la barra de mariscos bar de fruits de mer nueva generación nouvelle

LA BARRA DE MARISCOS
BAR DE FRUITS DE MER
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Cangrejo real (100gr).................................................................................................... ............ ............ 8,00€
Crabe royal (100 gr)
Gambas blancas o rojas de Garrucha.......................................................................... ............ ............ S.M
Crevettes rose ou rouges de Garrucha
Ostra - (Unidad) 2,25€................................................................................................. 6 Unidades 12,00€
Huîtres – (Unité) 2,25€
6 Unités
Mejillones al vino blanco............................................................................................................ ............ 8,00€
Moules au vin blanc
Ostras gratinadas 4 unidades.................................................................................................... ............ 12,00€
Huîtres gratinées 4 unités
Almejas en salsa verde.............................................................................................................. ............ 12,00€
Palourdes à la sauce verte
Coquinas “pepita de ajo perejil”................................................................................................. ............ 10,00€
Tellines à l´ail et au persil
La caja de mariscos picoteo (S.M.)............................................................................... ............ ............ 18,00€
La boîte de fruits de mer Picoteo (S.M.)
NUEVA GENERACIÓN
NOUVELLE GÉNÉRATION
Sashimi de salmón o atún (5 piezas)......................................................................................... ............ 5,00€
Sashimi de saumon ou thon (5 morceaux)
Sushi caliente de salmón, teriyaki yuzu........................................................................ ............ ............ 14,00€
Sushi chaud de saumon, teriyaki yuzu
Carpaccio de carabineros y gambas......................................................................................... ............ 12,00€
Carpaccio de crevettes royal et crevettes rose
Carpaccio de ternera, helado de parmesano y rúcula............................................................... ............ 10,00€
Carpaccio de veau, avec glace au parmesan et roquette
El clásico... brutal, atún, lima, soja, jengibre, wasabinesa......................................................... ............ 14,00€
Le classique... brutal: thon, lima, soja, gingembre, wasabinaise
Ceviche de lubina, leche de tigre, aguacate, kikos, cilantro...................................................... ............ 9,90€
«Ceviche» de loup de mer, avec «lait de tigre», avocat, kikos, et coriandre
Tartar de atún rojo y aguacate................................................................................................... ............ 16,00€
Tartare de thon rouge et avocat
Toro / miso / wasabi rallado (S.M.)................................................................................ ............ ............ 16,00€
Toro / miso / wasabi râpé (S.M.)
Tataky de atún ahumado, wakami y wasabi helado...................................................... ............ ............ 18,00€
Tataky de thon fumé, wakami et wasabi glacé
Tiraditos de salmón estilo Picoteo............................................................................................. ............ 14,00€
“Tiraditos” de saumon façon Picoteo
LOS IBÉRICOS Y QUESOS
CHARCUTERIE ET FROMAGES
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Jamón ibérico “tributo“.............................................................................................. ............ 13,50€ 19,00€
Jambon ibérique «tributo»
Surtido ibérico (chorizo, lomo, salchichón, queso)....................................................... ............ 7,90€ 12,00€
Assortiment ibérique (chorizo, «lomo», saucisson, fromage)
Longaniza picante...................................................................................................................... 3,00€ 5,00€
Saucisse piquante
Lomito ibérico..........................................................................................................
