Le groupe Dephy ferme viticulture Alsace, 1 an après
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Le groupe Dephy ferme viticulture Alsace, 1 an après
semaine 5 aLSACE viTi cHAMBRE D’aGRICULTURE vITICULTURE ECOPHYTO Le groupe Dephy ferme viticulture Alsace, 1 an après Le 5 janvier dernier, le groupe Dephy ferme viticulture Alsace a fêté son premier anniversaire. Mais que s’est-il passé en 2012 pour les 10 exploitations du groupe ? Le fonctionnement du réseau national Le réseau des groupes Dephy ferme fait partie intégrante du plan Ecophyto. En France, il existe 184 groupes, toutes cultures confondues, avec au total près de 2 000 exploitations engagées. Chaque groupe est piloté par un ingénieur spécialisé dans la filière concernée. Et en Alsace En Alsace, il existe trois groupes Dephy ferme : deux groupes grandes cultures, l’un dans le Haut-Rhin piloté par JeanFrançois Strehler et l’autre dans le Bas-Rhin piloté par Pierre Geist et le Comptoir agricole, ainsi qu’un groupe régional viticulture animé par Céline Abidon. vITICULTURE La création du groupe Lors de l’été 2011, les Chambres d’agriculture du Bas-Rhin et du Haut-Rhin ont contacté quelques exploitations. L’objectif était de constituer un groupe représentatif de la viticulture alsacienne, pouvant transmettre au plus grand nombre des techniques de réduction des produits phytosanitaires. Celles-ci sont acquises ou perfectionnées durant les années de fonctionnement du groupe. Le diagnostic des exploitations Suite à la constitution et la validation du dossier par le ministère de l’Agriculture, nous avons mené une analyse fine des pratiques de chacune des exploitations. Le but est de trouver des solutions viables pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires, au cas par cas. - 30 % par rapport à l’IFT (Indice de fréquence de traitement) régional C’est l’objectif 2014 pour les dix exploitations. L’IFT moyen régional est de 13 dont 1,2 d’herbicides et 11,8 pour le reste (fongicides, insecticides…). L’objectif à atteindre est donc d’utiliser 1,2 – 30 % = 0,84 IFT d’herbicides et 11,8 – 30 % = 8,26 IFT hors herbicide. Après une campagne comme 2012, une baisse de 30 % représente un défi ambitieux mais qui semble réalisable. Mieux comprendre l’IFT 1 IFT équivaut à un traitement à pleine dose. Par exemple, 10 IFT représentent 5 traitements mildiou + 4 traitements oïdium + 1 insecticide à pleine dose. Autre exemple, 10 IFT peuvent correspondre à 4 traitements mildiou et oïdium à pleine dose (2 x 4) + 2 traitements à demi-dose (0,5 x 2) + 1 insecticide. Cet indicateur permet de fixer des objectifs quantitatifs de baisse, de comparer les programmes de traitement entre eux. Les multiples rôles des groupes Dephy ferme. Des essais De la communication Les méthodes sélectionnées pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires seront mises en place dans chacune des exploitations viticoles en 2013. Pour l’instant, seuls quelques domaines ont réalisé des essais avec, par exemple, l’utilisation du modèle Optidose® initié et développé par l’IFV (Institut français de la vigne et du vin). Les résultats sont très encourageants avec des baisses allant de - 9 à - 30 % de l’IFT des domaines concernés, avec une récolte similaire au programme de traitement classique. La Un des objectifs de ces réseaux Dephy ferme est de diffuser les techniques permettant de réduire l’utilisation des produits phytosanitaires à l’ensemble de la profession. Ces techniques émergeront au fur et à mesure des années d’essais sur les domaines du groupe. Pour le moment la communication consiste à faire connaître le réseau. Une conférence, un film, une plaquette de présentation ainsi que des articles dans la presse ont été réalisés dans ce but. RÉDUCTION DES DOSES DE PRODUITS PHYTOSANITAIRES Essai du modèle Optidose® en Alsace La volonté de diminuer la quantité de produits phytosanitaires utilisée est de plus en plus importante. L’impulsion donnée par les mesures du plan Ecophyto pousse à chercher des solutions adaptées à la viticulture