POE INDIVIDUELLE en BOULANGERIE et PATISSERIE

POE INDIVIDUELLE en BOULANGERIE et PATISSERIE

POE INDIVIDUELLE BOUL ANGERIE O U P ATI SSERIE O U TO URIER O U
VENDEUR (SE) 

SECT EUR D' ACT IVITÉ : M ETIERS DE BOUCHE

 Public concerné
Demandeur d’emploi inscrit auprès de Pôle Emploi indemnisé
ou non.
 Pré-requis
ère
Niveau V, pas de diplôme requis, 1 expérience souhaitée,
motivation pour le secteur de l’alimentaire.
Découvrir les métiers proposés et confirmer son choix
professionnel.
Acquérir les premières compétences nécessaires en vue de
signer un CDD ou un CDI.
 Modalités pédagogiques
© FORCO – POE collective – 2015
-



Positionnement
Tests écrits et bilan professionnel et personnel écrit
Entretien de positionnement - Prescription.
 Objectifs
Durée de 399 h : soit
PROGR AMME DE FORM ATI ON
224 h en centre et
175 h en stage entreprise
Cours théoriques : face à face pédagogique, exercices
d’application et simulations,
Accompagnement individualisé et coaching,
Application pratique en entreprise.
Le mode de recrutement se fait par le biais d’une information
collective, en partenariat avec le Pôle Emploi, avec tests de
positionnement et entretien individuel.
Les candidats doivent se présenter munis de :
1 CV, 1 photo d'identité et 1 Avis de situation du Pôle Emploi.
 Validation



Compétences professionnelles
Connaissance de l’environnement de l’entreprise Hygiène et sécurité - Gestes et postures – Réception
- Stockage – Mise en valeur du produit alimentaire
- Approvisionnement et gestion des stocks –
Techniques de vente et relation client Connaissance du produit alimentaire –
Merchandising –Approfondissement sectoriel :
boulangerie, pâtisserie.



Compétences comportementales :
Gestion du client difficile – Gestion du stress Travail en équipe – Réussir son intégration.
Certificat de fin de formation et portefeuille de compétences.
 Débouchés après cette formation
Métiers visés : Pâtissier(e), Boulanger(e), Tourier(e),
Vendeur(se) en boulangerie.
Formation du 10/06/2015 au 28/08/2015 inclus
Séances d’information collective les mercredis à 14h précises à partir du 1 avril 2015
Se présenter au 44 bis, quai de Jemmapes - 75010 PARIS (métro : République)
Pour plus de renseignements, téléphonez au 01.80.97.35.49