tfecieuse - Arnaud Delmontel
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tfecieuse - Arnaud Delmontel
DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 540 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 Page 1/1 Biscuit etoile perlée, env B ê et sucres d orge env 3 € l'un, La Grande Epicerie de Paris Mini-macarons, la palette env TG €, Arnaud Delmontel bijoux Guirlan tfecieuse Ecrin de sucre et de couleurs pour ces bijoux conçus par les plus jolies maisons de joaillerie françaises. D'or, d'argent, de pierres précieuses ou semi-précieuses, voici, en un tour de guirlande, ce qui se fait de plus exclusif pour les enfants. Une fois n'est pas coutume... c'est Noél. Offrez, à ceux que vous avez de plus precieux, le plus precieux. • Melanie Mirepf paer / Pli (rt ir Katlitteii Beau / Tfctle Uiaïaiae Bette-Croix DELMONTEL 1981273100507/GAB/ARR Eléments de recherche : PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 3022 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 DELMONTEL 8191273100503/GAB/MKD Page 1/7 Eléments de recherche : PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 3022 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 Page 2/7 « On est foutus, on mange trop », chantait Alain Souchon Cela va-t-il devenir l'hymne des petits Européens qui, selon une etude alarmante (I), seraient pres de I sur 5 a souffrir d'obésité ou de surpoids ? Des chiffres qui ne cessent d'augmen ter chaque année, ce sont 2 % d'enfants europeens supplémentaires qui viennent grossir les rangs, soit 400 OOO bambins Enorme ' C'est le cas de le dire Ce phénomène qui, il y a a quèlques annees, semblait reserve a nos cousins américains est en tram de nous heurter de plein fouet, nous autres gourmets français Car, oui, mauvaise nouvelle selon cette même étude, près de 18 % des enfants français seraient en surpoids, un record qui a bien des conséquences sur la santé de ces futurs adultes En effet, 60 % des enfants obeses risquent de devenir des adultes obeses (2), et de cumuler les risques de maladies cardio-vasculaires, de cancers ou de pathologies dentaires liées au grignotage et à l'abus de sodas Face à ce scénario catastrophe, de plus en plus relaye par les medias et par diverses actions gouvernementales (3), difficile pour les parents de ne pas se sentir déboussoles II faut dire qu'une serie de crises alimentaires - vache folle, thon au plomb - avait déjà entrepris de nous transformer en grands paranoïaques ( « Dis, tu croîs que c'est safe les sardines ? ») Voici désormais que les allees du Monoprix sont envahies de parents accablés par la culpabilité, des qu'ils cèdent aux suppliques de leurs enfants reclamant une barquette de Danette Résultat a part survivre de quèlques grains de boulgour, on peine parfois à voir ce qu'il serait sain de donner aux plus petits, pour ne pas les transformer en accros de la junk food Heureusement, dans ce tableau noir, quèlques rayons de soleil sont la pour nous éclairer Ils s'appellent Jamie ou Emi, Alam ou Inaki, ils sont pros du Fooding, mamans cool ou comportementaliste alimentaire et tous, d'un bel accord, arrivent aux mêmes conclusions Plutôt que de cultiver leur stress, tous ont choisi de défendre une alimentation raisonnée, qui n'interdit rien et ouvre les enfants à toutes les saveurs Bien sûr, tous ceux dont nous avons recueilli le témoignage s'accordent à condamner les produits tout prêts et à recommander les aliments frais Maîs, avant toute chose, ils nous rappellent ce que notre époque a peut-être trop rapidement oublie qu'aucune chips n'aura jamais le gout renversant d'une tartine au chocolat râpe • X/LC. 1 Rapport realise par I International Obesity Taskforce (IOTF) en mars 2005 2-Etude réalisée par I ObEpi (epidemiologie de I obesite) en septembre 2006 Cet observatoire a ete lance conjointement par le laboratoire Roche I Inserm et I hopital de I Hôtel-Dieu de Pans Letude revele par ailleurs que pres de 12 4% de la population française souffrirait d obesite 3-En France depuis 2004 la prevention de lobesite fait partie d une loi de sante publique Le gouvernement a