Tiny Tim`s Premium Ginseng Company - BC Small Business Start

Tiny Tim's Premium
Ginseng Company
Modèle de plan d'affaires
(Primaire)
Canada / Columbia Britannique Services aux Entreprise
601 rue Cordova O. Vancouver (C.B.) Canada V6B 1G1
Tél: 604.775.5525 interurban gratuit 1-800-667-2272 Fax: 604-775-5525
Siteweb: http://www.smallbusinessbc.ca Info-FAX : 604-775-5515
Modèle de plan
Plan d'affaires pour la période
commençant en mai 2000
Sommaire
Description de l'entreprise
L'entreprise Tiny Tim's Premium Ginseng Company (Tiny Tim) est propriétaire d'une
terre agricole d'environ deux hectares utilisée pour la culture du ginseng d'Amérique, ou
Panax quinquefolium, près de Kelowna en Colombie-Britannique. Le ginseng a été planté
en avril 1996, et comme le ginseng doit pousser pendant quatre ans avant la première
récolte, les ventes ne débuteront qu'en 2000
Propriété et gestion
Tiny Tim's Premium Ginseng Company est détenue et exploitée par Tim Tiller. Tim
Tiller est spécialiste de la sylviculture et des forêts de la C.-B. depuis plus de 20 ans. Il a
également été trésorier de la section Kamloops de l'International Woodworkers
Association et consultant pour des entreprises comme MacMillan Bloedel et Westwood
Forest Products pendant plus de 10 ans.
Projets et objectifs clés
L'entreprise possède le matériel de plantation, de récolte et de transformation le plus
moderne qui soit. De plus, Tim Tiller a retenu les services d'une équipe de pédologues
d'AgroGroup, une firme de consultants spécialisés dans le domaine agricole, afin qu'ils
participent au choix des terres et à la plantation.
Voici les principaux objectifs pour les trois prochaines années:
1. Devenir membre de l'Associated Ginseng Growers of B.C. et de la B.C. Ginseng
Farmer's Cooperative.
2. Entretenir la culture actuelle de ginseng jusqu'à la récolte en 2000. Un prêt
d'exploitation garanti de 18 000 $ sera utilisé pour couvrir les frais d'exploitation
de 1998, et un prêt d'exploitation garanti de 30 000 $ couvrira les dépenses pour
1999.
3. Vendre les récoltes à un négociant en ginseng.
Possibilités de marketing
Comme l'entreprise fait partie de diverses associations de l'industrie de la C.-B., elle a la
possibilité d'exploiter les marchés de Hong Kong et de l'Asie du Sud-Est.
Avantages concurrentiels
Si l'entreprise n'a aucun avantage concurrentiel particulier par rapport aux autres
producteurs de ginseng de la C.-B., l'emplacement de Tiny Tim favorise l'entreprise par
rapport aux autres producteurs nord-américains. Un sol riche en argile, des conditions
atmosphériques idéales et l'absence de
Stratégie de marketing
Le produit final sera commercialisé en mettant l'accent sur son apparence et sa qualité
supérieures.
Sommaire des prévisions financières
Comme la récolte du ginseng n'a lieu qu'aux quatre ans, l'entreprise n'aura aucun revenu
d'ici 2000. Selon les estimations, cette récolte devrait générer des revenus de 285 120 $,
ce qui représente un bénéfice brut de 87 %. Les dépenses les plus importantes sont
consacrées aux produits et services liés à la récolte.
Confidentialité et reconnaissance des risques
Disposition relative à la confidentialité
Les renseignements contenus dans ce plan d'entreprise sont strictement confidentiels. Ces
renseignements ne peuvent être divulgués à quiconque sans le consentement explicite par
écrit de Tim Tiller
Reconnaissance des risques
Ce plan d'affaires est la meilleure estimation, faite par la direction, du potentiel de
l'entreprise. Il est évident que tous les risques importants ne peuvent être évités ou prévus
avec précision et qu'il est presque impossible d'élaborer un plan d'affaires exempt
d'erreurs ou d'omissions. Les investisseurs doivent donc comprendre que cette entreprise
comporte des risques qu'ils doivent évaluer avant d'investir.
