Boutique Sieur d`Arques
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Boutique Sieur d`Arques
Ven te Sieur d’Arques SASU au capital de 300 000€ - RC B421 167 040 APE 513J sieur d’arques www.boutique-sieurdarques.com d i recte Limoux - France 2012 Limoux - France Un savoir faire reconnu dans le monde Sieur d’Arques, situé à Limoux à 25 km de Carcassonne, est un acteur majeur du vin en Languedoc qui allie savoir faire et technique, tradition et innovation. Considérée comme pionnière en Languedoc Roussillon en termes de qualité de production et de techniques vinicoles, la Cave des vignerons du Sieur d’Arques a su développer dans les années 80 la sélection parcellaire sur 2800 ha de vignoble en Appellation d’Origine Contrôlée. Notre vignoble qui bénéficie d’un ensoleillement méditerranéen, tempéré par l’altitude liée à la proximité des Pyrénées et les flux venus de l’Atlantique, répond aux conditions idéales à l’élaboration de grands vins. Situé au partage de deux influences climatiques, le terroir de Limoux est riche de ses différences, les œnologues et vignerons du Sieur d’Arques l’ont bien compris. Limoux : un terroir d’excellence A l’est l’influence méditerranéenne, à l’ouest le climat tempéré dû aux flux océaniques, garantissent à la fois, un ensoleillement optimum et une pluviométrie répartie dans l’année. Au centre de l’appellation, un climat de confluence en découle tandis qu’un climat plus frais domine au sud à l’approche du massif pyrénéen. Ajoutons à cela un sol principalement argilo-calcaire et des parcelles de vigne qui s’étagent de 200 à 500 mètres d’altitude. Voilà campés les contours d’une terre pleine de promesses pour des vins de créateurs. Les vignerons de Sieur d’Arques tirent le meilleur de cette diversité : des effervescents tout en finesse et élégance, de grands vins blancs avec des Chardonnays d’anthologie et des vins rouges racés révélant la typicité de ce terroir si singulier. Ils se sont engagés depuis plus de vingt ans dans une démarche qualitative et novatrice, mettant en évidence 4 grands terroirs et ne sélectionnant que les parcelles pour lesquelles les paramètres de microclimats, de sols, de topographies et d’altitudes sont adaptés à la production de raisin sains et mûrs. 2 www.boutique-sieurdarques.com 3 Limoux - France Limoux - France Classification de nos produits Appellation d’Origine Contrôlée AOC Blanquette de Limoux L’Appellation d’Origine Contrôlée est issue d’un décret-loi du 30 juillet 1935, pour faire face à des problèmes de qualité. Ce texte signera un renouveau dans la qualité de la production viticole française. L’aire de production, la méthode de culture, les quantités et la qualité sont fixées par un cahier des charges validé en France par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) dépendant du Ministère de l’Agriculture. L’AOC est aujourd’hui reconnue dans le monde entier, comme étant la garantie pour un produit, d’être le reflet d’un terroir. Délimitée dès 1929, l’aire de production de la blanquette, bénéficiera en 1938 d’une AOC ce qui en fait une des premières appellations de France et la première du Languedoc. Située au pied des Pyrénées à une altitude allant de 200 et 400 m, cette zone subit des influences autant méditerranéennes qu’océaniques. La Blanquette Méthode Traditionnelle se caractérise par une prise de mousse lors d’une deuxième fermentation en bouteille qui peut durer jusqu’à 12 mois. La Blanquette Méthode Ancestrale est la forme originelle de l’élaboration des vins effervescents. La fermentation est stoppée précocement. Ainsi une partie du sucre présent dans le jus n’est pas transformée en alcool. C’est pour cela que cette Blanquette conserve des arômes fruités et affiche un taux d’alcool de seulement 6%. La blanquette méthode traditionnelle ou la blanquette méthode ancestrale sont majoritairement issues du Mauzac, cépage blanc traditionnel de Limoux. Blanquette est le nom que l’on donnait au Mauzac car la face inférieure des feuilles est recouverte d’un fin duvet blanc. Ce qui donne l’impression que la vigne blanchit lorsqu’elle est agitée par le vent. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc L’IGP est issue d’un texte du conseil européen. Cette indication a pour but d’identifier et de valoriser la production d’un territoire. Les Vins IGP Pays d’Oc sont obligatoirement produits en Languedoc Roussillon. Ils doivent être le reflet d’une qualité, d’un ensemble d’éléments : savoir-faire, culture, cépage, qui identifient la région de production. AOC Crémant de Limoux Le crémant de Limoux est une AOC datant de 1990. C’est un vin effervescent vinifié selon la méthode traditionnelle. Le chardonnay est le cépage majoritaire dans la composition de son assemblage. 4 Chapitre 1 Limoux - France NOS VINS EFFERVESCENTS dans le sillage de la 1ère bulle du monde... www.boutique-sieurdarques.com 5 WINES VINO Le Propriétaire VINS ワイン WINES CHAPITRE 1 WINES NOS VINS EFFERVESCENTS INES 酒 酒 WEIN VINO BOR VINS WEIN VINO VINO Élégance WINES VINS 酒 BOR VINS Diaphane Grande Cuvée ワイン 酒 WINES WEIN vinho Blason Rouge WEIN vinho WINES ワイン vinho WINES 酒 VINS VINS VINO 酒 WINES ワイ Première Bulle vinho VINS WEIN 酒 酒 BOR ワイン VINO ワイン WINES VI ワイ 酒 WINE WEIN vinho Limoux - France 6 Les notes florales dominent dans cette cuvée élégante parée de son ruban rouge et de son sceau de cire. BOR vinho La Diaphane Grande Cuvée, une valeur sûre qui accompagnera toute les occasions petites ou grandes. BOR vinho WEIN vinho BOR NOS VINS EFFERVESCENTS WEIN 3 Bulles complémentaires habillées d’une robe festive qui s’amuse avec les conventions. Anticonformisme et exigence qualitative cohabitent avec bonheur. La finesse et la légèreté s’expriment à merveille dans ces cuvées aux bulles fines et nerveuses. ワイン VINS www.boutique-sieurdarques.com www.boutique-sieurdarques.com Naturellement douce et fruité, cette blanquette méthode ancestrale est la compagne idéale de toutes les pauses sucrées. 7 La Bulle Tendance Limoux - France Première Bulle Première Bulle Rosé AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX, BRUT AOC CRÉMANT DE LIMOUX, BRUT Une bulle tendance et féminine avec son habillage fuchsia. Le vin est léger, fruité, digne des plus grandes bulles. Une effervescence rajeunie parfaitement adaptée à vos moments de fête. Œil : Jaune pâle aux reflets verts. Nez : Parfums floraux aubépine et acacia, arômes de fruits à chair blanche Bouche : Bulle élancée et persistante. Le conseil du Sommelier : L’attaque franche et vive avec une agréable sensation d’onctuosité apportée par les bulles. Les arômes de fruits à chair blanche partagent avec délicatesse ceux de fruits secs, de grillé, de toasté et de brioché. Parfait à l’apéritif, il accompagnera avec bonheur vos canapés mais aussi vos poissons en terrine. Vinifié et élevé avec la plus grande exigence, Première Bulle Rosé brut est l’expression parfaite du Pinot Noir. Ses fines bulles séduisent les amateurs du monde entier. Une référence incontournable des crémants rosés. Première Bulle Prémium AOC CRÉMANT DE LIMOUX, BRUT Elaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant est le fruit de l’assemblage subtil de trois cépages: Chardonnay, Chenin et Mauzac. Œil : Jaune pâle aux reflets verts. Bulles fines et persistantes. Nez : Parfums de fleurs blanches et fruits à chair blanche qui évoluent vers des arômes de grillé, toasté, brioché et beurré. Bouche : Les saveurs fruitées, briochées et beurrées donnent de la longueur. L’ensemble est harmonieux, frais et d’une subtile élégance. Le conseil du sommelier : Idéal à l’apéritif à 7-8°C, ce vin accompagnera avec grand plaisir les repas de fête. Œil : Rose saumoné, une mousse délicate, des bulles fines et délicates. Nez : Des parfums de pêche, de nectarine, de grillé, toasté et brioché. Bouche : Belle acidité, mélange complexe d’épices, de fruits à chair blanche et des notes de toasté et grillé. La finale est longue et rafraîchissante. Le conseil du Sommelier : Première Bulle Rosé a pour vocation la mise en bouche : elle accompagnera vos apéritifs ou cocktails dînatoires. A table, elle sera le partenaire idéal des desserts d’été comme les salades de fruits rouges ou les tartes aux fruits. 