alsacienne. Optidose® ? Ce modèle a été initié et développé par l’IFV (Institut français de la vigne et du vin) de Bordeaux depuis les années 1990. Il a donc déjà plusieurs années d’expérimentations nationales à son actif. Pour la campagne d’essais IFV 2002-2010, l’utilisation des produits phytosanitaires a été diminuée de 41 % pour le mildiou et de 45 % pour l’oïdium par rapport à la pleine dose. Fonctionnement Ce modèle a pour objectif de tendre vers la quantité minimale de matière active nécessaire par cm² pour qu’un traitement soit efficace. L’outil dynamique L’EST AGRICOLE ET VITICOLE réduction d’intrant est donc effective avec ce modèle, mais elle n’est pas toujours suffisante pour atteindre l’objectif de - 30 %. vITICULTURE Et la suite En 2013, toutes les exploitations du groupe vont mettre en place des techniques dans le but d’atteindre l’objectif de - 30 %. En parallèle, une rencontre avec les réseaux viticoles de la Marne et de la Lorraine est prévue, tout comme une journée de présentation des réseaux lors des portes ouvertes du lycée agricole de Rouffach, des témoignages lors d’un colloque écophyto et bien d’autres actions. La ligne directrice est d’aller vers le changement des pratiques tout en maintenant les objectifs de production. Céline Abidon service productions végétales tél.03 89 20 97 41 [email protected] CONCOURS Taille de la vigne est disponible sur internet (http:// www.vignevin-epicure.com). Son utilisation implique l’alimentation du modèle avec le stade phénologique, la hauteur et la largeur du feuillage ainsi que le niveau de pression. Le modèle préconise ensuite un pourcentage de la dose homologuée à utiliser pour le milMesure du volume de la haie foliaire Optidose®. diou et pour l’oïdium. Conditions préalables aux réductions de doses La réduction des doses est à prendre avec précaution. La qualité de pulvérisation doit être optimale et les cadences de traitement respectées. L’habitude locale de traiter un rang sur deux constitue une limite à l’efficacité d’une stratégie de réduction de doses. En Alsace En 2012, l’Optidose® a été testé dans quatre exploitations du groupe Dephy ferme viticulture Alsace. Les essais ont été réalisés sur des îlots allant de quelques ares à près de 3 ha. Résultats en Alsace Des notations ont été réalisées en fréquences et en intensités de mildiou et d’oïdium sur feuilles, inflorescences et grappes. Tous les symptômes se sont révélés équivalents statistiquement entre la stratégie classique de traitement et le programme Optidose®. Les réductions permises par l’utilisation de l’Optidose® vont de – 18,7 à – 29 % des doses par rapport à l’itinéraire classique des viticulteurs. Perspectives Les réductions de doses permises par l’Optidose® sont conséquentes, tout en conservant l’efficacité des traitements. Le modèle continuera à être testé les prochaines années afin d’acquérir suffisamment de références dans l’objectif d’une diffusion plus large pour le vignoble alsacien. Céline Abidon service productions végétales tél. 03 89 20 97 41 [email protected] Le traditionnel concours régional de taille de la vigne aura lieu le mercredi 6 mars à Kintzheim (67). Cet examen de taille est organisé sous l’égide du Civa avec la participation de l’EPL de Rouffach, des deux Chambres d’agriculture et des Jeunes agriculteurs du Bas-Rhin. Cet examen est destiné prioritairement aux personnes engagées dans des formations viticoles (scolaires, par apprentissage ou adultes). Il est aussi ouvert aux salariés ou exploitants engagés dans les formations «Taille de la vigne» ou «Travaux manuels de la vigne». Les candidats libres peuvent s’inscrire dans le mesure où ils ont déjà par le passé suivi une formation viticole (BPA – BP REA – Capa – BEPA – Bac pro – BTSA) ou les formations pour adultes dans le cadre de Vivéa ou du Fafsea. Renseignements et inscription avant le 14 février auprès de Christine Klein, domaine viticole, EPL de Rouffach, 8 Aux Remparts, 68250 Rouffach, tél. 03 89 78 73 48 [email protected] V1 - N° 5 . VENDREDI 1er FÉVRIER 2013 . PAGE 34