Aperçu de l'entreprise
Historique
Tiny Tim's Premium Ginseng Company (Tiny Tim) est incorporée depuis mars 1996 et
Tim Tiller en est le propriétaire-exploitant. L'entreprise possède environ deux hectares de
terre agricole servant à la culture de ginseng d'Amérique, ou Panax quinquefolium, près
de Kelowna en C.-B. Le ginseng a été planté en octobre 1996, et comme le ginseng doit
pousser pendant quatre ans avant la récolte, les ventes ne débuteront qu'en 2000 (sauf
pour les semences).
Énoncé de mission
L'entreprise Tiny Tim's Premium Ginseng Company cherche à établir et à maintenir sa
place au sein des producteurs de ginseng de la C.-B en tant que fournisseur de ginseng
brut de très haute qualité. L'entreprise veut également devenir membre de la B.C.
Ginseng Farmer's Cooperative et vendre ses produits sur le marché asiatique
Objectifs
Voici nos principaux objectifs pour les trois prochaines années:
1. Devenir membre de l'Associated Ginseng Growers of B.C. et de la B.C. Ginseng
Farmer's Cooperative. Ainsi, l'entreprise pourra accéder aux réseaux de
distribution et d'exportation déjà existants et rester à l'affût des nouvelles
technologies et des autres facteurs qui influencent les producteurs de ginseng de la
C.-B.
2. Entretenir la culture actuelle de ginseng jusqu'à la récolte en 2000. Un prêt
d'exploitation garanti de 18 000 $ sera utilisé pour couvrir les frais d'exploitation
de 1998, et un prêt d'exploitation garanti de 30 000 $ couvrira les dépenses pour
1999.
3. Vendre les récoltes à un négociant en ginseng.
Propriété
Tiny Tim's Premium Ginseng Company a été incorporée en 1996 conformément aux lois
de la Colombie-Britannique et Tim Tiller en est le propriétaire-exploitant.
Emplacement et installations
L'entreprise possède une terre d'environ deux hectares à Kettle Mountain dans le district
régional de Central Okanagan (RDCO) en C.-B. Un hectare et demi est semé, le reste sert
à l'entreposage de la machinerie agricole. Le terre est sous la juridiction provinciale de
l'Agriculture Land Reserve et est zonée agricole par le RDCO et la province. Le siège
social de l'entreprise est situé à la résidence de Tim Tiller à Rootland en C.-B.
L'entreprise a acheté pour plus de 140 000 $ d'équipement spécialisé, dont un tracteur et
du matériel de semis, et des semences stratifiées. Un appareil pour le séchage des racines
sera loué pour 5 000 $ la troisième année au moment de la récolte.
Produits et services
Description des produits et services
Le ginseng est une plante herbacée vivace et charnue qui possède cinq feuilles
convolutées (en cercle autour de la tige) sur les plants matures. La consistance de la
racine s'apparente à celle du panais. Les racines d'un plant mature peuvent atteindre 30
cm de long et ce sont les seules parties du plant, avec les graines, qui sont utilisées à des
fins commerciales. Après la récolte, les racines sont séchées et elles sont vendues
entières, en morceaux, en poudre ou sous forme d'extraits.
La racine de ginseng peut être transformée en divers produits: thé, soupe, bonbons,
boissons, capsules ou comprimés
Caractéristiques des produits et services
Le ginseng américain est légèrement différent de la variété asiatique. Pour une croissance
optimale, il requiert au moins 70 % d'ombre. Les propriétés du ginseng américain sont
nombreuses. Il est rafraîchissant, il donne de l'énergie et augmente l'endurance physique.
