Folie 1

Contenance de sel en fruits et
légumes
Calvin S.
Paul W.
Table des matières
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1: Accueil
2: Table des matières
3: Besoins journaliers
4: La comparaison des contenus en sel (fruits)
5: La part des besoins journaliers (fruits)
6: La comparaison des contenus en sel (légumes)
7: La part des besoins journaliers (légumes)
8: Neccessité du sel pour le corps
9-12: Les sels
13: Moyennes comparatives fruits / légumes
14: Sources
15: Fin
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Besoins journaliers
homme: 1925
homme: 2551
homme: 5165
femme: 1925
Sodium
Potassium
Magnésium Calcium
550mg
2000mg 400mg
1000mg
550mg
2000mg 350mg
1000mg
550mg
2000mg 350mg
1000mg
550mg
2000mg 310mg
1000mg
La comparaison des contenus en
sel
fruits
Sodium
Potassium
Magnésiu
m
Calcium
pomme
3mg
132mg
6mg
6mg
ananas
2mg
175mg
17mg
16mg
banane
1mg
393mg
36mg
9mg
raisin
2mg
190mg
9mg
18mg
pastéque
1mg
158mg
3mg
11mg
La part des besoins journaliers
fruits
pomme
Sodium Potas- Magnésium Calcium
sium
0,54% 6,6% 1,7%
0,6%
ananas
0,36%
8,7%
banane
0,18%
19,6% 10,5%
0,9%
raisin
0,36%
9,5%
2,6%
1,8%
pastégue
0,18%
7,9%
0,88%
1,1%
5%
1,6%
La comparaison des contenus en
sel
Légumes
Sodium
Calcium
32mg
Potas- Magnésium
sium
380mg 43mg
chou-rave
concombre
8mg
141mg 8mg
15mg
épinards
48mg
308mg 34mg
116mg
carotte
29mg
141mg 12mg
42mg
curgette
1mg
200mg 22mg
30mg
68mg
La part des besoins journaliers
Légumes
Sodium
Potassium
Magnésium Calcium
chou-rave
5,8%
19%
12,6%
6,8%
concombre 1,4%
7%
2,3%
1,5%
épinards
8,7%
15,4%
10%
11,6%
carotte
5,2%
7%
3,5%
42%
curgette
0,18%
10%
6,4%
3%
Neccessité du sel pour le corps
• Sodium: renforce les muscles et la fonction des
•
•
•
nerfs
Potassium: régule la tension artérille
Calcium: est nécessaire pour la construction des
dents et les os
Magnésium: empêche les crampes
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NaCl général
• Est composé de Sodium (Na) et Chlore
(Cl)
• Est aussi appelé sel de cuisine
KCl général
• Est composé de Potassium(K) et
Chlore(Cl)
MgCl2 général
• Est composé de Magnésium (Mg) et Chlore(Cl)
CaCl2
• Est composé de Calcium (Ca) et Chlore
(Cl)
Moyennes comparatives fruits /
légumes
Sodium
fruits
1,8mg
légumes 23,6mg
Potassium
Magnésium Calcium
209,6mg 14,2mg
234mg 23,8mg
12mg
54,2mg
Sources
• Text:
• http://www.hbnweb.de/naehrwerttabelle/na
ehrwert.php
• http://www.novafeel.de/ernaehrung/minera
lstoffe/magnesium.htm
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Fin
Merci de votre attention
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