75 cl Réf. 24431 les 6 bouteilles 12,00 € 72,00 € NOS VINS EFFERVESCENTS 75 cl Réf. 24601 les 6 bouteilles 8 10,00 € 60,00 € 75 cl Réf. 24432 les 6 bouteilles 12,00 € 72,00 € www.boutique-sieurdarques.com 9 AUTOUR DU VIN Limoux - France Les Cadeaux... ...pour frapper les vins effervescents Blason Rouge AOC CREMANT DE LIMOUX, BRUT Ce crémant de Limoux est tout en nuances. Généreux, élégant avec son ruban rouge et son cachet de cire, il offre des bulles superbes et délicates. Un crémant rare et exceptionnel et un cadeau de marque. 6 Flûtes Sieur d’Arques 17 cl Réf. 20364 17,00 € Vasque Inox jusqu’ à 6 bouteilles Réf. 13280 95,00 € Seau transparent Sieur d’Arques Réf. 20365 17,00 € Œil : Robe dorée aux reflets verts, bulles incroyablement fines et persistantes. Nez : Délicat, fruité et floral, aux parfums de pomme, d’abricot et de fleurs blanches. Bouche : Une bouche d’abord ample et élégante puis intense et épicée en finale. Le conseil du Sommelier : L’effervescence est remarquable, l’attaque en bouche puissante et équilibrée, la finale intense et épicée. Une bouteille à apprécier à l’apéritif mais aussi au cours du repas avec du foie gras, du homard ou des langoustines. 6 Flûtes Sieur d’Arques 10 cl Réf. 9626 9,50 € 75 cl Réf. 20924 les 6 bouteilles 11,95 € 71,70 € NOS VINS EFFERVESCENTS Vasque transparente Sieur d’Arques jusqu’à 6 bouteilles Réf. 20365 35,00 € 10 Tablier de Sommelier professionnel brodé Réf. 20305 26,50 € www.boutique-sieurdarques.com www.boutique-sieurdarques.com 11 La Diaphane, toute en fraîcheur... Limoux - France Diaphane Grande Cuvée AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX, BRUT L’art du blanquetier s’affirme ici dans cette Grande Cuvée très fine et tout en transparence où les bulles brillent et invitent à faire la fête. À partager entre amis. Œil : Jaune-vert satinée, claire et dorée aux bulles brillantes. Nez : Parfums de pomme reinette, de chèvrefeuille et de miel. Bouche : Une bouche harmonieuse et fondue avec une finale très tendre. Le conseil du Sommelier : Ample, fruitée, remarquable de maturité, cette Grande Cuvée appelle la mise en bouche. Idéale à l’apéritif, elle accompagnera avec délice vos noix de Saint jacques, saumon fumé et tartare de poisson. 75 cl Réf. 24433 les 6 bouteilles 9,95 € 59,70 € Diaphane Grande Cuvée AOC CREMANT DE LIMOUX, BRUT Diaphane Grande Cuvée est un crémant fin, élégant avec des bulles transparentes, très séducteur. Une jolie bouteille à partager avec des amis ou à offrir. Œil : Jaune aux reflets verts, bulles brillantes fines et persistantes. Nez : Parfums de pomme reinette, de fleurs blanches, légèrement boisé. Bouche : Une bouche harmonieuse et des arômes fruités qui finissent sur une note de miel. Le conseil du Sommelier : Frais, vif, gracieux avec des arômes de fleurs blanches, ce crémant sera apprécié dès l’apéritif mais aussi avec des volailles en sauce ou du foie gras. 75 cl Réf. 24498 les 6 bouteilles 9,95 € 59,70 € NOS VINS EFFERVESCENTS Ce produit est disponible dans nos magasins de Limoux uniquement sur commande. 12 www.boutique-sieurdarques.com 13 L’Élégance, toute en légèreté... Limoux - France Blanquette Élégance AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX, BRUT Crémant Élégance Cette délicate Blanquette de Limoux est synonyme de légèreté et d’élégance. La finesse des bulles est une invitation à la dégustation. Une magnifique blanquette jeune et féminine. Œil : Jaune-vert satinée, des bulles fines, nerveuses et élégantes. Nez : Des parfums de fleurs d’acacia, pommes vertes et miel. Bouche : L’attaque est franche et vive avec une agréable longueur en bouche. Le conseil du Sommelier : Vive, rafraîchissante, onctueuse, Élégance délivre de délicieux parfums de fleurs blanches. Cette cuvée sera sublime à l’apéritif et très «élégante» au cours du repas avec vos poissons et fruits de mer. 75 cl Réf. 20827 les 6 bouteilles 6,80 € 40,80 € AOC CREMANT DE LIMOUX, BRUT Magnifique assemblage pour ce Crémant fin et élégant qui fait honneur à Limoux. Elégance a tous les atouts pour séduire les