La variété asiatique, par contre, est reconnue pour son effet stimulant et réconfortant. À
l'état naturel, le ginseng américain a un goût aigre-doux et terreux. Les plants atteignent
leur maturité au bout de quatre ans, mais les graines peuvent être récoltées à tous les deux
ans.
Le ginseng pousse à l'état sauvage dans l'est du Canada et des États-Unis, mais il a été
introduit en C.-B. en 1982. Comme la plante pousse habituellement dans un climat sec et
aride, la plupart des plantations en C.-B. sont dans la vallée Fraser, entre Lytton et
Williams Lake et dans les vallées Thompson et de l'Okanagan. La région de Kettle
Mountain reçoit en moyenne 400 mm de pluie par année et est une des régions les pluss
sèches de la province.
Produits et services
Pour assurer un drainage suffisant, il est important de planter les semences dans une
plate-bande surélevée ou un sol légèrement incliné. Au moins 30 centimètres de terre
riche en éléments nutritifs sont nécessaires. Les sols argileux ou sablonneux produisent
les meilleures racines. Le sol de la région de Kettle Mountain est riche en argile et sa
composition est idéale pour la culture du ginseng. De plus, une firme locale de
consultants spécialisés en agriculture, AgroGroup, a analysé le sol et les plantes de
l'entreprise. Les résultats confirment que l'emplacement est idéal pour la culture du
ginseng. Afin de recréer le milieu naturel de la plante qui croit à l'abri d'une forêt dense,
le sol est recouvert de paillis et un écran bloquant 70 % des rayons du soleil est utilisé. Le
paillis remplace les feuilles mortes tombées au sol. Chaque hectare produit en moyenne
1364 kg de racines de ginseng séchées.
Il n'existe aucun herbicide autorisé pour la culture du ginsenng. Le désherbage doit être
fait avant la semence et il se fait à la main durant la croissance des plantes.
Produits et services futurs
Si les prévisions financières sont atteintes et si d'autres terres sont disponibles, l'entreprise
pourrait accroître son exploitation. Pour conserver le fertilité du sol, un assolement doit
être adopté. L'entreprise cultivera donc sur sa terre de la luzerne, de l'avoine ou du maïs
après la récolte du ginseng en 2000.
Avantages comparatifs sur le plan de la production
Le choix de la C.-B. pour la culture du ginseng présente plusieurs avantages par rapport
au reste de l'Amérique du Nord : climat plus sec, saison plus longue et sol fertile. Le
ginseng de Tiny Tim ne possède pas d'avantages par rapport au ginseng produit par les
autres fermes situées dans la vallée de l'Okanagan. Par contre, le sol argileux et riche en
éléments nutritifs jumelé à un climat sec et aride donnent un avantage à l'entreprise par
rapport aux fermes situées dans les autres régions de la province. Ces conditions
permettent à l'entreprise Tiny Tim d'offrir un produit de haute qualité qui est moins sujet
aux maladies et à la pourriture que le ginseng cultivé ailleurs en Amérique du Nord.
Aperçu du secteur
Étude de marché
Afin d'analyser le potentiel du ginseng cultivé en C.-B. sur le marché asiatique, où la
grande majorité de la production nord-américaine est consommée, nous avons recueilli de
l'information de plusieurs sources. Parmi celles-ci, on retrouve Statistique Canada, BC
Stats, le ministère du Commerce international du Canada et le B.C. Ministry of
Agriculture, Fisheries and Food (BCMAFF), qui a subventionné une étude sur les
producteurs de ginseng.
Pour se tenir au courant des nouvelles technologies et méthodes de culture dans
l'industrie du ginseng en Amérique du Nord, nous avons consulté des rapports et des
articles de l'Associated Ginseng Growers of B.C., de la B.C. Ginseng Farmer's
Cooperative, d'Agriculture Canada et du Ginseng Research Institute de Philadelphie.
Nous avons également contacté des représentants de chacun de ces organismes afin de
leur demander conseil pour démarrer une ferme de ginseng dans la vallée de l'Okanagan.
