Castanea sativa Mill.

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Castanea sativa Mill.
Règne :
Plantae
Embranchement :
Spermatophyta
Sous-embranchement :
Angiospermes
Classe :
Eudicotylédones, Noyau des Eudicotylédones, Rosidées, Fabidées
Ordre :
Fagales
Famille :
Fagaceae
Genre :
Castanea
Espece (nom latin) :
Castanea sativa Mill.
Espece (nom français) :
Châtaignier
Photos
Morphologie
Morphologie générale
Arbres de première grandeur à houppier en forme de dôme élevé ou étalé
Écorce
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D’abord grise et lisse, se fendillant vers 30 ans
Écorce des vieux arbres profondément crevassée et s’écaillant par plaques de couleur
gris noirâtre
Rameaux/Tiges
Anguleux, brun-rouge, portant des lenticelles, à grosses cicatrices foliaires
Bourgeons
Pointus et coniques, à 2 écailles rouges
Feuilles
Grandes (10 – 20 cm de long), oblongues-lancéolées dont les nervures latérales, droites
et parallèles, s’achèvent en dents mucronées
● Face supérieure glabre et brillante ; nervures saillantes à la face inférieure
●
Inflorescences
Chatons
Fleurs
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Monoïque
Fleurs mâles groupées en longs chatons jaunes dressés
Fleurs femelles réunies en petits groupes de maximum 3 chatons à la base des chatons
mâles ; ovaire infère
Fruits
Akènes (châtaignes) réunis par 3 dans un involucre globuleux et épineux (bogue) s’ouvrant en
2 valves
Enracinement potentiel
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Formule florale
? : * T6 G(3)
? : * T6 A10-20
Ecologie
Aire de distribution
naturelle
Distribution en Belgique
Sud de l’Europe, Nord de l’Afrique, Ouest de l’Asie
Naturalisée ; assez commune
Amplitude trophique
Acidiphile à large amplitude
Amplitude hydrique
Sols assez secs à assez frais
Tolérance à l'ombrage
Héliophile ou demi-ombre
pH
Assez acide
Position successionelle
//
Biotope
Surtout sur des sols siliceux
Groupements végétaux
Chênaies acidophiles et plantations (Quercion roboris- petraea)
Feuillaison
Mai
Floraison
Début juillet
Dissémination des
graines
Octobre
Multiplication asexuée
Rejets de souche
Propriétés médicinales
Étymologie
Remarques
Avant l’introduction de la pomme de terre au 16e siècle, la châtaigne était la ressource alimentaire principale des pays d’Europe
occidentale. On en faisait des bouillies, des soupes, des galettes. Actuellement, on en fait des mets très fins (marron glacé,
confiture de châtaignes). Le châtaignier peut se cultiver en verger. La pratique est encore courante dans le sud.