amateurs de vins effervescents. Des bulles de choix pour une soirée entre amis. Œil : Jaune pâle rehaussée de reflets dorés, bulles fines et élégantes. Nez : Nez de fleurs blanches associées à des parfums d’agrumes et de pain grillé. Bouche : L’attaque est franche, puissante et dégage des notes toastées et miellées. Le conseil du Sommelier : La robe est lumineuse, l’effervescence délicate, l’ensemble bien équilibré. Elégance est un vin à forte personnalité très agréable à déguster dès l’apéritif puis au cours du repas avec des poissons, volailles et viandes blanches. NOS VINS EFFERVESCENTS 75 cl Réf. 20828 les 6 bouteilles Ce produit est disponible dans nos magasins de Limoux uniquement sur commande. 14 7,30 € 43,80 € Ce produit est disponible dans nos magasins de Limoux uniquement sur commande. www.boutique-sieurdarques.com 15 LE SERVICE EN PLUS Limoux - France La Cuvée à votre nom... Mariages, communions, événements familiaux ou professionnels, anniversaires… Pour tous ceux que vous aimez : un cadeau original, une attention toute particulière. e uett Étiq nalisée cl on 75 pers LLE I TE BOU Le Propriétaire, doux et fruité... MÉTHODE ANCESTRALE Ces blanquettes sont le fruit d’une tradition, d’un savoir-faire et d’une technologie qui a su évoluer sans renier son origine. Composés à 100% de Mauzac, cépage traditionnel de Limoux, ces vins effervescents sont faiblement alcoolisés : 6%. Ils sont élaborés suivant le processus totalement naturel de la méthode ancestrale, au cours duquel, seul le sucre contenu dans le Mauzac vendangé et les conditions climatiques, interviennent. Crémant Sieur d’Arques Le Propriétaire AOC CRÉMANT DE LIMOUX, BRUT AOC LIMOUX, METHODE ANCESTRALE, DOUX A vous de créer la surprise en figeant sur les étiquettes de ces cuvées exceptionnelles les dates des événements qui vous tiennent à cœur, les noms ou les anniversaires de ceux que vous aimez. Des bulles fines se dégagent d’une robe dorée, formant une mousse légère et raffinée. Les arômes de pomme reinette dominent enrobant les notes de miel et les épices douces. Ses arômes miellés sont bien présents, sa douceur est unique. Confiez-nous les messages que vous souhaitez faire imprimer sur vos étiquettes pour fêter dignement les moments importants de votre vie et nous personnaliserons vos « Cuvées Spéciales ». 75 cl Réf. 1546 les 6 bouteilles e uett Étiq nalisée l on 50c pers UM 1 11,50 € 69,00 € GN MA Blanquette Sieur d’Arques Le conseil du Sommelier : Sa légèreté et sa fraîcheur conviennent à merveille pour conclure un bon repas avec une note délicate et sucrée en accompagnement de desserts chocolatés, de crèmes ou de tartes aux fruits. A déguster aussi en milieu de journée pour un moment de plaisir rafraîchissant. NOS VINS EFFERVESCENTS AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX, BRUT 150 cl Réf. 23796 les 6 magnums 16 19,90 € 119,40 € 75 cl Réf. 20042 les 6 bouteilles 8,30 € 49,80 € www.boutique-sieurdarques.com 17 POUR OFFRIR Limoux - France Chapitre 2 Limoux - France Limoux - France Les Coffrets... ...pour offrir les vins effervescents COFFRET DE 3 ÉTUIS COFFRET DE 3 ÉTUIS : 2 BOUTEILLES DE BLASON ROUGE + 6 CUILLÈRES APÉRITIVES EN PORCELAINE OFFERTES Ce crémant de Limoux est tout en nuances. Généreux, élégant avec son ruban rouge et son blason, il offre des bulles superbes et délicates. Un crémant rare et exceptionnel et un cadeau de marque. Réf. 22766 NOS VINS TOQUES & CLOCHERS une histoire d’Hommes et de passion... 23,90 € LES BULLES DE LIMOUX PRESTIGIEUSES Découvrez les bulles de Limoux avec cette sélection de nos meilleurs vins effervescents! Toutes ces cuvées feront partie de vos plus beaux instants de fête. PREMIERE BULLE PRÉMIUM - AOC CREMANT DE LIMOUX-BRUT 75 cl PREMIERE BULLE ROSÉ - AOC CREMANT DE LIMOUX-BRUT 75 cl TOQUES ET CLOCHERS - AOC CREMANT DE LIMOUX-BRUT 75cl BLASON ROUGE - AOC CREMANT DE LIMOUX-BRUT 75 cl PREMIERE BULLE - AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX - BRUT 75cl OFFERT LE PROPRIETAIRE - AOC LIMOUX, METHODE ANCESTRALE-DOUX 75cl OFFERT - 26 % Réf. 22227 69,25 € 50,95 € LES BULLES