Les feuillets d'information du BCMAAFF, Planning for Profit, ont également permis de
compiler des données financières concernant les fermes de ginseng.
Importance du secteur
Selon le BCMAFF et la B.C. Ginseng Farmer's Cooperative, il existe 130 producteurs de
ginseng en C.-B. qui cultivent plus de 1200 ha de terre. Chaque hectare produit entre
1136 kg et 1591 kg de racine séchée, pour un rendement moyen de 1364 kg. Comme le
ginseng se vend entre 45 $ et 80 $ le kilo, selon la qualité de la racine, la récolte
provinciale pour 1996 est évaluée à plus de 50 millions de dollars. Si on tient compte de
la production de semences stratifiées, qui se vend 90 $ le kilo, l'industrie provinciale du
ginseng génère des revenus estimés à 55 millions de dollars pour 1996. Des représentants
du BCMAFF indique que 80 ha de terre supplémentaire seront récoltés chaque année au
cours des deux prochaines années.
Plus de 90 % de la production est exportée vers l'Asie, en particulier vers le marché de
Hong Kong. De plus, les exportations vers la Corée augmentent depuis quelques années.
Segmentation des produits clés
Pour les fermiers, il n'y a que deux produits: les racines de ginseng séchées et les
semences. Ils conservent suffisamment de graines pour les prochains semis et vendent
généralement le surplus à d'autres cultivateurs par l'entremise de la B.C. Ginseng
Farmer's Cooperative ou de la Canadian Association of Ginseng Farmers. Les semences
sont vendues vertes (naturelles) ou stratifiées. Les graines stratifiées, qui sont utilisées par
presque tous les cultivateurs de la province, sont traitées dans un lit de sable pendant un
an avant d'être semées.
En ce qui concerne les racines séchées, presque toute la production est écoulée auprès des
négociants. L'acheteur peut ainsi les vendre telles quelles, en poudre ou en morceaux. Il
peut également les transformer en produits à valeur ajoutée comme du thé, de la soupe,
des bonbons, des comprimés ou des capsules.
Segmentation des marchés clés
Le plus gros segment de marché pour les producteurs de la C.-B. est celui de Hong Kong.
Ce marché, de loin le plus important, achète 75 % de la production, soit 80 % de toutes
les exportations. Les marchés de la Corée (7 % des ventes de ginseng de la province) et
de la Malaisie (4 %) sont également essentiels.
Le marché provincial du ginseng, principalement les quartiers chinois de Vancouver et de
Victoria ainsi que certains magasins d'aliments naturels, est secondaire. En 1995, la
demande intérieure totale de produits du ginseng de la C.-B. équivalait à la production de
30 ha.
Les détaillants de produits naturels et de suppléments alimentaires représentent un
marché naissant. De plus en plus, les produits asiatiques traditionnels gagnent en
popularité en occident, et le ginseng commence à être disponible dans les magasins
d'aliments naturels et les centres de conditionnement physique partout en Amérique du
Nord.
Processus et critères d'achat
La vente de semences de ginseng en Amérique du Nord est régie par la B.C. Ginseng
Farmer's Cooperative. La coopérative achète les semences vertes des producteurs au prix
d'environ 45 $ le kilo. Par la suite, les semences sont stratifiées par la coopérative et le
prix de vente peut atteindre 110 $ le kilo, selon la qualité des plantes d'origine et la
condition des semences.
Le producteur vend les racines de ginseng directement au négociant. Plus les racines sont
longues et massives, plus le prix d'achat sera élevé. Par contre, le prix sera moins élevé si
les racines sont décolorées ou trop sèches.
Profil du secteur
On compte actuellement 130 producteurs de ginseng en C.-B., dont 17 dans les parties
nord et centrale de la vallée de l'Okanagan. La plus grosse entreprise de la province
possède 240 ha de plantation. Un groupe de producteurs de plantes médicinales possède
100 ha de terre dans la vallée Fraser et dans les régions de Kootenay et de l'Okanagan.
