2016.09.21 Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à convection Avant Gaz Puissance gaz : 391008 (E9GCGH4CV) Prédisposé en standard : Type de gaz Option : Raccordement gaz : 131247 Btu/hr (38.5 kW) Gaz naturel Gaz Naturel ; GPL 1/2" Informations générales Dessus EI G = = Puissance brûleurs avant Puissance des brûleurs arrières Dimensions des brûleurs arrières - mm Dimension brûleurs avant mm Température de fonctionnement : Largeur chambre de cuisson : Hauteur chambre de cuisson : Profondeur chambre de cuisson : Poids net : Poids brut : Hauteur brute : Largeur brute : Profondeur brute : Volume brut : Puissance des brûleurs du four: 6 - 6 kW 6 - 10 kW Ø 60 Ø 100 Ø 60 Ø 60 120 °C MIN; 280 °C MAX 560 mm 270 mm 680 mm 115 kg 130 kg 1080 mm 1020 mm 860 mm 0.96 m³ 10.5 kW Connexion électrique Connexion gaz Côté Cuisson modulaire 900XP 4 feux vifs sur four gaz à convection La societe se reserve le droit de modifier les specifications techniques sans préavis. 2016.09.21