aussi lance le Programme National Nutrition Sante Pour en savoir davantage wwwmangerbougerfr Retrouvez pléthore d'ateliers culinaires dans notre guide page 150 Japonaise, Emi a vécu en France et est mariée à un Anglais. La famille vit désormais a Tokyo. Deux enfants : William (8 ans) et Henry (4 ans). L'actualité dans mon pays « Ici, on parle beaucoup de la "perte de culture" Traditionnellement, les Japonais mangent très sainement Avec l'occidentalisation des mœurs, il y existe désormais un problème d'obésité Au goûter, les enfants japonais mangent des choses tres industrielles Le Petit LU me semble sam, par rapport a ce que je vois ' Chez nous, ça se passe comme ça : je prepare moi-même presque tous nos repas Au petit dej' pain, yaourts et fruits Le dejeuner pour Henry et moi est fait maison (William l'emporte à l'école) Au dîner une soupe, deux plats et du riz La semaine, c'est cuisine japonaise et le week-end, cuisine occidentale A la maison, pas DELMONTEL 8191273100503/GAB/MKD Eléments de recherche : de sodas ou de bonbons, maîs c'est autorisé quand les garçons sont avec des copains Ma "food philosophie" : toujours du frais, si possible du bio Je choisis avec soin les matières premières et les prepare simplement je les fais à peine revenir ou cuire, j'assaisonne et basta ' Mes petits chefs : William prepare tous les gateaux d'anniversaire de la famille Pour le mien, il a fait des pizzas le meilleur repas de ma vie i II est aussi expert en soupe miso Les garçons adorent m'aider en cuisine, à tel point que je dois me cacher quand je veux râper le poisson seche, sinon c'est la bagarre Nos basiques maison : mon hit du moment, les joues de bceuf simplement mijotées à l'eau, émincées et assaisonnées avec la soupe miso de William Un autre classique cuisse de poulet désossée, tartinée de moutarde a l'ancienne et grillée jusqu'à ce que ce soit croustillant » PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 3022 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 Page 3/7 Les acteurs Le cousin anglais Les mains dans la roquette, Jamie Oliver révolutionne la cuisine british. Son émission « School Dmners » (oopiee-collée chez nous, par Cyril Lignac) a révélé que les ecoliers anglais se nourrissaient n importe comment Oh my God ' « En Angleterre, l'obésité enfantine est un vrai problème et le gouvernement rechigne a bouger les choses en particulier dans les cantines Maîs c'est aussi a chacun de decider s'il a envie de donner des trucs industriels a ses enfants Quand je nlmais la serie, dans les écoles, j etais ahuri par les dejeuners que les enfants apportaient de chez eux, à base de sodas et de chips J ai meme vu une mere donner un biberon de soda a son bébé de I an ' » La cuisine pour les nuls « II faut arreter avec les cliches Cuisiner peut etre simple et bon marché J'ai vu des familles claquer 20 euros au fast food, alors qu'avec IO, ils auraient pu faire un super repas maison Essayez de faire des pâtes avec une sauce aux tomates fraiches ou juste un poulet avec des légumes Tout le monde peut le faire I » Ala maison « Mes filles Poppy et Daisy sont cool, elles aiment les fruits et les legumes J essaye de toujours leur faire essayer des trucs nouveaux Si elles n aiment pas, je réessaye un autre jour ' » Les basiques a avoir sous la main. « Des pates du riz, des tomates et du maîs en boite, des legumes frais (brocolis, carottes oignons, courgettes), des pois surgeles des herbes (à faire pousser à la fenêtre I) et du poulet (fermier si possible) Rien qu'avec ça, vous pouvez faire des plats délicieux » www|amieol vercom Cook with Jamie aux Editions Hachette C'est qui lechef Originaire du pays basque, fan de boudin, petit dernier de 5 bambins d'une famille hispanique, Inaki Aizpitarte est une des figures montantes de la nouvelle gastronomie. Apres une halte à La Famille et un passage remarqué au Transversal, le resto du MAC/VAL, Inaki a ouvert son premier resto le Chateaubriand Dans La Cuisine des Papas Chefs, il livre 2 recettes, une sucree et une salée, qui font le bonheur de Diego, son fiston Au menu velouté de boudin et de