Ces deux entreprises ont leur propre service de courtage et d'exportation. Les 10 plus
importantes fermes de la province produisent 90 % du ginseng récolté en C.-B. La grande
majorité des cultivateurs exploitent de petites fermes (entre 1 ha et 4 ha) et écoulent leurs
produits par l'entremise de la B.C. Ginseng Farmer's Cooperative, mais certains d'entre
eux traitent directement avec un négociant en ginseng. La plupart des cultivateurs sont
membres de l'Associated Ginseng Growers of B.C., une association qui renseigne les
membres sur la réglementation, les tendances du marché et les nouvelles technologies.
Principales tendances du secteur
Le ginseng est utilisé comme remède en Asie depuis plus de 5000 ans, et depuis au moins
400 ans par les autochtones d'Amérique du Nord. Les populations occidentales sont de
plus en plus informées sur la médecine asiatique et la phytothérapie et commencent à
reconnaître les bienfaits du ginseng. Les recherches sur les effets bénéfiques du ginseng
sont donc de plus en plus nombreuses; à preuve, la création de la Canadian Ginseng
Research Foundation et du Ginseng Research Institute aux États-Unis.
Comme la production intérieure en Asie ne répond plus à la demande actuelle, les
Asiatiques se tournent de plus en plus vers l'Amérique du Nord pour s'approvisionner en
ginseng. L'importation de ginseng nord-américain a augmenté chaque année depuis 1986
et devrait suivre cette tendance pour les quatre prochaines années. Le prix de gros pour
un kilogramme de ginseng est passé de 110 $ en 1992 à 65 $ en 1997. Cette baisse
s'explique en grande partie par l'augmentation des impportations de ginseng d'Amérique
de la C.-B. et d'autres endroits d'Amérique du Nord.
Aperçu du secteur
L'augmentation de la demande domestique jumelée à l'accroissement des exportations
vers l'Asie permettent aux producteurs de ginseng de la C.-B. d'entrevoir l'avenir avec
optimisme. Attirés par une rentabilité et une marge de profit importantes, de plus en plus
de cultivateurs et de propriétaires agraires utilisent des terres en jachère ou consacrées à
d'autres cultures pour la culture du ginseng. Néanmoins, un plus grand nombre de
producteurs contribuera à garder les prix à leur niveau actuel, ou même à les faire baisser.
Bien qu'au cours des deux prochaines années, on prévoit 160 ha de nouvelles récoltes,
aucune nouvelle production n'est prévue pour les deux années suivantes.
Malgré la rétrocession de Hong Kong (le plus grand importateur de ginseng) de
l'Angleterre à la Chine (le plus important producteur de ginseng au monde), les
exportations de la C.-B. vers Hong Kong vont, selon les prévisions, augmenter de 3 %
par année au cours des quatre prochaines années..
Comme la production asiatique répond de moins en moins à la demande, le prix du
ginseng d'Amérique devrait demeurer stable. En raison de l'accroissement important du
nombre de fournisseurs en C.-B., les analystes prévoient que le prix de gros pour un
kilogramme de racine séchée s'établira entre 55 $ et 90 $ en 2000.
Stratégie de marketing
Marchés cibles
Les principaux marchés cibles sont ceux de Hong Kong et de la Corée, les plus grands
importateurs de ginseng de la C.-B. jusqu'à maintenant. Les pays du Sud-Est asiatique
comme Taiwan, la Malaisie et Singapour sont des marchés secondaires. Le Japon pourrait
également constituer un marché secondaire. Toutefois, l'utilisation du ginseng américain
comme supplément alimentaire n'étant pas aussi répandue, les possibilités de ce marché
sont donc limitées.
Toute la production de ginseng de la C.-B., mise à part celle des deux plus grands
producteurs, est vendue outre-mer par l'entremise de négociants indépendants. La plupart
des négociants achètent le ginseng en gros de la B.C. Ginseng Farmer's Cooperative.
