Carbet_des_Sciences_-_CRALIM_25_juin_2013

SUBVENTIONS 2012
Projet réalisé sur l’année scolaire 2012-2013
1. ANIMATION DE L’OUTIL SELF INFO REPAS
Un outil pour apprendre à équilibrer ses repas
•
1 self-service
•
11 panneaux d’exposition qui reprennent les recommandations du PNNS
Les publics:
•
Pour les scolaires à partir du 3e cycle: élémentaires, collèges et lycées
•
Pour le grand public , les parents, le milieu médical et les professionnels du secteur
agroalimentaire, agricole…
Visite encadrée pour les groupes et les scolaires:
•
De 45 minutes à 1h
•
15 personnes maximum
•
Menée par un médiateur scientifique du Carbet des Sciences (embauche de Clarisse
JEAN en TTS depuis juillet 2012 puis en CDD au 1er février 2013)
•
Adaptation de la séance en fonction de l’âge des participants
Visite libre pour le grand public:
Discussion et conseils avec les médiateurs scientifiques
Fréquentation pour les scolaires
Une semaine dans chaque établissement du 8 octobre 2012 au 31 mai 2013
Etablissement/niveau
Ville
Nombre
d’élèves
Etablissement/niveau
Ville
Nombre d’élèves
Lycée Acajou 2
LAMENTIN
248
Collège
ROBERT
354
Collège
VAUCLIN
260
Collège Terres Sainvilles
FORT DE FRANCE
417
Collège
BASSE POINTE
178
Ecole Terres Sainvilles
FORT DE FRANCE
112
Collège Petit Manoir
LAMENTIN
146
Collège
CARBET
202
Collège
SAINT ESPRIT
269
Collège
SAINT PIERRE
208
Collège
MARIGOT
207
Collège
MORNE ROUGE
226
Lycée Pointe des Nègres
FORT DE FRANCE
422
Collège
SAINTE ANNE
214
Collège
LORRAIN
184
Ecole
SAINTE ANNE
49
Ecole
LORRAIN
173
Ecole
GROS MORNE
42
TOTAL = 3 911 élèves
Fréquentation en milieu médical
Au Centre de Soins La Valériane – Trinité
Du 29 octobre au 10 novembre 2012
L’intervention a permis aux patients atteints de
maladies chroniques de réaliser un bilan
de leurs savoirs .
Fréquentation pour les professionnels
de l’agriculture et de l’agroalimentaire
Salon de l’agriculture locale et de
la restauration collective
101 personnes
(Patients et personnels
médical)
75 personnes
Samedi 17 novembre 2012
Fréquentation grand public
671 personnes
Fête de la Science
Du 29 novembre au 1er décembre 2012
FREQUENTATION GLOBALE
4 758 personnes
2. CREATION D’UNE 2e VERSION DU SELF INFO REPAS
et d’autres outils de médiation
adaptables en fonction de l’âge du public
•
2e version du SELF INFO REPAS
Version permettant d’apprendre à équilibrer les repas sur la journée
En test au collège du Gros Morne du 1er au 5 juillet 2013
•
Atelier découverte « Les familles d’aliments et nutriments »
Adaptable aux jeunes enfants CP-CE1
•
Atelier découverte « Les fruits et légumes locaux »
Atelier du goût
Jeu calendrier des fruits et légumes locaux (EN COURS DE REALISATION)
•
Mémory des fruits et légumes locaux
Adaptable aux jeunes enfants CP-CE1
•
Atelier découverte « La consommation »
Déchiffrons les étiquettes des produits alimentaires
Les additifs, les transformations des produits alimentaires…
•
Atelier scientifique : « Y’a-t-il de l’amidon? »
Permet de démontrer que les légumes pays font partie de la famille des féculents
•
Atelier scientifique « La cuisine moléculaire »
Aborde le thème des additifs alimentaires
SUBVENTIONS 2013