pommes de terre suivi d'un milk-shake d'avocat avec ses chips de crevette La cuisine d Inaki etonne et détonne A l'entendre, il a toujours aimé aider en cuisine Des bons petits plats de sa mère il se souvient des odeurs de potage de poisson, de jus d orange pressee Ses plats profères, ceux qu'il demandait pour son anniversaire canard laqué et nz au lait Aujourd'hui, c'est a Diego qu'il fait decouvrir le goût des bonnes choses « Diego est dans sa période pates maîs il mange de tout betteraves, salade de concombre ou rôti de boeuf saignant ( ) Le tout est d'intéresser les enfants, de les initier, et de les aider à eduquer leur palais Les emmener au marche pour choisir, ensemble, de bons produits et leur faire mettre la main à la pâte, c'est essentiel » C est bien connu, c'est en forgeant que l'on devient forgeron Alors il faut essayer, tester, et gouter a tout, des le plus jeune âge Pour Inaki ce qui est bon pour nous l'est aussi pour les enfants Alors pourquoi ne pas déguster les plats des grands ' Le plus important varier les plaisirs Le Chateaubriand 129 av Parment er 75011 Pans tel 0 1 4 3 5 7 4 5 9 5 DELMONTEL 8191273100503/GAB/MKD Eléments de recherche : PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 3022 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 Page 4/7 Papa gâteau Arnaud Delmontel est un papa gâteau... qui fait des gâteaux ' Cet homme réjouit les uns avec ses galettes des rois, les autres avec sa baguette sacree meilleure de l'année Car ce pâtissier-boulanger n'a jamais confondu « bonne bouffe » avec « pas drole » L'importance d'une alimentation saine et équilibrée est le plaisir que l'on a a decouvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux goûts Arnaud Delmontel prône la diversite, le plaisir, et un soupçon d'autorité pour que ses enfants Paul et Camille (3 et 5 ans) goûtent a tout, soient curieux A la maison Arnaud et sa femme cuisinent et font participer leurs enfants qui, investis de missions, goûtent avec moins de resistance aux plats Pour aller chercher sa buche au Carambar 39 rue des Martyrs 75009 Pans tel DUS 78 29 33 Rens wwwarnaud-delmontelcom Alam Passard Alain Passard est un amoureux des fruits et des légumes. Deux règles gouvernent cet amour, les saisons et l'origine de ces merveilles Alain Passard orchestre l'Arpège et, comme l'origine est capitale, il cultive lui-même les fruits et legumes servis à sa table, dans son potager, pres du Mans Cette connaissance des légumes l'a amené a concocter des recettes pour Maggi Avec quèlques produits de base, il a élaboré des recettes qui feraient manger des legumes au plus récalcitrant des cancres Enfant, il aimait la morue et les pommes de terre au thym, de sa grand mere, bien sur Louise Passard Cette dernière inspire Alam enfant, Alam maintenant C'est avec elle qu'il a appris le goût des bonnes choses et qu'il le transmet aujourd'hui Selen lui, si l'on veut intéresser un enfant a la gastronomie, il faut l'impliquer, faire avec lui, l'emmener au restaurant, l'intéresser Une idée de goûter, Monsieur Passard ' Une tartine au sucre, fraises et beurre salé LArpege 84 rue de Varenne 75007 Paris tel 01 4 7 0 5 0 9 0 6 et pour decouvrir ses recettes faciles a taire tous les jours www maggi fr Laura Annaert Laura Annaert est sur le terrain avec nos enfants. Elle coupe, épluche, mélange, touille, mixe avec eux En tant que pédagogue, elle est bien placée pour nous dire comment intéresser les bambins a la nourriture « II faut "informer" le goût, lui donner des nouvelles, l'intéresser à des choses diverses et variées, l'habituer à plusieurs consistances Le goût des enfants est naturellement plus porte sur le sucre A nous de montrer les ressources du sale, de l'acide et de l'amer » La cuisine, selon Laura, passe par le choix des produits, permettant de composer une palette de couleurs et de saveurs qui initiera les enfants à la diversité Enfin, les produits naturels, les matieres premieres sont la base d'une alimentation plus différenciée, sans additifs ou ersatz étranges Petite, Laura aimait le pam perdu au sucre cristal, avec de la confiture