L'entreprise Tiny Tim vendra donc son produit directement aux négociants de la C.-B.
qui sont affiliés à la B.C. Ginseng Farmer's Cooperative.
Description des principaux compétiteurs
Le plus important producteur de ginseng de la C.-B. est la Chan Wong Ginseng Company
dont le siège social se trouve à Surrey. L'entreprise possède plus de 250 ha de plantations
de ginseng, principalement dans le Nord de la vallée Fraser. Elle produit près de 25 % de
la production annuelle de ginseng de la province. Une deuxième entreprise, l'Empire
Ginseng, établie à Vancouver, possède une plantation de 100 ha dans la vallée Fraser et
de l'Okanagan. Ces entreprises sont établies en C.-B. depuis le milieu des années 80 et
ont leur propre courtier exportateur. Il y a également huit autres entreprises qui exploitent
des plantations de 30 ha à 50 ha.
Les autres fermes sont beaucoup plus petites (entre 1 ha et 4 ha) et sont situées dans le
sud-ouest de la province et dans la vallée de l'Okanagan. Sans tenir compte des 10 plus
grosses fermes, la taille moyenne des exploitations est inférieure à un hectare et demi.
Tous ces cultivateurs vendent leur production à des négoociants de la B.C. Ginseng
Farmer's Cooperative qui exportent le ginseng par l'entremise de la B.C. Ginseng Trader's
Association.
Analyse de la situation concurrentielle
Étant donné la taille de l'entreprise (moins d'un hectare et à demi cultivé), Tiny Tim ne
sera jamais un des producteurs de ginseng les plus importants de la province. Par contre,
comme les prix sont fixés par la B.C. Ginseng Farmer's Cooperative, l'entreprise sera en
mesure de rivaliser avec les autres fermes de la vallée de l'Okanagan et d'offrir un produit
de qualité égale. Le climat favorable et la composition idéale du sol permettent à Tiny
Tim de positionner son produit comme un ginseng de qualité et d'apparence supérieures à
celui produit dans le reste de la province et de l'Amérique du Nord.
Stratégie d'établissement des prix
Comme les prix sont fixés par la B.C. Ginseng Farmer's Cooperative avec l'aide de
l'Associated Ginseng Growers of B.C, l'entreprise Tiny Tim fixera ses prix selon les
barèmes en vigueur, en tenant compte de la qualité du produit final.
Stratégie de promotion
Puisque la production sera entièrement vendue à des négociants en ginseng, les
négociants de la vallée de l'Okanagan seront invités à visiter la plantation et à examiner le
produit. Des représentants de la B.C. Ginseng Grower's Cooperative seront également
invités pour les même raisons. De plus, des échantillons du ginseng seront distribués aux
négociants dans les différents marchés agricoles de la région de Kelowna-Vernon. Les
résultats des analyses de la qualité du sol et des racines seront fournis aux négociants afin
de promouvoir le produit. L'entreprise participera aussi, selon la demande, à des
campagnes de promotion des différentes associations de l'industrie du ginseng de la
province.
Stratégie de distribution
L'industrie du ginseng de la C.-B. fait appel à des négociants qui s'occupent en grande
partie de la distribution aux détaillants et aux marchés de l'exportation. L'entreprise Tiny
Tim a l'intention d'obtenir un contrat avec un négociant qui possède des entrepôts en C.B. Le produit final sera emballé puis livré à l'entrepôt du négociant une fois qu'il aura été
traité à la ferme
Gestion et dotation en personnel
Structure organisationnelle
Tim Tiller est le propriétaire-exploitant de la Tiny Tim's Premium Ginseng Company et
le seul employé à plein temps.
Équipe de gestion
Tim Tiller est spécialiste de la sylviculture et des forêts de la C.-B. depuis plus de 20 ans.
Il a également été trésorier de la section Kamloops de l'International Woodworkers
Association et consultant pour des entreprises comme MacMillan Bloedel et Westwood
Forest Products pendant plus de 10 ans. Il exploitera sa ferme de ginseng tout en
poursuivant ses activités de consultant en foresterie et en sylviculture.