DE LIMOUX Toute la renommée des bulles de Limoux dans cet assortiment de panache. Ces cuvées exceptionnelles aiment les apéritifs, les fruits de mer, les poissons et subliment tous les desserts. TOQUES ET CLOCHERS - AOC CREMANT DE LIMOUX-BRUT 75cl PREMIERE BULLE ROSÉ - AOC CREMANT DE LIMOUX-BRUT 75 cl BLASON ROUGE - AOC CREMANT DE LIMOUX-BRUT 75 cl DIAPHANE GRANDE CUVEE - AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX-BRUT 75 cl DIAPHANE - AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX-BRUT 75 cl OFFERT LE PROPRIETAIRE - AOC LIMOUX, METHODE ANCESTRALE-DOUX 75cl OFFERT 18 - 25 % Réf. 12305 65,20 € 48,90 € www.boutique-sieurdarques.com 19 Une histoire d’hommes et de passion... Limoux - France LES FESTIVITÉS ET LE GALA L’ ORIGINE ET LE CONCEPT Le samedi, permet d’unir curieux et professionnels, autour des caveaux de dégustation et des animations musicales organisées dans les rues d’un « clocher », un des villages typiques de l’appellation. En 1989 et 1990 les vignerons du Sieur d’Arques, soucieux d’associer le patrimoine local à la richesse du terroir Limouxin décidèrent la création de Toques et Clochers. Une poignée d’hommes et de femmes volontaires et solidaires ouvrirent le chemin. Depuis le début de l’élaboration des AOC de Limoux, les Grands Chefs ont toujours donné leur avis précieux sur l’association mets et vins et les plus grands sommeliers nous ont également apporté leurs connaissances et leur jugement éclairé. Leurs compétences indiscutables conjuguées ont permis une amélioration sur le plan qualitatif. La recherche des arômes, des goûts en collaboration avec nos œnologues a donné à ces grands vins, la finesse qu’ils possèdent aujourd’hui. Chaque année, un Grand chef, 3 macarons au guide Michelin, préside la vente aux enchères du dimanche des Rameaux. Pierre Troisgros fut le premier Président et depuis les Toques se succèdent. Le dimanche soir a lieu cette fameuse soirée de Gala réservée à 1000 personnes, elle clôture un week-end consacré à l’association des meilleurs vins de la région de Limoux et de son patrimoine. Les plus Grands Chefs y préparent le repas dans la plus pure tradition de la Gastronomie française. LA DÉGUSTATION ET LA VENTE AUX ENCHÈRES Après la dégustation du dimanche matin, où chaque vigneron propose le fruit de son travail, les professionnels du monde entier, un millier, sont conviés à la vente aux enchères, programmée chaque année, le dimanche après-midi lors du week-end des Rameaux. Les fûts atteignent des niveaux de prix qui confirment un gage de qualité et la reconnaissance d’un cru unique. NOS VINS TOQUES & CLOCHERS 20 www.boutique-sieurdarques.com 21 Limoux - France Limoux - France L’ excellence par Sieur d’ Arques... Crus exceptionnels servis sur les plus grandes tables du monde Chaque année, une partie des bénéfices de la vente aux enchères est dédiée à la restauration d’un clocher de l’appellation, redonnant leur caractère d’origine à ces villages de la Haute Vallée de l’Aude et préservant ainsi la richesse de leur patrimoine architectural. Ces Clochers symbolisent cette sélection au terroir, unique, dont les 3800 parcelles étudiées sont réparties sur 4 terroirs spécifiques autour de 40 clochers. Ainsi on parle à Limoux de « Clocher » comme on parle ailleurs de Château ou de Clos. Afin que vous puissiez découvrir ces véritables petits trésors, nous avons sélectionné pour vous quelques clochers que vous pouvez acquérir à l’unité. Cuvée TOQUES ET CLOCHERS AOC CRÉMANT DE LIMOUX, BRUT Une cuvée prestigieuse, tout en fraîcheur, où la délicatesse du Chardonnay concourt à l’élégance et l’harmonie. Reconnu par les plus grands sommeliers, ce crémant est très apprécié des femmes. LES CLOCHERS AOC LIMOUX, 100% CHARDONNAY VINIFIÉ EN BARRIQUES Œil : Un joli jaune paille aux reflets verts, bulles fines et persistantes. Nez : Parfums de fleurs blanches et fruits à chair blanche, de grillé, de brioché. Bouche : Une attaque franche et vive, agréable sensation d’onctuosité, saveurs fruitées et briochées. Le conseil du Sommelier : Une robe couleur or aux reflets verts, une