d'abricots Alors, vous voyez, on peut lui faire confiance Pour suivre Laura la ou elle va info@lalifestyle fr et Bebe Miam-Miam aux editions Agnes Vienot Raphael Berrebi Raphaël n'est ni grand chef, ni pâtissier, il a 8 ans et lui, son truc, c'est la gastronomie Cet enfant nous ne l'avons pas inventé, il existe Comme quoi, tous les enfants ne se damnent pas pour un McDo Raphaël aime lire la carte des restaurants jusqu'au bout, il aime les mélanges sucres-salés, les cuisines étrangeres, thailandaise, japonaise II aime tout, sauf la puree, et qu'on lui mette, sous le nez, le menu enfant Son meilleur souvenir gastronomique est un projet dans quèlques semaines, il ira, pour son anniversaire, chez Apicius Bref, Raphaël est un fin gourmet et un petit garçon au palais aiguisé, grâce à des parents qui ne l'ont jamais mis à l'écart de leurs plaisirs gustatifs DELMONTEL 8191273100503/GAB/MKD Eléments de recherche : PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 3022 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 Page 5/7 Doc Sand En tant que médecin nutritionniste et thérapeute des troubles du comportement alimentaire chez l'adulte, le docteur Sand soigne les problèmes que les adultes entretiennent avec leur corps et la nourriture. Ces problèmes d'adultes previennent souvent de lenfance. C'est pourquoi nous lui avons demande quèlques ficelles, pour ne pas névroser nos enfants, par rapport à la nourriture. Les faire participer à la préparation des repas, aux courses, est un bon moyen de contourner le problème des enfants qui ne veulent pas goûter les nouveaux aliments. Ce qui est capital, dans une alimentation, celle d'un enfant ou d'un adulte, c'est le choix des aliments, leur couleur, leur qualité, le plaisir qu'ils procurent... Autant de choses qui bâtissent un rapport sain entre l'humain et ce qu'il ingère. Quoi qu'il en soit, leur presenter des aliments divers et variés, leur laisser le temps de s'habituer, ne pas les forcer, sont les comportements conseillés par cette nutritionniste qui, croyez-moi, est une gourmette ! Petite, elle aimait les ceufs coque et mouillettes de pain d'épices au beurre salé (je vais de ce pas me beurrer mon Prosper !). Docteur M-C Sand, 31, rue de Ponthieu, 75008 Pans, tél 01 53 83 76 OO Nestlé man Quid de l'industrie agro-alimentaire ? Nous avons rencontre Serge Elbaz, directeur marketing chez Nestlé. S'il est vrai qu'un produit frais vaut toujours mieux qu'un produit de grande consommation, il n'en est pas moins vrai que l'industrie agro-alimentaire prend beaucoup de mesures, ces dernières années, pour rendre ses produits à destination des enfants savoureux et sains. D'ailleurs, Nestlé, qui est partenaire historique du programme Epode « Ensemble Prévenons l'Obésité des Enfants », enlève les sels et sucres ajoutés de ses petits pots. Selon Serge Elbaz, l'enfant n'est pas un adulte en miniature, son alimentation avant trois ans doit être l'objet de tous les soins, des recettes spécifiques sont disponibles sur le site Internet de Nestlé. Un petit conseil ? « Au restaurant, mes enfants ne prennent jamais les menus enfants. » Serge Elbaz, directeur marketing chez Nestlé baby food, www bebe nestle tr Elisabeth, designer textile, vit à Goteborg en Suède. Deux enfants : Otto (6 ans) et Tovalisa (9 ans). L'actualité dans mon pays « II y a un grand débat national, en ce moment, lié au taux croissant d'enfants diabétiques. Le gouvernement songe à interdire les sodas et snacks dans les écoles. Une très bonne idée, je trouve ! Chez nous, ca se passe comme ça : à midi, c'est cantine pour les petits et, le soir, tous ensemble au dîner, toujours cuisiné par mon mari Dennis. Nous essayons d'avoir des repas variés et de privilégier les produits frais. En plus, Tovalisa et moi sommes végétariennes... mais nous mangeons du poisson. Ma "food philosophie" : tout faire essayer aux enfants. Du coup, on cuisine souvent exotique : thai, indien, japonais... Plus c'est épicé, plus Tovalisa et Otto ado- DELMONTEL 8191273100503/GAB/MKD Eléments de recherche : rent ! En revanche, nous zappons la cuisine traditionnelle