Projet réalisé sur l’année scolaire 2013-2014
1. CREATION ET MISE EN OEUVRE D’UN PROGRAMME
D’EDUCATION A L’ALIMENTATION
Le but :
utiliser les outils d’éducation à la nutrition du Carbet des Sciences pour proposer un suivi de
plusieurs groupes (10 à 15 personnes) sur 4 séances de 45 minutes. Avec des élèves, parents, patients…
1e séance : prendre conscience de ses habitudes alimentaires (SELF INFO REPAS)
2e séance : apprendre à faire un repas équilibré et à équilibrer ses repas sur la journée, comprendre les
besoins nutritionnels (ATELIER DECOUVERTE DES FAMILLES D’ALIMENTS ET NUTRIMENTS, PANNEAUX)
3e séance : SOIT ATELIER FRUITS ET LEGUMES (bénéfices, saisonnalité, goût), SOIT ATELIER
CONSOMMATION (être un consommateur averti, savoir faire des choix pour sa santé et l’environnement) en
fonction de l’âge des participants
4e séance : bilan, réaliser un repas équilibré et équilibrer ses repas sur la journée (SELF INFO REPAS)
Evaluation interne et externe:
-Calcul du nombre de repas équilibrés et du nombre de journées équilibrées en début et fin de programme
- Questionnaire de connaissances et d’éventuels changements de comportements en début et fin de
programme
Région Nord Caraïbe
Prévisionnel des interventions
Etablissement
Ville
Etat
Nombre de
personnes
Ecole
CASE PILOTE
Validé
2 classes + 1
groupe de
parents
Collège
Terreville
SCHOELCHER
Lycée
BELLEFONTAINE
CCAS/
association
Région Nord Atlantique
Etablissement
Ville
Etat
Nombre de
personnes
Ecole
MORNE LES
ESSES
Validé
2 classes + 1
groupe de
parents
En
cours
2 classes + 1
groupe de
parents
Collège
GROS MORNE
Validé
Validé
2 classes + 1
groupe de
personnels
3 classes + 1
groupe de
parents
Lycée
LORRAIN
Validé
2 classes + 1
groupe de
parents
En cours
30
personnes
En
cours
30
personnes
CCAS/
association
Région Sud
Région Centre
Etablissement
Ville
Etat
Nombre de
personnes
Etablissement
Ville
Etat
Nombre de
personnes
Ecole
DUCOS
En cours
2 classes + 1
groupe de
parents
Ecole
Chateauboeuf
B
FORT DE
FRANCE
En cours
2 classes + 1
groupe de
parents
Collège
Adenet
FRANCOIS
En cours
2 classes + 1
groupe de
parents
Collège
Dillon 2
FORT DE
FRANCE
En cours
3 classes + 1
groupe de
parents
Lycée
MARIN
Validé
2 classes + 1
groupe de
parents
Lycée Place
d’Armes
LAMENTIN
En cours
2 classes + 1
groupe de
parents
En cours
30
personnes
CCAS/
association
En cours
30
personnes
CCAS/
association
Soit:
• 24 classes
• 12 groupes de parents
• 4 CCAS ou associations
• Des manifestations grand public
2. CREATION D’UN OUTIL STATISTIQUE
Un logiciel informatique directement sur la borne du SELF INFO REPAS qui calcule:
• les habitudes de consommation des Martiniquais
• l’impact des animations proposées (nombre de personnes sachant faire un repas
équilibré, équilibrer les repas sur la journée en fonction de l’âge et du sexe).
3. CREATION D’UN ATELIER MOBILE DE DECOUVERTE
« PREVENTION-SANTE »
Matérialiser les liens entre alimentation, activité physique et santé
Ex: les fruits et légumes nettoient le corps, l’activité physique utilise l’énergie et les kcal, les féculents
donnent de l’énergie, le gras en excès est stocké, le mauvais gras donne du cholestérol…
MERCI POUR VOTRE ATTENTION