Café - L`Alliance 7

Chiffres-clés 2015
1. Le Marché Français (Import - Export)
2015
2 328 millions €
352 600 tonnes
Valeur (chiffre d’affaires HT)
Tonnage (équivalent café vert)
2014
2 352 millions €
345 130 tonnes
2013
2 343 millions €
345 200 tonnes
Source : Syndicat Français du Café (d’après Douanes françaises)
2. La Consommation
•
Le ratio production totale sur population est de 5,43 kg pour l’année, ce qui place la France au 9ème rang en Europe.
Consommation en Europe (Ratio production totale sur population en Kg en 2013)
14
12
10
8
6
4
2
0
Source : European Coffee Report 2013-2014
3. Répartition du Marché et modes de distribution
•
•
•
15,5% du café équivalent vert consommé en France en 2014
l’a été sous forme soluble.
Dans le café torréfié, les ventes se répartissent en plusieurs
circuits : les GMS qui représentent près de 82%, CHR, RHF,
DA et boutiques.
On estime à 4,2% la consommation de café décaféiné
Répartition des ventes en GMS (ci-contre)
Source : IRI - total hypers + supers
Septembre 2016
9 boulevard Malesherbes 75008 PARIS • Tél. 01 44 77 85 85 • Fax 01 42 61 95 34 • E-mail : [email protected] • Site internet :
www.chocolats.org
4. Les Importations de café
•
•
En tonnes de café vert importé, la France se place au 3ème rang en Europe (après l’Allemagne et l’Italie).
Répartition des arabicas et des robustas à l’importation en France :
Arabicas
Robustas
Total
2015
2014
2013
59,7%
40,3%
100%
59,3%
40,7%
100%
59,8%
40,2%
100%
Source : ICO
•
Principaux fournisseurs de la France :
12 pays fournissent 80% du café vendu en France
2015
Café vert
2014
2013
Poids en
tonnes
%
Poids en
tonnes
%
Poids en
tonnes
%
Brésil
55 013
25,9%
54 794
24,1%
46 649
20,3%
Vietnam
38 389
18,1%
55 609
24,5%
43 440
18,9%
Honduras
18 569
8,8%
16 416
7,2%
13 795
6,0%
Indonésie
12 743
6,0%
7 857
3,5%
14 065
6,1%
Éthiopie
12 707
6,0%
11 453
5,0%
13 014
5,7%
Colombie
8 151
3,9%
10 103
4,4%
10 941
4,8%
Cameroun
7 087
3,3%
5 457
2,4%
4 923
2,1%
Ouganda
6 226
2,9%
8 156
3,6%
7 354
3,2%
Pérou
5 974
2,8%
8 118
3,6%
7 098
3,1%
Inde
3 167
1,5%
2 730
1,2%
3 013
1,3%
Mexique
3 019
1,4%
3 501
1,5%
3 781
1,6%
Chine
2 641
1,3%
4 563
2,0%
5 876
2,6%
Guatemala
2 128
1,0%
2 180
1,0%
3 057
1,3%
Kenya
2 001
0,9%
1 754
0,8%
2 206
1,0%
non torréfié non décaféiné
1 750
0,8%
3 039
1,3%
3 060
1,3%
Union Européenne
19 521
9,2%
17 624
7,8%
28 276
12,3%
Autres
13 133
6,2%
13 851
6,1%
19 355
8,4%
212 219
100
227 205
100
229 903
100
Madagascar
Total
Source : statistiques douanières
5.
Exportations de café (*)
France : Exportations de café (équivalent vert)
- en tonnes -
2015
2014
2013
Café non torréfié non décaféiné
Café non torréfié décaféiné
Café torréfié non décaféiné
Café torréfié décaféiné
Café soluble
Extraits, essences et concentrés
3 306
67
28 334
3 141
37 482
5 008
2 992
69
27 735
3 290
31 405
3 949
4 885
108
21 803
2 088
30 836
3 629
Total
77 338
69 440
63 349
Septembre 2016
(*) : Équivalent de conversion source ICO
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