Dotation en personnel
Durant la saison morte (de septembre à avril), Tim Tiller prévoit travailler entre 5 heures
et 10 heures par semaine à son entreprise, et de 10 heures à 15 heures par semaine
pendant les récoltes. Des travailleurs saisonniers seront embauchés en juillet et en août,
selon les besoins, pour aider aux récoltes et à l'entretien. Selon les estimations, les
employés saisonniers travailleront entre 20 heures et 25 heures par semaine.
Questions relatives à la main-d'oeuvre
Comme Tim Tiller est le seul employé à plein temps, les ressources humaines soulèvent
peu de problèmes. D'habitude, la main-d'oeuvre saisonnière est abondante dans la vallée
de l'Okanagan, en particulier durant la récolte des fruits. L'entreprise devrait donc trouver
sans difficulté des travailleurs saisonniers si elle en a besoin.
Questions relatives à la réglementation
Protection de la propriété intellectuelle
Une marque de commerce protège le nom du produit de l'entreprise : Tiny Tim's
Premium Ginseng.
Questions relatives à la réglementation
Afin de répondre aux exigences d'Agriculture Canada, aucun herbicide ou pesticide n'est
utilisé. L'entreprise n'est pas tenue de payer la TPS car toute la production sera exportée.
Les méthodes de culture et de récolte sont approuvées et sanctionnées par l'Associated
Ginseng Growers of B.C. et la B.C. Ginseng Farmer's Cooperative.
Risques
Risques du marché
Le risque du marché le plus important est la restriction possible par le gouvernement
chinois des importations de ginseng à Hong Kong. Avant la rétrocession de Hong Kong à
la Chine, 50 % des exportations nord-américaines de ginseng étaient importées sans
permis. Même si le gouvernement chinois a fermé les yeux sur ces pratiques jusqu'à
maintenant, la situation peut changer du jour au lendemain. Alors que la rétrocession n'a
eu que très peu d'effet sur les exportations de ginseng de la C.-B., les récents conflits
entre les gouvernements chinois et américains au sujet des violations des droits de
l'homme et des droits d'auteurs pourraient amener le gouvernement chinois à réduire ou
même à interdire les importations en provenance d'Amérique du Nord. La fermeture du
marché de Hong Kong aux importations nord-américaines aurait des répercussions
importantes sur l'industrie du ginseng de la C.-B.
Autres risques
Parmi les facteurs qui peuvent influencer la qualité finale du produit, notons les
organismes du sol suivants : les vers fil de fer, les vers-gris, les limaces et les nématodes.
En général, très peu d'insectes s'attaquent aux plants de ginseng. Des précipitations
supérieures à la moyenne pourraient augmenter les chances de maladies fongiques
comme la pourriture des racines, la rouille des tiges, des feuilles ou des racines et la fonte
des semis. L'entreprise a contracté une assurance afin de se protéger contre toutes formes
de maladies ou un climat défavorable.
Plan de mise en oeuvre
Activités et dates de mise en oeuvre
Au cours des deux prochaines années, l'entreprise devra:
1. Récolter les semences de cet été.
2. Conserver les semences nécessaires à la prochaine plantation et vendre tout
surplus à d'autres producteurs de ginseng.
3. Récolter toute la production en 2000, lorsque les racines auront atteint leur
maturité.
4. Sécher les racines, après leur traitement, et les vendre aux négociants en ginseng.
5. Chercher à acquérir de nouvelles terres afin de semer à nouveau si le bilan
financier démontre la rentabilité de l'exploitation.
