La Ferme Auberge de la Recette

À l’occasion de la semaine du Goût
 Dans le cadre de la « Balade du Goût » en Ile de France, nous organisons
notre traditionnelle vente de viande à la ferme sous forme de lots (50 %
viande à griller ou rôtir et 50 % de viande à cuisiner) et notre menu
« Balade du Goût » tout le week-end.
le samedi 18 octobre et le dimanche 19 octobre 2014
de 10 heures à 18 heures
à la Ferme-auberge de la Recette – ÉCHOU.
- Le lot de 7-8 kg de viande (vache) : à 14.40 €/kg emballé sous vide et
étiqueté -dans la limite des stocks disponibles - composé de : steaks, steaks hachés,
rôti, faux-filet, entrecôtes, bourguignon, goulasch, bœuf mode, pot au feu sans os.
- Le lot de 9 kg de génisse de 11 mois : 17 €/kg emballé sous vide et
étiqueté composé de : rôti, escalopes, sauté, osso buco, blanquette …
Sur place nous vous proposerons au détail de la viande bovine de notre
élevage(vache & veau) ainsi que tourte au brie, saucisse de vache,
fromages, etc.…
I.P.N.S.
Ne pas jeter sur la voie publique
Passez vos commandes au 01.64.31.81.09 de préférence avant le mercredi 15
octobre 2014. Si vous préférez communiquer par Internet, attendez notre
confirmation pour valider votre commande.
 Visite de l’élevage tout le week-end,
 Jeu quizz sur la ferme et l’élevage,
 Présence sur place de : Eric Prognon : charcutier (vous pouvez le
joindre au tél. 06.73.52.77.75 ou mail : [email protected]), Alain
Levionnois :
apiculteur et la famille Blondelot : producteurs de
légumes à Argentières
Carottes, salades, poireaux, choux, cresson de terre, céleri, courges …,
pomme de terre tous usages : 10 € les 25 kg, pomme de terre Amandine
chair ferme : 15 € les 25 kg. Sacs de 10 kg possibles. Commande au
01.64.06.36.84 ou au 06.15.94.84.89.
 Afin de satisfaire vos envies gustatives la Ferme-auberge vous
propose le samedi de 11h15 à 14h30 et le dimanche de 11h15 à 14h30 :
le menu « Balade du Goût » :
(Kir ,Assiette salée avec pâté à la viande et mijoté de vache, –
Assiette de desserts – un verre de vin et café pour 20 €/p.).
La Ferme Auberge de la Recette
Famille DUFOUR
3 rue du Moulin ECHOU
77830 ECHOUBOULAINS
tél. : 01.64.31.81.09
site : www.fermedelarecette.com
Toute l’année, nous vendons nos animaux à la boucherie de Vaux le Pénil
(M. Courtet tél. : 01.60.68.06.05
I.P.N.S.
Ne pas jeter sur la voie publique