............ 7,90€ 12,00€
«Lomito» ibérique
Cecina de buey (D.O. Valle de Esla)......................................................................................... 7,90€ 12,00€
«Cecina» de bœuf (D.O. Vallée de Esla)
Queso viejo.................................................................................................................... 3,00€ 5,50€ 9,00€
Fromage vieilli
Queso de torta caliente (tomate dulce)..................................................................................... 6,00€ 10,00€
Fromage «Torta» chaud (tomate douce)
Chicharrones fritos al pimentón................................................................................................. ............ 6,00€
«Chicharrones» frits au piment
Tosta de pan cateto con tomate rallado..................................................................................... ............ 1,50€
Tranche de pain de campagne grillée avec tomate râpée
Mojama de atún con almendra....................................................................................... 2,75€ ............ 6,00€
Mojama de thon aux amandes
ENSALADAS, TOMATES Y SOPAS FRÍAS DE VERANO
SALADES, TOMATES ET SOUPES FROIDES D´ÉTÉ
Ensalada de queso de cabra, almendras, bacon, pasas, modena............................................ ............ 9,50€
Salade de fromage de chèvre aux amandes, bacon, raisins secs, vinaigre Modena
Nuestra ensalada César, pollo frito, tomate, picatoste, parmesano regiano............................. ............ 10,50€
Notre salade César au poulet rôti, tomate, croûtons, parmesan Regiano
Vietnamita “estilo Picoteo“, pollo, langostinos, vegetales, cacahuetes......................... ............ ............ 13,00€
Salade vietnamienne façon Picoteo, poulet, gambas, légumes, cacahuètes
Tomate picado con ajitos y aceite.............................................................................................. ............ 5,90€
Tomate coupée en morceaux à l´ail et huile d´olive
Tomate, ventresca y cebolletas.................................................................................................. ............ 7,50€
Tomate, ventrêche de thon et oignon rouge
Tomate, mozarella de búfala, rucula, albahaca......................................................................... ............ 8,50€
Tomate, mozarrella di bufala, roquette, basilic
Burratina, tomate, aguacate y albahaca.................................................................................... ............ 12,00€
«Burratina», tomate, avocat et basilic
Vaso de ajoblanco, granizado vino tinto y yuzu............................................................ ............ ............ 4,50€
Verre de «ajoblanco», granité au vin rouge et yuzu
Salmorejo, jamón y huevo.......................................................................................................... ............ 6,50€
«Salmorejo», jambon et œuf dure
LOS CLÁSICOS DE SIEMPRE
LES CLASSIQUES
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Ensaladilla rusa con gambas......................................................................................... 2,00€ 3,50€ 5,00€
Salade russe aux crevettes
Langostinos pil pil...................................................................................................................... ............ 7,50€
Gambas pil pil
Chorizo fresco a la sidra............................................................................................................ 5,00€ ............
Chorizo frais au cidre
Anchoas a la antigua (unidad)....................................................................................... 2,25€ ............ ............
Anchois à l´ancienne (unité)
La especial patatas bravas del Picoteo..................................................................................... 4,25€ ............
Patatas bravas Picoteo
Huevo roto con patata................................................................................................................ ............ 6,50€
Œuf au plat «cassé» et frites
Huevo roto Picoteo (jamón, foie-gras, espárragos)................................................................... ............ 12,90€
Œuf au plat «cassé» façon Picoteo (jambon, foie-gras, asperges)
Queso camembert frito con compota de tomate............................................................... ............ ............ 6,50€
Camembert frit avec compote de tomates
Salmón ahumado “salsa gribiche“............................................................................................. ............ 9,50€
Saumon fumé et «sauce gribiche»
Bombón de foie-gras, membrillo, yogurt de queso de cabra........................................................ 7,50€ 12,50€
Bombon de foie-gras, pâte de coing, yaourt de fromage de chèvre
La conserva del día....................................................................................................... ............ ............ 5,00€
La conserve du jour
VERDURAS DEL PICOTEO
LÉGUMES PICOTEO
Pimientos del padrón.................................................................................................................. 3,50€ 5,90€
Poivrons «Padrón» frits
Parrillada de verduras de temporada......................................................................................... ............ 12,00€
Grillade de légumes de saison
Wock de pack-choi y langostinos............................................................................................... ............ 13,00€
Wok de pack-choi et gambas
Alcachofas a la plancha o fritas................................................................................................. ............ 9,00€
Artichauts grillés ou frits
Volcán de verduras y trufa......................................................................................................... ............ 18,00€
Volcan de légumes et truffe
Pimientos del piquillo al ajillo..................................................................................................... ............ 9,50€
Poivrons «Piquillo» à l´ail
MÁS VALE PAN CON AMOR QUE GALLINA CON DOLOR
MIEUX VAUT DU PAIN AVEC AMOUR QUE DU POULET AVEC DU CHAGRIN
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Kebab de langostinos, tortilla, champiñones, alioli de cilantro...................................... ............ ............
