Au Bénin,une étude marketing lance la boulangerie Tincy

MARS 13
Mensuel
OJD : 3769
Surface approx. (cm²) : 508
N° de page : 22
13 SQUARE DU CHENE GERMAIN
35510 CESSON SEVIGNE CEDEX - 02 99 32 21 21
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'TREPR
Au Bénin, une étude marketing
lance la boulangerie Tincy
COTONOU. Pour démontrer 'intérêt de ses recherches marketing, le groupe Tincy a créé
une boulangerie qui fait déjà référence en Afrique francophone
Jk
Cotonou capitale
f\ Benin la piste de sable
^^JL rouge dans le quartier
•
mGbegamey vous mené
devant un grand batiment sur lequel
flotte le drapeau béninois et s affiche
l'enseigne Tincy Depuis le 28 decembre date d ouverture des 24 boutiques
« Le Boulanger », des motos de livrai
son, rouges et jaunes flambant neuves
se succèdent a la boulangerie semiindustnelle Emportant dans leur coffre baguettes pains speciaux et
autres viennoiseries que les habitues
des grands hotels et des vols interna
tionaux qui atterrissent a I aeroport
local, sont les premiers a déguster
Désormais, la gamme est distribuee
a travers toute la capitale Ce qui a fait
doubler l'effectif de I entreprise et bon
dir la production journalière a plus de
10000 baguettes en plus des autres
references baguette Tincy pam Wms
ton, boule nature etc
a Cotonou de materiel neuf (Bongard)
en avril 2009 Depuis, chaque annee
des experts français, belges ou hol
landais viennent former les equipes
sur place et tester de nouveaux pro
duits Quant aux boulangers Tincy ils
visitent le salon Sirha a Lyon pour cher
cher inspiration et idees nouvelles Le
projet a vite grandi « Avec une seule
boutique au siege, sans avoir pignon
sur rue, nous comptabilisions déjà
2500 clients par jour en plus de la
clientele professionnelle, précise
G Adjagbom Nous avons verrouille le
marche des compagnies aériennes en
2012 il s agit maintenant de pouvoir
faire des propositions de produits nou
veaux' »
Capacite du four Bongard 370 baguettes toutes les 25 minutes
Groupe Tincy
Cree en 2007
Un modele « vivant »
Le groupe Tincy est connu des
grandes banques regionales des ms
titutions et des industriels comme Mel
neken Guiness ou Coca cola qui font
appel a lui pour se positionner sur les
marches d Afrique de l'Ouest Lejeune
entreprise spécialisée dans le conseil
propose des services qui sont localement uniques analyse strategique
Boulangerie
depuis 2009
40 references
produits, 10000
baguettes/jour
CA 2011 1M€
58 employes
Prevision 2013 3M€
et 130 employes
LA PAROLE A » Catien Adjagbom,
fondateur et DG du groupe Tincy
otre cabinet d'études marketing
a pour mission de fournir les
bons outils pour le developpement
de I activite de nos clients La boulangerie Tincy, e est un modele
vivant de notre approche, un laboratoire concret de I intérêt de nos
recherches comme levier d'action
strategique •
N
LESAFFRE
2427865300508/GFD/OTO/3
etude de notoriété, veille concurren
tielle référencements audit de positionnement produit etc « Depuis que
I ai lance I activite, il y a cinq ans le
marketing opérationnel commence a
entrer dans les demarches entrepre
neurta/es d Afrique de l'ouest »
constate Catien Adjagbom Le directeur
general du groupe Tincy, diplome en
action commerciale en France et
ancien chef de marche de la British
American Tobacco a estime que le
mode de prospective de sa societe
demandait a etre reconnu «C'est pour
quoi, il nous fallait un modele vivant
pour bien montrera quoi peuvent servir
les resultats cle nos etudes stratégiques »
Ce dynamique trentenaire pensait
au depart, se lancer dans l'import et
la distribution de pâtes alimentaires
Maîs apres une evaluation du marche
et l'interview de quelque 700 acteurs
de la restauration rapide il découvre
I opportunite de lancer une activite
boulangerie comprenant fabrication
et distribution Premier investissement
(iso K€) l'achat a Paris et l'installation
Production en continu
Aujourd hui, les developpements
se font donc tous azimuts naissance
de I activite pâtisserie mise en place
des 24 boutiques et de leurs activites
sandwicherie/epicene tests en France
avec Lesaffre discussion avec des
fournisseurs européens pour la représentation commerciale en Afrique de
I Ouest d ingrédients BVP et de nou
valles farines notamment enrichies
en fibres « Les produits annexes pre
cise le d i recteu r vont nous permettre
de contrer les fluctuations de prix du
ble, et ainsi de maintenir le prix de la
baguette a 150 francs CFA (0,23 e) »
Lequipe de production travaille déjà
7j/7,24h/24 et l'extension de I atelier
est a I etude Grâce aux extracteurs
d'air acquis au Nigeria, la production
s'effectue désormais en atmosphère
controlee et l'informatisation des
commandes est en cours
Pour le groupe Tincy, ce n'est sans
doute qu'un début comme le souligne
G Adjagbom « // s'agit d'un veritable
projet de societe que nous relevons
avec passion pour un Benin dynamique autonome et prospère » •
REPORTAGE LAURENCE HAXAIRE
Eléments de recherche : LESAFFRE INGREDIENTS SERVICE: filiale du groupe Lesafrre spécialisée dans la prestation de service en séchage et
conditionnement, toutes citations