effervescence splendide, des arômes de fleurs blanches, ce crémant a tous les talents. Très équilibré, il sera parfait à l’apéritif ou en accompagnement de vos entrées de fête, foie gras, langouste etc. Bouteille seule 75 cl Réf. 23477 15,00€ les 6 bouteilles 90,00 € Les Clochers de Limoux... Bouteille + Coffret Prestige 75 cl Réf. 24369 17,50 € les 6 bouteilles 105,00 € CLOCHER D’AJAC 2006 - TERROIR OCÉANIQUE 75 cl Réf. 18024 24,00 € les 6 bouteilles 144,00 € CLOCHER DE BOURRIÈGE 2007 - TERROIR HAUTE-VALLÉE 75 cl Réf. 23371 27,55 € les 6 bouteilles 165,30 € CLOCHER DE POMAS 2007 -TERROIR MÉDITERRANÉEN 75 cl Réf. 23369 31,00 € les 6 bouteilles 186,00 € CLOCHER DE TOUREILLES 2010 - TERROIR MÉDITERRANÉEN 75 cl Réf. 24322 35,70 € les 6 bouteilles 214,20 € NOS VINS TOQUES & CLOCHERS 22 Conseil du Sommelier : Avec une teinte dorée, un nez fin et intense, des arômes fruités, ces Clochers sont magnifiques tout en rondeur et en fraîcheur. Sublimes dès l’apéritif, ils accompagneront brillamment foie gras, homard et langouste. www.boutique-sieurdarques.com 23 Les 4 Terroirs de Limoux, 4 Grands Vins... Limoux - France Limoux - France Un caractère riche et expressif... AOC LIMOUX, ROUGE La rencontre de cépages très expressifs comme la Syrah et le Grenache avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet franc et le Malbec, nous offre un vin de caractère. Œil : Une robe rouge pourpre éclatante. Nez : Des parfums d’épices douces, de fruits mûrs, de garrigue et de violette. Bouche : Des saveurs délicates de vanille et de fruits confiturés, la finale est longue et subtile. La Rencontre Occursus AOC Limoux, 100% Chardonnay, vinifiés et élevés en barriques Les 4 terroirs Toques et Clochers sont le fruit d’une sélection parcellaire poussée, prenant en compte chaque caractéristique du terrain et du climat de l’AOC Limoux. Ces vins 100% Chardonnay, vinifiés et élevés en barriques, ont acquis une notoriété mondiale depuis quelques années. On les retrouve sur les tables des plus grands restaurateurs sur les 5 continents. Vous aussi vous aurez le plaisir d’accorder vos plats avec les arômes de ces vins blancs parmi les plus prestigieux du monde. Le conseil du Sommelier : Servi à 16°C, ce vin dont le volume et la structure emplissent le palais, soulignera tous les plats de viandes rouges en sauce et les fromages forts. Un vin de garde par excellence. Conditionné en caisse bois de 6 bouteilles. NOS VINS TOQUES & CLOCHERS 75 cl Réf. 23501 les 6 bouteilles 24 18,40 € 110,40 € www.boutique-sieurdarques.com 25 Terroir Océanique AOC LIMOUX, 100% CHARDONNAY VINIFIÉ ET ÉLEVÉ EN BARRIQUES Equilibre Un équilibre rare pour ce Chardonnay du terroir Océanique de Limoux. Un vin hors norme qui réunit richesse, gras, fraîcheur et longueur. Splendide vin blanc de garde qui peut s’ apprécier dès maintenant. Le conseil du sommelier : La bouche est concentrée, racée, élégante. La conjugaison du gras et du fruit est tout simplement fabuleuse pour ce grand Chardonnay à déguster dès l’apéritif mais aussi au cours du repas en accompagnement de vos crustacés et poissons en sauce, loup en papillote. AOC Limoux, 100% Chardonnay, vinifiés et élevés en barriques Terroir Méditerrannéen AOC LIMOUX, 100% CHARDONNAY VINIFIÉ ET ÉLEVÉ EN BARRIQUES Harmonie Un superbe Chardonnay élaboré sous un climat méditerranéen offrant des vins ronds en bouche et fruités. Sa robe jaune et or nous rappelle le soleil du Languedoc. Un très grand vin blanc reconnu par les sommeliers du monde entier. Harmonie Œil : Jaune pâle. Nez : Le nez d’agrumes, très fin et élégant est caractéristique de ce terroir. Bouche : Fruitée avec des notes iodées, bois discret, bonne vivacité en finale. Les 4 Terroirs de Limoux, 4 Grands Vins... Equilibre Limoux - France Œil : Jaune à reflets or. Nez : Parfums soutenus et épanouis avec des notes grillées et épicées. Bouche : Beaucoup de gras, une finale très longue, éblouissante et charmeuse. Le conseil du Sommelier : Ce vin offre une harmonie sans faille : fraîcheur, finesse, rondeur, longueur en bouche et notes grillées en finale. Un grand