Fiche technique - Lecuyer - Château Tournefeuille

Fiche technique - Lecuyer - Château Tournefeuille - Grand Vins de Bordeaux - Saint Emilion, Pomerol et L
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SOL ET SITUATION : 50% des vignes situées sur croupe graveleuse, 50% sur coteau argileux
(40%).
CEPAGES : 90% merlot-10% de cabernet franc.
AGE DES VIGNES : 10 ans : 9%, 20 ans : 21%, 30 ans : 27%, +40 ans : 42%
VITICULTURE : Lutte Raisonnée ; désherbage mécanique et enherbement alterné ;
effeuillages manuels et vendanges vertes ; vendanges manuelles.
VINIFICATION : Tri de la vendange sur table avant mise en cuve. Cuverie béton
thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison de 3 semaines à 1 mois selon
terroir. Fermentation malo-lactique en barriques et cuves.
ELEVAGE : Elevage de 12 mois, 100% en barriques dont un tiers de fûts neufs. Association de
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5 tonneliers. Fûts de chêne français qualité « grain fin ». Assemblage en fin d'élevage.
Filtration.
ASSEMBLAGE 90% de merlots, 10% de cabernets francs. Production annuelle : 12 000
Bouteilles
CONDITIONNEMENT: Livré caisses bois de 6 ou 12 bouteilles, demi-bouteilles, magnums,
double-magnums disponibles-
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