Kebab de gambas, omelette, champignons, ailloli au coriandre
Kebab de pollo, tortilla, bacon, tomate, queso, mayonesa........................................................ ............
Kebab de poulet, omelette, bacon, tomate, fromage, mayonnaise
Tortita de provolone, tomate, aceite de oliva (1 unidad 3,50€)..................................... ......2 unidades.
Galette de Provolone, tomate, huile d´olive (1 unité 3,50€)
Pico pollo (hamburguesa de pollo empanada, ketchup de chipotle)....................................... ............
Poulet Pico (hamburger au poulet pané, ketchup «chipotle»)
Hamburquesita de ternera con aliño moruno................................................................ ............ ............
Hamburger de veau avec mariné marocain
Duck burguer (hamburguesa de pato), salsa mostaza verde................................................... ............
Duck burguer (hamburger de canard), sauce moutarde verte
Perrito de carrillada de ternera y col............................................................................. ............ ............
Hot dog de joues de veau et chou
Perrito de ensaladilla, langostinos y aguacate.............................................................. ............ ............
Hot dog de salade, gambas et avocat
Perrito de panceta crujiente y pepino........................................................................................ ............
Hot dog de lard croustillant et concombre
Ración de patatas fritas para acompañar.................................................................................. 1,75€
Portion de frites
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6,50€
6,00€
6,00€
4,50€
4,50€
4,50€
5,00€
5,00€
5,00€
2,50€
BAÑO 180º
BAIN À 180º
Croquetas Picoteo de pollo y jamón ibérico (6 unidades).......................................... ............ ............ 8,50€
Croquettes Picoteo de poulet et jambon ibérique (6 unités)
Morcilla de Burgos, puré de manzana....................................................................................... 6,50€ 10,00€
Boudin de Burgos, purée de pommes
Crujiente de verduras, queso de cabra y salsa yogurt (Unidad)................................... ............ ............ 4,90€
Croquant de légumes, fromage de chèvre et sauce yaourt (Unité)
Crujiente de gambas, fideos chinos y ali-oli verde (Unidad)......................................... ............ ............ 4,90€
Croquant de crevettes, pâtes chinoises et ailloli vert (Unité)
Crujiente de pollo, cebolla y pasas............................................................................................ 7,50€ 12,00€
Croquant de poulet, oignon et raisins secs
Berenjenas fritas, miel de caña y queso de cabra..................................................................... ............ 10,00€
Aubergines frites, miel de canne à sucre et fromage de chèvre
Flamenquín de lomo, zurrapa, pimiento asado, salsa brava (Unidad)......................... ............ ............ 5,50€
«Flamenquin» de porc, «zurrapa», poivron grillé, sauce brava (Unité)
Lagrimitas de pollo al amapola con salsa de chorizo picante....................................... ............ 5,90€ 9,95€
Larmes de poulet au grain de pavot et sauce de chorizo épicé
Langostinos kataifi, salsa chile dulce......................................................................................... 7,50€ 12,00€
Gambas Kataifi, sauce de piment doux
ENTRADAS DEL MAR
STARTERS SEA
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Boquerones con panko, salsa cremosa de limón...................................................................... 7,00€ 10,00€
Anchois au Panko, sauce citron crémeux
Calamares fritos con alioli de su tinta........................................................................................ ............ 13,00€
Calmars frits avec ailloli à l´encre
Puntillitas fritas, cous cous de cítricos, hierbabuena, frutos secos............................... ............ ............ 12,90€
Calmars frits, couscous de citriques, menthe, fruits secs
Tacos de merluza fritos, salsa tártara........................................................................................ 9,00€ 15,00€
Morceaux de colin frits avec sauce tartare
Cocochas de merluza rebozadas, salsa tártara............................................................ ............ 10,00€ 18,00€
«Kokotxas» de colin pané avec sauce tartare
Txangurro gratinado...................................................................................................... ............ ............ 13,50€