Chardonnay pour vos repas de fête : merveilleux à l’apéritif, il accompagnera avec délice huîtres et crustacés mais aussi la bouillabaisse et la brandade de morue. NOS VINS TOQUES & CLOCHERS 75 cl Réf. 20759 les 6 bouteilles 26 12,20 € 73,20 € 75 cl Réf. 22925 les 6 bouteilles 12,20 € 73,20 € www.boutique-sieurdarques.com 27 Terroir Haute-Vallée AOC LIMOUX, 100% CHARDONNAY VINIFIÉ ET ÉLEVÉ EN BARRIQUES Subtilité Ce Chardonnay est tout simplement éblouissant. Équilibré, avec des notes minérales, il fleure bon la proximité des Pyrénées. Une véritable œuvre d’art à classer parmi les très grands vins blancs. Le conseil du Sommelier : Subtil, complexe, profond, minéral, fruité…une trame des plus flatteuses pour ce grand Chardonnay qui sera magnifique à l’apéritif et parfait avec des moules marinières, la raie aux câpres, le saumon aux asperges ou les gambas grillées. AOC Limoux, 100% Chardonnay, vinifiés et élevés en barriques Terroir Autan AOC LIMOUX, 100% CHARDONNAY VINIFIÉ ET ÉLEVÉ EN BARRIQUES Générosité Un chardonnay prestigieux provenant des coteaux ceinturant Limoux au cœur du Languedoc. Très riche et magnifique de fraîcheur, ce grand vin blanc sera apprécié des plus fins connaisseurs. Générosité Œil : Jaune or. Nez : Floral (fleur blanche), assez discret pendant les trois premières années. Bouche : Belle harmonie, rondeur et acidité avec une finale d’une grande complexité. Les 4 Terroirs de Limoux, 4 Grands Vins... Subtilité Limoux - France Œil : Jaune à reflets or. Nez : Bouquet intense et riche avec des notes de fruits confits. Bouche : La bouche est ample. Ce vin est rond, fruité, ouvert et généreux. Le conseil du Sommelier : Le bouquet est intense avec des notes de fruits confits, une bouche ample et ronde, tout en volume. Ce Chardonnay sera superbe servi frais sur un foie gras ou avec des poissons gratinés et des filets de volaille. NOS VINS TOQUES & CLOCHERS 75 cl Réf. 22924 les 6 bouteilles 28 12,20 € 73,20 € 75 cl Réf. 22923 les 6 bouteilles 12,20 € 73,20 € www.boutique-sieurdarques.com www.boutique-sieurdarques.com 29 Limoux - France Les 4 Terroirs de Limoux, 4 Grands Vins... Chapitre 3 Limoux - France AOC Limoux, 100% Chardonnay, vinifiés et élevés en barriques Coffret Bois 4 Terroirs 4 X75 cl Réf. 14001 53,80 € NOS VINS TRANQUILLES Coffret une sélection riche en caractère... NOS VINS 30 www.boutique-sieurdarques.com 31 WINES WEIN 酒 VINO Les Spécialités Les Signatures WINES INES 酒 VINO VINO BOR VINS WEIN VINO VINS VINS ワイン WINES Les Vendanges de nuit WINES WINES ワイン Les Cuvées Nobles ワイン 酒 WINES WEIN vinho VINS 酒 BOR Terroir de Vigne et de truffe vinho WINES 酒 VINS VINS VINO 酒 WINES ワイ WEIN vinho Les Bénédictins vinho VINS WEIN 酒 酒 BOR ワイン VINO ワイン WINES VI ワイ 酒 WINE WEIN vinho Limoux - France WEIN vinho BOR NOS VINS TRANQUILLES WEIN Des nobles identités pour des vins où les cépages sont mis à l’honneur par un travail précis de la vigne, 3 vins rouges de haute classe. BOR vinho Récolté la nuit, les raisins bien mûrs s’oxydent moins que sous l’effet du soleil. Ils donneront des vins de grande qualité sur lesquels la lune a projeté sa douce lumière. BOR 32 A Limoux, les forêts de chênes truffiers côtoient naturellement nos vignes. Ainsi, depuis toujours, notre terroir est un terroir de vigne et de truffe. vinho Dans les temps anciens, les moines Bénédictins veillaient sur les vignes de Limoux. Ces deux vins élevés en barriques leurs rendent hommage par leur richesse et leur complexité. 3 cuvées spéciales dans lesquelles nos œnologues ont laissé parler leur talent et leur fantaisie pour vous procurer un maximum de plaisir. ワイン Ces vins de cépages mettront à l’honneur le fruit et la fraîcheur. Dévissez, dégustez et refermez ! VINS www.boutique-sieurdarques.com 33 Les Bénédictins, élevés en barriques... Limoux - France Les Bénédictins Les Bénédictins AOC LIMOUX, BLANC ÉLEVÉ EN BARRIQUES AOC LIMOUX, ROUGE ÉLEVÉ EN BARRIQUES Un vin blanc élégant, très harmonieux, séduisant. Un véritable ravissement pour tous les amoureux du Chardonnay qui apprécieront ses arômes fruités et floraux. Un magnifique