suédoise, trop riche en graisses et en viande. Le bio ? J'aime le principe, mais pourquoi ces produits coûtent-ils deux fois plus cher ? Pour nous, c'est un luxe occasionnel. Nos samedis sucrés, c'est un concept suédois : on laisse les enfants manger tout ce qui est "mauvais" (sodas, bonbons) un jour par semaine. Ça permet de ne pas interdire ces produits. Du coup, les enfants ne sont pas frustrés, mais ne deviennent pas acores au sucre. Nos basiques maison : des choses simples et saines : légumes frais, légumes secs, poisson, soupes et tout ce qu'on peut faire revenir au wok. Tout le monde boit du thé vert, et il y a toujours un plat de fruits sur la table. Mais il ne faut pas être psychorigide. Alors, le vendredi soir, c'est pizza, avec plein de fromage. Et quand l'inspiration manque, sauce Barilla toute prête et pâtes. » PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 3022 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 Page 6/7 Les restos Le Poussette Café Le Série Limithée A la fois resto, café, boutique et atelier, ici, tout est prévu : garage a poussettes, chauffe biberon, vente de couches à l'unité, table a langer Et l'espace est 100 % non fumeur Les petits ont même droit a une aire de jeux, pour jouer a la marchande ou à la dînette, digérer ou bouquiner sur un transat Côté estomac, des formules a gogo, du petit dej au goûter , une formule spécial anniversaire et une multitude d'ateliers pour tous Au programme eveil musical, coloriages, contes d'Afrique et goûters... Bref, ce n'est pas de la tarte i Le Poussette Cafe 6 rue Pierre Semard 75009 Pans tel Ol 78 10 49 OO, www lepoussettecafe com Une cantine familiale tenue par 2 soeurs, Katia et Sophie, ou l'on vient lire, jouer et savourer son menu enfant La cuisine de Katia est inventive et epicee keftes, filets de poulet, ou légumes cuisinés . Ici, tout est fait maison On peut également organiser des goûters d'anniversaire, avec cours d'initiation au théâtre, en collaboration avec le théâtre des Zinzins Sene Limithee 24 rue Trousseau 75011 Pans, réservât on au 01 4 8 0 6 2797 Le Puerto Cacao Un atelier de chocolat artisanal issu de l'agriculture biologi que, ou l'on organise, entre autres, des choco-anmversaires Les enfants apprennent a mouler du chocolat, a fabriquer des bonbons (en chocolat), a tester leur palais, les yeux bandés, ou à suivre le parcours d'une fève de cacao, depuis l'arbrejusqu'a la tablette Les samedis et dimanches, petits et grands viennent savourer un choco-brunch à tomber par terre tartines de beurre et brut de cacao à volonté, confiture de banane ou de poire au chocolat, chocolat chaud a l'ancienne, jus de fruits frais, glaces et sorbets maison Du pur choco bonheur Puerto Cacao 53 rue de Tocqueville 75017 Pans www choc ethic fr Chez Colette Au Water Bar, on boit de l'eau et on fait manger les toutpetits Véritable alternative aux petits pots industriels, les Menus Bébe, créés par Jenny Carenco, proposent des recet tes savoureuses et naturelles Bebe peut diner a Milan, au Maroc, ou en Toscane ; déjeuner dans le verger, à Menton, chez mamie ou en Normandie Et pour Noël ? Compotée de pommes et dinde aux marrons, accompagnée de sa purée de patate douce Pour que les bebés découvrent, eux aussi, le plaisir de bien manger Les Menus Bebe, au Water Bar chez Colette ou livraison a domicile www menus bebe fr DELMONTEL 8191273100503/GAB/MKD Eléments de recherche : Le Cafézoïde Un cafe culturel familial qui propose, chaque jour, un plat unique, à base de produits bio couscous vegétarien, tandoon de legumes, gaufres, crêpes, beignets Sinon, au Cafézoïde, on papote, on bouquine, on peint et on s'amuse Car, pour les enfants, on trouve une foule d'idées, d'ateliers, d'événements, de spectacles, d'expos, de projets individuels et collectifs, ainsi qu'un espace « boîte a musique ». Le C a f e z o ï d e 92 bis q u a i de la Loire 75019 Pans tel 01 4238 26 37 adheson 2 5 0 € / a n Le Coco & Co Régressive à souhait, cette jolie cantine familiale nous sert des ceufs a toutes les sauces servis en omelette ou en cocotte, brouilles, au plat ou a la coque. Dans