2016EEC048 patissier de restaurant

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE LA VIENNE
19, Rue Salvador Allende - BP 409 - 86010 Poitiers
Sabrina COUPE
Chargée de Mission Entreprises
Espace Emploi et Compétences
Tel : 05 49 88 87 23 / Fax : 05 49 88 34 60 / Mob : 06 18 58 51 78 / Courriel : [email protected]
OFFRE d’EMPLOI
N° d’offre : 2016EEC048
Intitulé du poste :
PATISSIER DE RESTAURANT (H-F)
Date : 20/10/2016
Lieu de travail : COULOMBIERS
Poste à pourvoir : dès que possible
Descriptif du poste :
Au sein d’un restaurant vous serez en charge de la réalisation de l’ensemble des desserts, gâteaux,
crèmes, mousses …
Vos missions en qualité de pâtissier seront les suivantes :
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Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits.
Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets.
Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat.
Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème
au beurre, nappage, glaçage, ...).
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
Vous travaillerez le midi et le soir, l’après-midi vous aurez une pause de plusieurs heures.
Travail du mardi soir au dimanche midi.
Formation EXIGEE : CAP pâtissier exigé
Expérience EXIGEE : minimum un an
Contrat de travail :
CDI 39h hebdomadaires
Rémunération et avantages : en fonction du profil du candidat + 13ème mois
Pour postuler, envoyez votre candidature à Sabrina COUPE (CF coordonnées en tête de
page).