TD 3 – Dépense énergétique Exercice 1 Pour des adultes jeunes

TD 3 – Dépense énergétique
Exercice 1
Pour des adultes jeunes (moins de 40 ans), la dépense énergétique de repos d’un individu, ou métabolisme de base est
égale à :
Hommes : 66,5 +( 13,6 x masse) + (5,0 x taille) – (6,8 x âge)
Femmes : 665,1 +( 9,6 x masse) + (1,8 x taille) – (4,7 x âge)
Où la masse s’exprime en kg, la taille en cm, l’âge en années et la dépense énergétique de repos en kcal/jour.
a) Calculez votre dépense énergétique de repos (en supposant que vous êtes sédentaire…).
b) Le métabolisme de base est responsable d’environ 60 % de la dépense énergétique journalière d’un individu.
Calculez alors votre dépense énergétique journalière.
Exercice 2
L’apport calorique journalier d’un adulte est d'environ 2500 kcal. Il doit se répartir entre lipides (30%), protéines
(15%) et glucides (55%). Déterminez les kcal apportés respectivement par les lipides, les protéines et les glucides.
Exercice 3
Une part de pizza contient 63 % de glucides, 23 % de protéines et 14 % lipides. Quels sont les pourcentages
d’énergie (kcal) apportés par chacun de ces trois nutriments ?
Exercice 4
Pierre consomme quotidiennement 3000 kcal : 70g de lipides, 450g de glucides et 142,5g de protéines. Déterminer le
nombre de kcal apportées par chaque nutriment.
Exercice 5
Pierre fait un footing de 15 min à une allure de 12 km.h-1. Calculer la quantité totale d’oxygène (ml.kg-1) qu’il va
dépenser. Sachant que pierre pèse 80 kg, quelle sera la quantité totale d’oxygène consommée par pierre. Exprimer ce
résultat en kcal et en kJ.
Exercice 6
En supposant que l’énergie qui est utilisée pour resynthétiser l’ATP provient uniquement des glucides. Pendant
combien de temps Pierre doit-il courir à 10 km.h-1 pour perdre 10 g.
Répéter ce calcul pour les lipides.
Exercice 7
Dans la cas d’un exercice à allure modérée, 10 km.h-1 par exemple, on peut considérer que 70% de l’énergie est
apportée par les lipides et 30% par les glucides. Pour un individu qui souhaite perdre 10 kg de lipides sur 3 mois (90
jours), on sait que Pierre :
• est disposé à courir quotidiennement ;
• a une allure de course privilégiée de 10 km.h-1 ;
• s’engage à ne pas modifier ses habitudes alimentaires.
Quelle durée quotidienne de course faut-il lui recommander.
Conversions : énergie
1 MET = 3,5 mlO2.kg-1.min-1
1 ml02 = 0,005 kcal
1 MET = 1,25 kcal.min-1=250 ml.min-1 = 3,5mlO2.kg-1.min-1
1 kcal = 4,2 kJ
Conversions : puissance
1 Watt = 6,1 kg.m.min-1 = 0,0143 kcal.min-1 = 0,06 kj.min-1
Nutriments
Glucides = 4 kcal.g-1
Protéines = 4 kcal.g-1
Lipides = 9 kcal.g-1
Alcool = 7 kcal.g-1
VALEUR EN METS DE DIFFERENTES ACTIVITES PHYSIQUES
Activité
METs
Activités
METs
Billard
2,5
Volley-ball
4
Bowling
3
Football
10
Golf
5,5
Badminton
7
Ski alpin
5
Basket-ball
8
Ski de fond
7
Marche
3,3
Hand Ball
8
Tennis
7
Nage lente
8
Squash
12
Judo
10
Tennis de table
4