CHANDELEUR Semaine du 2 au 6 février 2015

CHANDELEUR
Semaine du 2 au 6 février 2015
NOUVEL AN CHINOIS
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Chou rouge vinaigrette maison
Salade de papillons au pistou
Céleri rémoulade
Salade chinoise
Œufs durs mayonnaise
Macédoine mayonnaise
Pamplemousse
Cake au thon au fromage blanc
(soja, concombre, épaule, salade)
Duo de saucissons
Friand à la viande
Pizza au fromage
Potage poireau pomme de terre
Duo de carottes sauce fraîcheur
(Recette du chef étoilé, Michel Sarran)
Salade ninon
Potage poule vermicelles
Salade de maïs
aux accents du terroir
Salade thaî croquante
Salade verte au bleu
Salade de lentilles
(batavia, crevettes, ananas, pommes)
Pâté de foie
(iceberg, ananas, chou rouge, surimi, menthe,
carotte, nuoc man)
Nuggets de dinde
Filet de lieu à l'américaine
Navarin de mouton
Porc au caramel
Tortis à la mexicaine
Foie de veau persillé
Boulettes de boeuf sauce tomate
Colin meunière & citron
Nems
Pavé de colin à la basquaise
Carottes fraîches béchamel
Ratatouille
Purée
Chop suey de légumes
Blettes au gratin
Pommes poêlées
Semoule
Epinards à la crème
Riz Asiatique
Pâtes torsadées
(recette du chef étoilé Michel Sarran)
Yaourt nature
Carré de l'Est
Fraidou
Yaourt aromatisé
Crêpe
et son caramel au beurre salé
Camembert
Brie
Rondelé ail et fines herbes
Yaourt nature
Fruit de saison
Tomme blanche
Brebis crème
Edam
Yaourt nature
Compotée caramel
et pain d'épices
Flan au chocolat
Compote de fruits mélangés
Chantaillou
Yaourt nature
Tapioca lait vanillé
Croûte noire
Croc lait
Gouda
Yaourt nature
Fruit de saison
Ananas frais
Compote de pommes
Entremets au praliné
Liégeois à la vanille
Fruit de saison
Mousse chocolat au lait
Flan pâtissier maison
Tajine de fruits
Fruit de saison
Fruit de saison
Mousse au nougat
Riz au lait du maharajah
Pomme au four
Plats préférés
Innovation
culinaire
Recettes
développement durable
Nous avons identifié en gras un menu conseillé qui répond à un équilibre alimentaire sur la semaine
Recettes
d'Ici et d'ailleurs