liste des fournitures 2015-2016 cap services en brasserie café

LISTE DES FOURNITURES 2015-2016
CAP SERVICES EN BRASSERIE CAFÉ
REFERENCES
FOURNISSEURS :

B.F.H. - 14 Quai Saint Laurent 45000 ORLEANS - Tél. : 02.38.24.18.90

BRAGARD SA - M. LECLERE Laurent - Tél. : 06 33 40 60 94
L’accès à la brasserie sera refusé à tout jeune ne possédant pas sa tenue professionnelle
TENUE ET MATERIEL
DE RESTAURANT
TENUE DE SPORT
MATERIEL DE CLASSE
(* A renouveler dès que
nécessaire)
Garçons :
1 Veste noire
1 Pantalon noir
1 Chemise blanche
1 Nœud papillon noir
1 Paire de mocassins et
chaussettes noirs
1 Blouse blanche
2 Liteaux blancs
Filles :
1 Tailleur Jupe noir
1 Chemisier blanc
1 lavallière noire
1 Paire d’escarpins noirs
Collants couleur chair
1 Blouse blanche
2 Liteaux blanc
Garçons et Filles :
1 Carnet de bons
Triplicata + support
1 ramasse miettes
1 Limonadier
1 Couteau d’office
1 Couteau de tranche
(lame de 19cm environ)
ou mallette service salle
Short ou survêtement - Chaussures de sport
2 Classeurs normalisés
4 anneaux
Format 21 x 29,7
2 Jeux de 5 intercalaires
cartonnés
format 21 x 29,7
1 Bloc papier perforé
quadrillé 5 x 5
Format 21 x 29, 7*
1 Petit carnet à spirales
quadrillé 5 x 5*
1 Bloc papier dessin 21 x 29,7
(non rayé) non perforé *
1 Rapporteur
Pochettes en plastique
transparentes perforées format
21 x 29,7*
1 Taille-crayons
1 Gomme
1 Règle plate graduée 30 cm
1 Bâtonnet de colle solide
1 Rouleau de scotch
1 cahier de brouillon
1 Paire de ciseaux
2 Crayons (tendre HB et dur H)
1 Bloc de papier calque 21 x
29,7*
1 Porte revues (200 vues)
4 Stylos à bille (bleu, noir,
rouge, vert)
1 Calculatrice de type
collège
1 Clé USB obligatoire
(mémoire 1GO)
4 Fluos
1 Compas métal
1 Souris correcteur,
genre TIPP-EX
1 Feutre noir fin
1 Feutre moyen noir
1 Boîte de 12 crayons de
couleur et une boite de 12
feutres.
CAFE BRASSERIE ELEVE 2 LIVRES THEORIE ET TESTS
Version élève – Editions BPI
Auteurs : G. CZAPIEWSKI, WUILLAI ISBN 978 2 85708 262 2
Les nouveaux cahiers de Prévention Santé Environnement du CAP
Editions FOUCHER – ISBN 978 2 216 12690 3
Auteurs : S. CROSNIER – M. CRUÇON
MANUELS :
Histoire-Géographie – Education civique Livre élève
Editions HACHETTE EDUCATION – ISBN 9 782 011 823 731
Auteurs : E. AUGAS – G. CHATELET – M. CORLIN – G. LABADOU – N. MANSART
Un manuel de sciences appliquées et/ou anglais vous sera éventuellement demandé à la
rentrée par l’enseignant(e).
L’achat de ces manuels revêt un caractère obligatoire
CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Loiret
5 rue Charles Péguy  BP 1927  45009 Orléans cedex 1   02 38 62 75 29   02 38 77 27 04
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