Des labels forts pour un mo nde meilleur

INFORMATIONS
Des labels forts pour un mo nde meilleur
La spécialiste de
L’ÉVALUATION
DES LABELS pour
le WWF explique
pour quelle raison les
labels doivent être
vérifiés régulièrement.
TEXTE ZENO VAN ESSEL
PHOTO GERI BORN
M
adame Zimmermann, à quoi sert
l’évaluation des labels?
L’évaluation des
labels sert à informer les consommateurs et intensifie la concurrence entre les labels en créant une
plus grande transparence par rapport aux exigences écologiques, sociales, d’éthique animale, à la crédibilité des normes et des procédures de contrôle.
Qui rédige les évaluations de label?
Les responsables des évaluations
sont PUSCH, la Fondation pour la
protection des consommateurs,
Helvetas et WWF.
Pourquoi le WWF Suisse partici­pet-il à l’évaluation des labels?
Des directives crédibles aident les
organisations de label à réaliser de
grandes améliorations environnementales. Le commerce de détail
et les employés de l’industrie agro­
alimentaire contribuent à les faire
connaître, en choisissant des labels forts.
Comment se déroule une évaluation?
Tout d’abord, les critères d’évaluation existants sont remaniés. Les
dernières découvertes scientifiques sont prises en compte, des
experts sont interrogés et les orga-
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nisations communiquent leurs
connaissances spécialisées. Ensuite, les exigences définies par les
labels sont évaluées, tout comme
la gestion et le système des labels,
à savoir la transparence, les con­
trôles et la certification.
Quelle est la fréquence des actualisations?
Comme les directives des labels ne
changent pas tous les ans, un ryth­
me de 4-5 ans s’est imposé pour les
remaniements.
Pourquoi les labels de durabilité de
Coop ont-ils autant de valeur?
Le Bourgeon Bio, sur lequel Naturaplan se base par exemple, répond
à des exigences élevées à très élevées dans tous les domaines d’évaluation. Ce label est convaincant
en matière écologique, sociale et
du bien-être animal, mais aussi
grâce à des normes, des processus de contrôle et de certifications crédibles et à une bonne
gestion.
Quels sont les résultats dans le
domaine du «bien-être animal»?
Les labels qui obtiennent le plus
de points sont ceux qui imposent la stabulation libre permanente avec accès au pâturage
en été et pour lesquels l’élevage
en troupeau est une obligation.
Essentielles aussi, les étables à
stabulation libre avec litières
paillées et possibilités de distraction, prévoyant une alimentation adaptée et de l’eau
à disposition en permanence. L’évaluation
JENNIFER ZIMMERporte également sur
MANN est Responsable du
les objectifs et les méprojet Consommation & Eco­
thodes d’élevage ainnomie pour le WWF Suisse
si que sur le transport
et s’occupe notamment
et l’abattage.
de l’évaluation des
Quels sont les résultats
labels.
dans le domaine «social»?
C’est dans ce domaine que
Coop Naturaplan obtient les
meilleures notes parce que les
produits des pays du Sud vendus sous le label Naturaplan
sont généralement certifiés par
Bio Suisse et Max Havelaar.
Réponses durables
COOP est numéro 1 en Suisse pour le Bio. Mais le
détaillant lance aussi les tendances: en 1993 par
exemple, avec la création de Naturaplan, la première
marque Bio du commerce de détail suisse.
ACTE N° 12
COOP A UNE RÉPONSE
DURABLE À TOUTES LES
QUESTIONS
Coop propose 20 marques
et labels de qualité durables, ce
qui couvre quasiment tous
les groupes de produits existants.
Coop a ainsi l’un des plus vastes
assortiments durables au monde.
ACTE N° 111
TOUJOURS UNE LONGUEUR D’AVANCE POUR
LA PREMIÈRE MARQUE
BIO SUISSE
En 1993, Coop lançait Natura­
plan, aujourd’hui, la part du
Bio dans le commerce suisse
de détail est de 7 pour cent –
et de 10 pour cent chez Coop.
ACTE N° 62
LA FAMILLE EST TOUJOURS
LA BASE DE TOUT
Les bœufs Natura-Beef se
portent particulièrement bien
car ils grandissent en compagnie de leur mère et vivent
en troupeau sur des pâturages
où ils peuvent se déplacer à
leur guise.
LES LABELS COOP CONVAINQUENT Les labels Coop examinés par le WWF
dans le cadre de l’évaluation des labels, ont obtenu des notes allant d’excellent à recommandable.
Excellents:
Naturaplan est la marque Bio suisse leader qui
respecte les directives Bourgeon de Bio Suisse.
Très recommandable:
Max Havelaar est synonyme
de produits issus de cultures
et du commerce équitables,
certifiés Fairtrade.
Natura-Beef est le label de la viande de veaux de 10
mois élevés sous la mère.
MSC (Marine Stewardship Council)
est le label du poisson issu de la
pêche durable.
Recommandables:
Les dispositions Bourgeon de Bio Suisse
s’appliquent aussi à Natura-Beef BIO.
Naturafarm c’est
la viande et les
œufs suisses d’élevage en stabulation libre.
ASC (Aquaculture Stewardship
Council) est le label de l’élevage de
poissons responsable certifié.
ACTE N° 27
LES ROSES COOP SONT
ISSUES DU COMMERCE
ÉQUITABLE DEPUIS 2001
Les roses Coop représentent
aujourd’hui 98 pour cent des
roses vendues. Un engagement
dont bénéficient quelque 50’000
ouvriers d’exploitations agricoles
certifiées équitables.
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