Responsable fabrication (institut agronomique et vétérinaire hassan

Responsable fabrication (institut agronomique et
vétérinaire hassan ii), 10 an(s) d'expérience,
industries agricoles et alimentaires
Référence:1430995
INFORMATIONS PERSONNELLES
Informations générales
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Né le 26/07/1977 à Taza
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Célibataire
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Permis de conduire B
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Nationalité
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0 enfant à charge
INFORMATIONS PROFESSIONNELLES
Profession(s) souhaitée(s)
Secteur(s) d'activité(s)
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Responsable fabrication
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Agriculture
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Directeur Industriel
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Agroalimentaire
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Environnement
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Directeur Production /
exploitation
Type de contrat souhaité
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CDI
Nombre d'années d'expérience
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10
FORMATIONS
Baccalauréat - Baccalauréat
09/1993 06/1996 - Lycée Ibn Lyassmine, Taza
Description
Baccalauréat en Sciences Expérimentales.
Ingénieur d'Etat en Industries Agricoles et Alimentaires Ecole supérieure
09/1996 09/2002 - Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat
Description
La formation est axée sur : 1) la matière première et ses transformations, 2)
l’équipement industriel et sa conduite, 3) l’environnement socio-économique de la
société agroalimentaire et la maîtrise des Systèmes et Référentiels de Management
Qualité.
EXPERIENCES
Etudiant mémorisant stagiaire - Les Moulins Skhirat
09/2001 07/2002
Salaire souhaité
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Entre 10000 et 15000 dhs
Disponibilité
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Immédiatement
Description
- Amélioration de la qualité et du rendement des farines produites à travers la
réalisation des analyses physico-chimiques des différents prélèvements et études des
résultats obtenus par une méthode statistique (ANOVA). - Identification et analyse
des différents problèmes d'ordre technique (lutte contre les insectes nuisibles,
réduction de la consommation d'énergie électrique, rédaction des fiches de contrôles
et du manuel de laboratoire ).
Responsable Qualité - IMA (Industry Moroccan Anchovies)
10/2002 04/2005
Description
- Mise à jour du Programme de Gestion de la Qualité (PGQ normes canadiennes) :
instructions, procédures, fiches d'enregistrement, manuel de laboratoire , réalisation
des prélèvements et d'échantillonnage, identification des lots de production, des
matières premières et d'emballage, - Contrôle journalier de la production et
sensibilisation du personnel à l’hygiène, - Réalisation de l’audit interne et suivi des
audits externes (clients, service sanitaire).
Responsable Qualité - UPA (Union des Pêcheries Africaines)
09/2005 05/2006
Description
- Amélioration du système qualité IFS et ISO 9001 suivant les résultats de l’audit
externe, - Traitement des plaintes des services sanitaires et application des mesures
correctives appropriées, - Vérification quotidienne des résultats d’analyse et la
coordination de leur traçabilité. - Formation du personnel de l’entreprise aux
méthodes et à l'état d'esprit de la qualité.
Responsable de production - Gaumar SNBM
06/2006 11/2008
Description
- Amélioration des formules de production en respectant le rapport qualité/prix, Gestion et planification de la production, contrôle de la qualité et de l'hygiène,
encadrement du personnel, - Suivi du stock et des prélèvements journaliers et
lancement des commandes, - Création de nouveaux produits, définition et
conception du packaging.
Responsable de production - Best Biscuit Maroc (Groupe
Anouar Invest)
11/2008 07/2013
Description
- Pilotage d'un secteur de production (80 personnes en 3*8). Encadrement et
animation des équipes de production. Mise en œuvre des plans de fabrication en
fonction des objectifs fixés par la direction dans une démarche constante
d'amélioration continue et d'optimisation des lignes de production à travers
l’application des décisions prises lors des réunions hebdomadaires avec tous les
responsables concernés. - Participation aux développements des produits et
proposition d’amélioration de l’outil de production. Consolidation, suivi et analyse
des tableaux de bord liés à la production et établissement d’un reporting journalier
pour la direction. Veille au respect des mesures d'hygiène, qualité et sécurité.
Responsable Qualité Hygiène Sécurité et Laboratoire - Les
Moulins Skhirat
En cours
Description
• Suivi global du système qualité et contribution à son amélioration. Mise en place
des indicateurs qualité et sécurité au travail. Rédaction des revues de Direction et des
revues de processus. Audit de la chaîne de fabrication, analyse des résultats et
proposition des axes d’amélioration. Sensibilisation des salariés sur le respect des
règles de BPH et de comportement au travail, les former et informer sur les normes
et leurs évolutions. Etablissement d’une check-list d’exigences en matières d’hygiène.
Contrôle de matières premières lors de la réception et la fabrication ainsi que les
produits finis (Agréage de blé/taux des impuretés, Poids spécifique, Taux d’humidité,
Taux de cendres, Taux de protéines, Temps de chute, Mouture d’essai, Alvéographe,
Taux de gluten, Farinoghraphe, Extensographe, Test de sédimentation, Dureté,
Amidon endommagé, Test de panification). Validation des bulletins d’analyses
envoyés aux clients. Etalonnage et maintenance des équipements de laboratoire.
LANGUES
Arabe (Langue maternelle)
Français (Bien)
Anglais (Bien)
Espagnol (Notions de base)
COMPETENCES
Informatique : Powerpoint (Bon niveau) Excel (Bon niveau) Acrobat (Bon niveau) Word (Bon niveau) Windows XP (Bon niveau) HTML (
niveau) Access (Bon niveau) CIEL GESTION (Bon niveau) SPSS (Bon niveau)
Compétences dans le domaine du travail : • Maîtrise des systèmes de management (HACCP
ISO 9001
ISO 14001
ISO 22000
OHSAS 180001
IFS) et préparation à la certification
mise en œuvre
suivi
audit interne