Plan financier
Examen des projections du bénéfice net
Comme le ginseng n'est récolté qu'aux quatre ans, l'entreprise n'aura aucun revenu
important avant 2000. Un faible revenu (5940 $), tiré de la vente de semences vertes, est
prévu pour 1999. Les revenus de vente nets prévus pour 2000, basé sur une production de
3400 kg par hectare et un prix de 65 $ le kilo et 350 kg par hectare de semences vertes à
raison de 45 $ le kilo, seront de 285 120 $. Les créances irrécouvrables sont estimées à 1
p.cent des ventes. Les pertes nettes prévues sont de 39 900 $ pour la première année et de
47 000 $ pour la deuxième année. Le bénéfice net prévu pour la troisième année est de
171 700 $. Le bénéfice net global pour les trois années est de 84 900 $.
Pour la troisième année, le coût des produits vendus est estimé à 13 %, ce qui représente
un bénéfice brut de 87 %. Les salaires versés aux travailleurs saisonniers, le coût des
produits et services liés à l'exploitation, et la location et l'utilisation d'un séchoir de
racines constituuent la majorité des coûts de vente directs. Les dépenses liées aux ventes
et au marketing, soit des cotisations aux diverses associations de l'industrie et des
analyses de produit, représentent 3 % des ventes brutes, tandis que les coûts d'entretien de
la propriété comptent pour 2 %.
Les dépenses d'exploitation sont estimées à un peu plus de 1 % des ventes brutes, tout
comme les frais bancaires. Les salaires et les bénéfices autres que ceux associés à la
production représentent 4 % des revenus bruts.
L'amortissement est de 14 % par année. L'intérêt sur les prêts d'exploitation est de 12 %
par année. Ils sont remboursables en septembre 2000. Les impôts fédéral et provincial
sont de 22,8 % du bénéfice net avant impôts, mais le report des pertes des deux premières
années diminuent l'impôt payable à la troisième année à environ 25 100 $.
Examen de l'état mensuel de l'évolution de l'encaisse
Comme l'entreprise n'a aucun revenu au cours de la première année, un prêt d'exploitation
de 10 000 $ au sixième mois et de 8000 $ au huitième mois seront nécessaires afin
d'établir un solde de l'encaisse positif à la fin de l'année. En l'absence de revenu, les terres
et l'équipement serviront de garantie pour le prêt.
Examen des prévisions annuelles des rentrées de fonds
Comme les revenus sont négligeables durant la deuxième année, des prêts d'exploitation
totalisant 30 000 $ seront nécessaire afin de maintenir un solde de l'encaisse positif pour
la deuxième année. Les prêts seront versés en trois versements égaux de 10 000 $, le
premier, le cinquième et le neuvième mois de la deuxième année. Les terres et les biens
de l'entreprise serviront en garantie. Si les prévisions s'avèrent justes, un solde positif de
l'encaisse sera réalisé la troisième année. Tous les prêts d'exploitation seront remboursés
à raison de 500 $ par mois jusqu'au neuvième mois de la troisième année, alors que tout
solde impayé de tous les prêts sera remboursé.
Examen du bilan pro forma
Si les objectifs financiers sont atteints, l'entreprise pourra rembourser ses dettes à court et
à long terme sans difficulté prévue. Le ratio d'endettement est d'environ 10 % en 1998 et
de 30 % en 1999. L'avoir actuel du propriétaire suffit amplement à couvrir toutes les
dettes. Tous les prêts seront payés en entier avant la fin de la troisième année, ce qui
permettra à l'entreprise de n'avoir aucune dette à court ou à long terme lorsque le ginseng
sera récolté et vendu.
Examen des ratios de l'industrie
Nous avons comparé nos ratios à ceux publiés dans le rapport Dickson Redshell sur les
herbes et autres cultures spéciales. En ce qui concerne les fermes de ginseng, les ratios
s'appliquent uniquement au moment de la récolte, donc à la troisième année de ce plan
d'entreprise. Pour cette année-là, le rendement de l'avoir dépassera 63 % et la marge
bénéficiaire, 69 %. Sur une période de trois ans, le rendement de l'avoir est de 27 % et la
marge bénéficiaire de 35 %. Ces données sont comparables à celles des autres fermes de
ginseng.