une déco façon salle de classe, les enfants peuvent s en donner à cœur joie, en savourant leur menu Calimero Le Coco & Co ll rue Bernard Palissy 75006 Pans tel 0 1 4 5 4 4 0 2 5 2 Pendant que les Enfants Jouent A la fois boutique, resto et traiteur, avec des plats exotiques ou végétariens, du poisson, des soupes, des légumes farcis et des salades variées Les samedis après-midi, Anaïs et Léon l'accordéon débarquent et, certains week ends, on assiste à des spectacles, en dégustant un apéro dînatoire ou un brunch Pendant que les enfants puent 45 rue Traversiere 75012 Pans reservation au 01 4 3 4 2 0 0 78 PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations DEC 07 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 3022 3 RUE DES PYRAMIDES 75001 PARIS - 01 45 08 91 53 Page 7/7 Les livres Librairie du gout: La Cocotte Parfums d'Enfance loi, la gourmandise prend toutes les formes. Design, photos, mangas, romans, essais et livres gourmands... Pour les enfants, un espace librairie, des gouters lecture, desjeux gourmands et des ateliers. Gateaux au chocolat, confiture d'eglantine, beignets de potiron, pates aux crevettes roses, caviar de courgettes... Des recettes nostalgiques, transmises de generation en generation. « Parfums d enfance », de Tsssa Kiros, editions Marabout La Cocotte, 5, rue Paul Bert, 75011 Pans, tel 01 43 73 04 02, wwwlacocotte net La Cuisine des Papas Chefs Les grands chefs se mettent a table et nous devoilent 2 recettes (une sucree, une salee) qu'ils preparent a leurs rejetons. « La c u i s i n e des Papas C h e f s », de Stephane Brasca, e d i t i o n s de I'air des livres LeThon, c'est bon! On a toujours une boite de thon cachee au fond d'un placard.. Alors, Philippe Conticini a concocte 30 recettes, pour donner aux assiettes le bon gout du grand large. « Le thon, c'est bon », de Philippe Conticini, editions Marabout Petite Cuisine au Fond du Jardin Des farces delicieuses a cuismer tout seul, comme un grand, en tentant diverses experiences culinaires: betterave deguisee en sorbet, capucmes en salade ou nems a la saucisse. « Petite cuisine au fond du jardm », de Martine Camillien, ed Tana Petits Gourmets Apres Petits Gourmands, dans lequel Guy Martin, le chef etoile du Grand Vefour, nous regalait avec 50 desserts, voici la version salee. Croque-monsieur au crabe, colin pane aux noisettes, salade Cesar aux pop-corn ou creme de courgette a la VacheQuiRit... « Petits Gourmets », de Guy Martin & Gilles Tevessm, ed du Seuil Paris Miam Miam Les Petites Sequences Designers ou photographos culinaires, illustrateurs gourmands, cuisinieres creatives ou critiques gastronomiques livrent leurs habitudes de gourmets et leurs adresses. DCS ouvrages bicn penses pour les enfants, avec 3 livres qui se declinent comme un repas complet: entree, plat, dessert. Chaque recette se deplie en accordcon, histoire de suivre toutes les Stapes de la realisation. Un jeu d'enfant! « Pans Miam Miam », editions Jeu de Paume Japon, a La Cocotte « Les Petites Sequences 1 ou 2 », de Charlotte Lasceve, Mes Recettes Haribo editions de I'Epure Christophe Felder, ancien chef patissier du Crillon, met son imagination et sa fantaisie au service des bonbecs, avec une selection de recettes joyeuses et ludiques. « Mes Recettes Hanbo », Chnstophe Felder & Claire Curt, editions Minerva La Carotte, $a me botte! Apres I'oauf, la pomme de terre, le chocolat, etc., voici La carotte, fa mo botte!, un recueil de recettes concoctees specialement pour les toques en herbe par le chef Benoit Thin. « La Carotte, ca me botte » de Benoit Thin et Anne Thiery, ou ooffret Superpapa, un week-end sur 2 collector, ed Le Gout des Mots Pour eviter le jambon-coquillette ou le steak-puree, voici une tonne de recettes collectees aupres de papas comme vous et moi. Ideal pour ne pas se trouver a court d'idees quand il s'agit de regaler les petits. « Comment se transformer en superpapa aux fourneaux un weekend sur deux », editions DELMONTEL 8191273100503/GAB/MKD Eléments de recherche : PATISSERIE/BOULANGERIE ARNAUD DELMONTEL : à Paris 9ème et Paris 18ème, toutes citations