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Montréal en Lumière 2016 – Marché Jean-Talon Liste des artisans et producteurs exposants Samedi 20 et Dimanche 21 février Mezzanine (2e étage) 9h30-17h De 9h30 à 17h, dix artisans de la ville de Laval vous feront goûter et découvrir leurs produits gourmands sur la mezzanine du marché. Dégustations de charcuteries, de fromages au lait de chèvre, de fines herbes, d’huile d’olive biologique, de marinades, de confitures ou encore de pâtisseries… Ne manquez pas le meilleur du terroir de Laval! Tous les produits en dégustations seront en vente à la boutique du Marché des Saveur du Québec. Dégustations : - Agneaux de Laval Ce projet a vu le jour en 2010 avec une vingtaine de brebis. Aujourd’hui, le cheptel compte 140 têtes. Agneaux de Laval cultive plus de 40 hectares qui produisent des plantes fourragères et des céréales pour nourrir le troupeau. Un agneau 100 % Laval vendu uniquement à la ferme ! - Breuvages Gingo Breuvages Gingo est une entreprise familiale qui se spécialise en breuvages entièrement naturels à base de gingembre. Ce sont de délicieuses et rafraîchissantes boissons qui peuvent se servir aussi bien chaudes en hiver que froides en été ! - Charcuterie du Terroir / Délices de l’artisan Des charcuteries de grande qualité qui présentent un heureux mariage entre la France et le Québec, c’est ce que la Charcuterie du Terroir vous offre! Vous y trouverez des produits artisanaux tels que saucisson sec, creton, jambon blanc, terrine, mousse, rillettes, saucisson lyonnais et de Morteau et rôti de bœuf. - Épis D’or Les Assaisonnements Épis D’or vous offrent un mélange d’herbes et de légumes frais qui sauront rehausser la saveur de vos plats. Parmi ces produits, découvrez l’Ail des îles, 1 Montréal en Lumière 2016 – Dégustations © Marchés Publics de Montréal riche en antioxydants, ainsi que les Mille et une feuilles, dont les vertus du persil qui stimule la digestion. Ces produits sont naturels et préparés au Québec. - Ferme d’Auteuil / Kiosque chez Vaillancourt Retrouvez le goût des marinades et des confitures d’antan ! Tous nos produits sont fabriqués à partir de fruits et de légumes issus de nos champs. Aucun agent de conservation n’y est ajouté. En plus des confitures et marinades, nous vous offrons du ketchup aux fruits, de la relish ainsi que des betteraves et cornichons marinés. - Ferme Jeunes au Travail La Ferme Jeunes au Travail est un organisme lavallois qui accueille des jeunes de 16 à 25 ans dans une démarche d’insertion socioprofessionnelle. Elle offre divers produits de grande qualité par l’agriculture biologique et la transformation de ses récoltes. - Fromagerie du Vieux St-Francois Passionnés de fromages et de petits délices du lait de chèvre, Christelle et Marc-André Marchand transmettent quotidiennement leur savoir-faire à la clientèle. Découvrez la gamme de leurs produits : charcuteries, viandes et produits glacés, qui sauront éveiller vos papilles! - La Pantré La Pantré, c’est d’abord et avant tout l’idée qu’il n’y a rien de plus frais, de plus local et surtout de plus savoureux que ce que l’on fait pousser dans notre jardin. Derrière cette vision se trouve une entreprise familiale qui, après 30 ans d’expérience en production, ouvre aujourd’hui ses portes au public pour offrir des plants de légumes, fines herbes et fleurs comestibles certifiés biologiques. - Les Contrebandiers Les Contrebandiers proposent le meilleur de l’Espagne à Laval. Laissez-vous tenter par leur huile d’olive biologique extra-vierge, par leur belle gamme de coulis balsamiques aux parfums de moutarde ou de pesto, par leurs superbes vins dénichés chez les meilleurs producteurs, ou encore par leur incroyable fleur de sel noire au charbon. - Pâtisserie Chocolaterie Raffin Une boutique authentique de fabrication artisanale, dont les pains, les croissants, les gâteaux, les biscuits et les chocolats sont fabriqués sur place avec des ingrédients de première qualité par une équipe de passionnés. Ces produits émerveillent les petits et les grands par leur créativité et leur goût incomparable. 2 Montréal en Lumière 2016 – Dégustations © Marchés Publics de Montréal