communiqu de presse journ e d couverte

COMMUNIQUE DE PRESSE
Journée Découverte Poisson de Dombes
Dans quelques jours, la saison des pêches en Dombes va commencer.
Après un été difficile, les pisciculteurs ont hâte de voir les premiers filets tirés
pour évaluer la production 2015.
La récolte 2014 avait été record en quantité. Celle-ci s'annonce moindre
mais de bonne qualité et saine car le poisson aura résisté à des conditions
difficiles.
L'APPED a travers différents événements met le poisson de Dombes à l'honneur pour tous les publics et de manière aussi surprenante.
Après la soirée de lancement, les animations en restaurants scolaires et la
journée découverte pour les scolaires, ce samedi 17 octobre aura lieu la 5ème édition de la journée découverte « Poisson de Dombes »
Samedi 17 octobre 2015
Journée découverte avec des animations présentant les pêches d'étangs,
les étapes de transformation, des dégustations et des menus dans les restaurants mettant en avant le poisson
Cette journée sera rythmée par différentes animations de la pêche d’étang aux visites touristiques en passant par les ateliers de transformation, les dégustations dans les points de
distribution partenaires et des menus poissons de Dombes » dans les restaurants.
Une journée pour découvrir de l’étang à l’assiette le poisson de Dombes dans son territoire
Dans le détail
Pêche d’étangs
4 Pêches d’étangs seront ouvertes au public
Etang Neuf léger à Saint Paul de Varax
Etang Petite Leche à Saint Nizier le désert à Marlieux
Etang Quinson ici même à Lapeyrouse
Etang Nizeret à Chalamont
Sur chaque étang, le public pourra découvrir la pêche qui sera commentée en présentant
tout le travail des pisciculteurs tout au long de l’année pour arriver au stade ultime de la
pêche d’étang.
Il sera également possible de déguster et découvrir les produits à base de poissons de
Dombes.
Les pêches traditionnelles sont souvent des moments de surprises où les gestes de tirer le
filet et de trier les poissons sont reproduits depuis des années et avec toujours la même rigueur.
Atelier de transformation
Cette année, 3 ateliers ouvrent leurs portes
Aquaculture Liatout à Saint Marcel en Dombes
Le fumet des Dombes à Saint André de Corcy
Et Homards Acadiens à Villars les Dombes
Ces ateliers de transformation ouvriront leurs portes pour faire découvrir leur savoir faire autour du Poisson de Dombes, les produits élaborés, les difficultés rencontrées et les moyens de
les contourner. Des ateliers locaux qui travaillent un produit local.
Certains créneaux horaires sont déjà complets.
Dégustation dans des points de distribution
L’objectif de la journée est de faire découvrir le poisson de Dombes et aussi de le faire
acheter.
4 animations seront proposées dans des magasins
Au Fumet des Dombes à Villars les Dombes
Au super U à Villars les Dombes
A la Marande à Chatillon sur Chalaronne
Et à la criée Bressane à Bourg en Bresse
Des dégustations de goujonnettes seront proposées et le consommateur pourra échanger
avec des acteurs de la filière autour du produit « poisson de Dombes »
Menus Poisson de Dombes® dans les restaurants
La plupart des restaurants proposent du Poisson de Dombes à leur carte.
Pour cette année, 20 restaurants (soit le double de l’an dernier) mettent à l’honneur le Poisson de Dombes ce jour-là avec des recettes traditionnelles comme le filet à l’oseille, les goujonnettes et des recettes plus originales.
Mention particulière à l’Ecu de France qui proposera la recette de filet de carpe xxx qui lui
a permis de finir dans le trio final du trophée gourmand.
De l’étang à l’assiette, le public sera alors sensibilisé au Poisson de Dombes
Visites touristiques en Dombes
Après une belle matinée de découverte, le public pourra poursuivre sa journée en visitant
des hauts lieux touristiques de la région :
La cité médiévale de Chatillon sur Chalaronne
L’abbaye Notre Dames des Dombes
Le Parc des oiseaux
L’historial du Curé d’Ars
Le musée Louis Jourdan
Le carré patrimoine à Trevoux
Visite du Moulin Crozet à Montceaux
www.poissonsdedombes.fr
VOTRE CONTACT
Nathalie CHUZEVILLE
APPED
Association de Promotion du Poisson des Etangs de la
Dombes
42 rue Lavéran
01330 Villars les Dombes
Tél : 06 85 16 39 96
Facebook: Poissons de Dombes
Twitter: @PoissonDbes