Filet de tilapia au parmesan Poulet sauce aurora Pesto aux noix

Filet de tilapia au parmesan
Poulet sauce aurora
Ingrédients
Ingrédients
1 filet de tilapia
¼ tasse de chapelure italienne
2 c. à soupe de parmesan frais
1 citron
2 c. à soupe de mayonnaise
Instructions
1.
2.
3.
4.
Placer la chapelure et le parmesan dans le plat à mariner.
à l'aide du zesteur du presse-agrume râper le zeste de ½ citron.
Dans un friand mélanger la mayonnaise au zeste de citron.
à l'aide du presse-agrume presser 1 c. à thé de jus de citron dans la
mayonnaise et bien mélanger.
5. Enduire le poisson de la mayonnaise au citron.
6. Placer ensuite le poisson dans la chapelure fermer le plat à mariner et
brasser pour bien enrober le poisson. (ne soyez pas trop brusque le
poisson est plus délicat que les autres viandes).
7. Placer le poisson dans le cuiseur à petit déjeuner et cuire 2 min 30
secondes à 80%.
1 paquet de champignons
1 oignon jaune
1 gousse d'ail
3 poitrines de poulet
1 c. à table de beurre fondu
3 c. à table de farine
2/3 de tasse de bouillon de poulet
1 boîte de pâte de tomate
1/3 tasse de crème 35%
assaisonnement à l'italienne
sel, poivre
Instructions
1. Hacher l'ail, l'oignon et les champignons dans le rapido-chef et mettre
dans le 1,75 L de la Tupper-ondes.
2. Couper les poitrines de poulet en cubes avec un couteau Série
universelle et déposer les morceaux dans le plat Tupper-ondes de 1,75
L avec les champignons
3. Mettre le beurre, la farine, le bouillon, la pâte de tomates, la crème, le
sel et le poivre dans le mélangeur rapide et bien mélanger.
4. Verser le mélange sur le poulet et les champignons et bien mélanger
avec la Spatule en silicone.
5. Pour un plat individuel, mettre au four micro-ondes et cuire à
température élevée pendant 12 minutes. Pour une cuisson en
superposition, cuire à température élevée pendant 25 minutes. Laisser
reposer 5 minutes avant de servir.
Pesto aux noix
Poulet au parmesan
Ingrédients
Ingrédients
1 tasse de noix de Grenoble légèrement rôties, mesurée à l'avance
1 gousse d'ail
½ tasse de persil plat (persil italien)
1/3 à ½ tasse d'huile d'olive, mesurée à l'avance
½ tasse de fromage parmesan râpé, mesuré à l'avance
1 pincée de piments broyés
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Laver le persil avec l'essoreuse du Rapido Chef. Placer l'essoreuse avec
le persil dans le Rapido Chef sur la table de l'hôtesse.
2. Placer du persil frais dans un des trois petits Intelli-Frais.
3. Placer tous les ingrédients dans l'extra-chef muni de la lame (à
l'exception du persil qui est dans l'essoreuse du Rapido-Chef).
Instructions
1. Nommer les ingrédients requis pour la recette.
2. Lorsque vous mentionnez le persil plat, expliquez les Intelli-Frais (à
l'aide du test de légumes).
3. Expliquer le Rapido Chef avec l'essoreuse. Essorer le persil.
4. Placer le persil dans l'extra-chef. Expliquer l'extra-chef avant de l'utiliser
(incluant le fait que le couvercle est démontable à l'aide de la zesteuse
pour bien le laver). Hacher jusqu'à consistance désirée.
5. Expliquer que l'on peut retirer la lame et conserver le pesto grâce au
couvercle hermétique.
6. Expliquer la Spatule en Silicone pendant qu'elle est encore propre.
7. Une fois les pâtes cuites, à l'aide de la Spatule en silicone, verser le
pesto dans les pâtes en vous servant du cuit-pâte comme contenant de
service.
Produits extra
1 canne de sauce tomate
3 poitrines de poulet entières
1 tasse de fromage râpé
½ tasse de chapelure italienne
¼ tasse fromage parmesan frais
Instructions
1. Place la sauce tomate dans le contenant de 3 l. de la tupperonde.
2. Mettre la chapelure et le fromage parmesan dans le plat à mariner et
bien mélanger. Y déposer ensuite les poitrines de poulet entières.
Braser pour bien enrober le poulet.
3. Déposer ensuite les poitrines de poulet sur la sauce tomate et couvrir de
fromage rapé.
4. Cuire avec le couvercle 15 minutes seul ou 20 minutes en superposition.
Hachoir-Mélangeur, contenant à épices.