docMenukaart - Belgium Pier
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Menukaart - Belgium Pier
CAPTAIN’S DECK Belgium Pier Blankenberge FISH & SEAFOOD RESTAURANT VOORGERECHTEN ENTRÉES - STARTERS l Carpaccio van tomaat met handgepelde garnalen Carpaccio de tomate, crevettes décortiquées à la main Tomato carpaccio with hand-peeled brown shrimp l 5 oesters met oesterbrood en een draai van de pepermolen 5 huîtres, pain pour huîtres et tour de moulin à poivre 5 oysters with oyster bread and a twist of freshly-ground pepper l Taboulé met citrusvruchten, tonijn mi-cuit en een vinaigrette van citrus Taboulé d’agrumes, thon mi-cuit et vinaigrette d’agrume Citrus fruit taboulé, tuna mi-cuit and a citrus vinaigrette l Zeebrugs patatje met zure room, handgepelde garnalen en mousselinesaus Petite pomme de terre de Zeebruges à la crème aigre, crevettes décortiquées à la main et sauce mousseline € 16,00 € 15,00 € 15,00 € 16,00 Zeebrugge potato with sour cream, hand-peeled brown shrimp and a mousseline sauce Vegetarisch - Végétarien - Vegetarian l Taboulé met gekruide tofureepjes en citrus vinaigrette Taboulé de lamelles de tofu épicées et vinaigrette d’agrume Taboulé with spiced tofu strips drizzled with a citrus vinaigrette € 15,00 HOOFDGERECHTEN PLATS - MAIN COURSES l Mosselen met frietjes en mosselsaus Moules, frites et sauce aux moules Mussels, French fries and mussel sauce € 25,00 • Natuur / Nature / As they are • Witte wijn / Vin blanc / White wine • Look & room / Ail et crème / Garlic & cream • Bier ‘Blankenbergse Kokketeute ‘ / bière / beer l Haasje van kabeljauw met taartje van prei en wortel, roomsausje van witbier en krielaardappeltjes € 24,00 Filet de cabillaud, tartelette aux poireaux et aux carottes, sauce à la crème et à la bière blanche et pommes de terre grenailles Codfillet with a leek and carrot tartlet, cream sauce made with white beer and new potatoes l Filet van rog met snijboontjes, aardappelkransje ’Pomme Anna’, botersausje met citroen en kappertjes Filet de raie, haricots plats, couronne de pommes de terre Pomme Anna, sauce au beurre, citron et câpres Skatefillet with runner beans, “Pommes Anna” potatoes, served with a butter sauce with lemon and capers € 24,00 HOOFDGERECHTEN PLATS PRINCIPAUX - MAIN DISHES l Steak van West-Vlaams ‘wit-blauw’ met gemengde salade & frietjes. Steak de blanc bleu belge de Flandre occidentale, salade mixte et frites Steak of “Belgian Blue” beef from West Flanders, with a mixed salad and French fries € 25,00 • Béarnaise • Champignonsaus / sauce aux champignons / mushroom sauce Vegetarisch - Végétarien - Vegetarian l Tortellini van ricotta en spinazie geserveerd met groene asperges € 23,00 en een roomsausje met tomaat Tortellini à la ricotta et aux épinards, asperges vertes et sauce tomate-crème Spinach and ricotta tortellina served with green asparagus and a tomato cream sauce NAGERECHTEN DESSERTS - DESSERTS l Creatie van de chef met koekjes van Jules Destrooper, vanille-ijs, chocolade, karamel en rood fruit € 8,50 Création du chef : biscuits Jules Destrooper, glace à la vanille, chocolat, caramel et fruits rouges Chef’s creation with Jules Destrooper biscuits, vanilla ice cream, chocolate, caramel and red fruit l Tiramisu met aardbeien en jenever-koffie € 8,50 Tiramisu aux fraises et au café au genièvre Tiramisu with strawberries and jenever coffee l Sorbet van seizoensfruit met passende likeur Sorbet de fruits de saison accompagné de sa liqueur € 9,00 Sorbet of seasonal fruit paired with a matching liqueur l Chocolade moelleux met peer en bolletje vanille-ijs € 9,00 Moelleux au chocolat, poire et boule de glace vanille Chocolate fondant with pear and a scoop of vanilla ice cream l Crème brûlée Crème brûlée / Crème brûlée € 8,50 MENU € 40,00 Voorgerecht l Entrée l Starter 5 oesters met oesterbrood en een draai van de pepermolen 5 huîtres, pain pour huîtres et tour de moulin à poivre 5 oysters with oyster bread and a twist of freshly-ground pepper Of Où Or Taboulé met citrusvruchten, tonijn mi-cuit en een vinaigrette van citrus Taboulé d’agrumes, thon mi-cuit et vinaigrette d’agrume Citrus fruit taboulé, tuna mi-cuit and a citrus vinaigrette Of Où Or Vegetarisch - Végétarien - Vegetarian Taboulé met gekruide tofureepjes en citrus vinaigrette Taboulé de lamelles de tofu épicées et vinaigrette d’agrume Taboulé with spiced tofu strips drizzled with a citrus vinaigrette Hoofdgerecht l Plat principal l Main dish Haasje van kabeljauw met taartje van prei en wortel, roomsausje van witbier en krielaardappeltjes Filet de cabillaud, tartelette aux poireaux et aux carottes, sauce à la crème et à la bière blanche et pommes de terre grenailles Codfillet with a leek and carrot tartlet, cream sauce made with white beer and new potatoes , Of Où Or Filet van rog met snijboontjes, aardappelkransje ’Pomme Anna’, botersausje met citroen en kappertjes Filet de raie, haricots plats, couronne de pommes de terre Pomme Anna, sauce au beurre, citron et câpres Skate fillet with runner beans, “Pommes Anna” potatoes, served with a butter sauce with lemon and capers Of Où Or Vegetarisch - Végétarien - Vegetarian Tortellini van ricotta en spinazie geserveerd met groene asperges en een roomsausje met tomaat Tortellini à la ricotta et aux épinards, asperges vertes et sauce tomate-crème Spinach and ricotta tortellina served with green asparagus and a tomato cream sauce Nagerecht l Dessert l Dessert Nagerecht naar keuze - Dessert au choix - Dessert of your choice MENU € 45,00 Voorgerecht l Entrée l Starter Carpaccio van tomaat met handgepelde garnalen Carpaccio de tomate, crevettes décortiquées à la main Tomato carpaccio with hand-peeled brown shrimp Of Où Or Zeebrugs patatje met zure room, handgepelde garnalen en mousselinesaus Petite pomme de terre de Zeebruges à la crème aigre, crevettes décortiquées à la main et sauce mousseline Zeebrugge potato with sour cream, hand-peeled brown shrimp and a mousseline sauce Hoofdgerecht l Plat principal l Main dish Mosselen met frietjes en mosselsaus Moules, frites et sauce aux moules Mussels, French fries and mussel sauce • Natuur / Nature / As they are • Witte wijn / Vin blanc / White wine • Look & room / Ail et crème / Garlic & cream • Bier ‘Blankenbergse Kokketeute ‘ / bière / beer Of Où Or Steak van West-Vlaams ‘wit-blauw’ met gemengde salade & frietjes Steak de blanc bleu belge de Flandre occidentale, salade mixte et frites Steak of “Belgian Blue” beef from West Flanders, with a mixed salad and French fries • Bearnaise • Champignonsaus / sauce aux champignons / mushroom sauce Nagerecht l Dessert l Dessert Nagerecht naar keuze - Dessert au choix - Dessert of your choice CAPTAIN’S DECK E N J OY YO U R M E A L !