Crabe «Txangurro» gratiné
Pulpo asado con patata y pimentón de la vera............................................................. ............ ............ 13,00€
Poulpe avec pommes de terre et piment «de la Vera»
Gyosas de gambas al vapor salsa ponzu (ravioli japonés)....................................................... ............ 9,00€
Gyosas de crevettes à la vapeur avec sauce ponzu (ravioli japonais)
BACALAO Y PESCADO DE LA LONJA
MORUE ET POISSON DES HALLES
Bacalao pil-pil................................................................................................................ ............ ............ 24,00€
Morue pil-pil
Bacalao gratinado, espinacas, ciruelas, tomate seco................................................... ............ ............ 18,00€
Morue gratinée, épinards, pruneaux, tomates deshydratées
Lenguado a la plancha.................................................................................................. ............ ............ S.M
Sole grillée
Media lubina a la plancha.......................................................................................................... ............ 26,00€
½ Loup de mer grillé
Vieiras asadas, espinacas, patata, salsa de setas.................................................................... ............ 18,00€
Coquilles Saint-Jacques grillées, épinards, pommes de terre, sauce aux champignons
Merluza a la plancha con verduras............................................................................... ............ ............ 19,00€
Colin grillé aux légumes
NUESTRO ARROZ Y PASTA
PAELLAS ET PÂTES
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Paella de pescado y marisco (para una persona)........................................................ ............ ............ 17,00€
Paella de poisson et fruits de mer (1 personne)
Lasaña de pringa de pollo de campo............................................................................ ............ ............ 7,80€
Lasagnes de «Pringa» (sausisse, boudin) de poulet fermier
Linguini frutti di mare..................................................................................................... ............ ............ 12,50€
Linguini frutti di mare
Risotto de plancton con frutos del mar.......................................................................... ............ ............ 13,50€
Risotto de plancton au fruit de mer
LA CARNE EN GUISO O A LA BRASA
LES RAGOÛTS ET LES GRILLADES
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Pinchito de cordero / pollo aliño moruno / satay de pollo teriyaki (Unidad)................. ............ ............ 3,50€
Mini-brochette d´agneau / poulet sauce mauresque / satay de poulet teriyaki (Unité)
1-2-3 foie-gras al plancha, cebolla y pan de especias.................................................. ............ ............ 13,50€
1-2-3 foie-gras grillé, oignon et pain d´épices
Medallón de solomillo ibérico con humus de puchero al limón..................................... ............ ............ 13,00€
Médaillon de filet de porc avec humus de «puchero» au citron
Carrillada ibérica con salsa de sobrasada mallorquina y miel...................................... ............ 10,50€ 16,50€
Joues ibérique avec sauce sobrasada de Mallorque et miel
Meloso de ternera al vino tinto................................................................................................... ............ 16,50€
«Meloso» de joues veau au vin rouge
Albóndigas de ternera con boletus y champiñones.......................................................... ............ 8,50€ 12,50€
Boulettes de veau aux boletus et champignons
Steak tartar estilo Picoteo.......................................................................................................... ............ 16,00€
Steak tartare façon Picoteo
Solomillo o entrecot a la piedra.................................................................................................. ............ 21,00€
Solomillo o entrecot a la pierre chaude
Solomillo con foie y salsa Pedro Ximénez................................................................................. ............ 25,00€
Filet mignon au foie avec sauce Pedro Ximénez
Selección de los platos más pedidos - Selection des plats les plus demandés.
Platos vegetarianos - Plats végétariens.
Platos sin gluten - Plats sans gluten.
10% de iva incluido en el precio.
Usamos aceite de oliva virgen para la elaboración de todos nuestros platos.
TVA de 10% comprise dans le prix.
Nous utilisons de l´huile d´olive vierge pour l´élaboration de tous nos plats.