assemblage de cépages pour cette AOC Limoux. Elégant, structuré, le vin des Bénédictins est une belle expression du terroir de Limoux et du travail du vigneron. Œil : Jaune pâle à reflets nacrés. Nez : Des parfums de fruits confits, des notes florales et briochées. Bouche : Un vin harmonieux, souple, d’une belle fraîcheur et une finale complexe où se mélangent des arômes fruités, grillés et floraux. Œil : Robe d’une belle intensité aux reflets noirs. Nez : Des notes de fruits confits noirs, de cerises, de vanille et d’épices. Bouche : Des arômes de cacao, une bouche concentrée et structurée, aux tanins fondus. Le conseil du Sommelier : Un vin blanc tout en finesse qui révèle la richesse de sa structure et de ses saveurs fruitées. Servi à 12°C, il est parfait à l’apéritif mais il peut également accompagner des poissons et crustacés ou encore un plateau de fromages. 75 cl Réf. 22892 les 6 bouteilles 9,80 € 58,80 € Le conseil du Sommelier : Subtil, fruité, ce vin saura mettre en valeur des plats aux saveurs relevées, en particulier les viandes rouges, les gibiers et les fromages. Agréable à déguster dès aujourd’hui, ce vin pourra être gardé jusqu’à 10 ans. 75 cl Réf. 23154 les 6 bouteilles 9,80 € 58,80 € NOS VINS TRANQUILLES 34 www.boutique-sieurdarques.com 35 Limoux - France A Limoux, les forêts de chênes truffiers côtoient naturellement nos vignes. Ainsi, depuis toujours, notre terroir est un terroir de vigne et de truffe. Ces cuvées de réserve sont issues de cépages sélectionnés en fonction de leur origine et de leur niveau de maturité. Ce sont des vins d’une grande personnalité, où la typicité du terroir s’exprime pleinement. Terroir de Vigne et de Truffe, un vin de partage... Terroir de vigne et de Truffe RESERVE AOC LIMOUX, ROUGE Ce vin rouge est un magnifique assemblage de 3 cépages cultivés sur un terroir d’exception où se côtoient les chênes truffiers et la vigne. Un grand vin rouge, souple et élégant. Terroir de vigne et de Truffe RESERVE AOC LIMOUX, BLANC Terroir de Vigne et de Truffe Blanc est l’expression parfaite du Terroir de Limoux : un Terroir qui apporte fraîcheur et équilibre au Chardonnay, un Terroir propice à la truffe, ce mets si rare et précieux. Du grand art ! Œil : Jaune pâle nuancé de reflets verts. Nez : Bouquet d’arômes d’aubépine, de pêche blanche et de vanille. Bouche : Attaque fraîche suivie d’un beau volume et des notes complexe de fruits blancs. Le conseil du Sommelier : Ce Chardonnay à la robe jaune pâle nuancée de reflets verts nous délivre de subtils arômes floraux qui s’ouvrent sur une bouche longue et persistante. Eclatant dès l’apéritif avec des bouchées au fromage, ce grand vin blanc sera également apprécié avec des crustacés. Œil : Pourpre aux reflets noirs. Nez : Fruits noirs confits, de cerise, de vanille et d’épices. Bouche : Concentrée et structurée, aux tanins fondus et soyeux, la finale longue se termine sur des notes de fruits mûrs et de cacao. Le conseil du Sommelier : Paré d’une robe intense aux reflets noirs, Terroir de vigne et de Truffe Rouge est tout en force et rondeur. Avec ses arômes de fruits mûrs, il sera très savoureux sur des viandes grillées, de l’agneau ou du fromage. NOS VINS TRANQUILLES 75 cl Réf. 22893 les 6 bouteilles 36 7,90 € 47,40 € 75 cl Réf. 20781 les 6 bouteilles 7,90 € 47,40 € www.boutique-sieurdarques.com 37 OFFRE SPÉCIALE Limoux - France Les Coffrets... Les Cadeaux... ...pour les vins tranquilles ...pour les vins tranquilles LES VINS ROUGES PRESTIGIEUX SERVICE SUR MESURE Découvrez des vins de caractère aux arômes fruités, à la robe d’un rouge profond, aux reflets violacés. Appréciez l’audace, en bouche, de ces vins qui nous parlent de leurs cépages nobles. Ils accompagnent les viandes de caractère comme un savoureux civet de sanglier. NOUS POUVONS ADRESSER CES COMPOSITIONS DIRECTEMENT CHEZ VOS AMIS. COMTESSE ELODIE T. D’ORSARIEUX - MERLOT-GRENACHE-IGP PAYS D’OC 75 cl LES BENEDICTINS - AOC LIMOUX, ROUGE 75cl ROI DE MARI - MERLOT-IGP PAYS D’OC 75 cl VICOMTE EDMOND H. DE COUSSERGUE - PINOT NOIR-IGP PAYS D’OC 75 cl OCCURSUS -AOC LIMOUX, ROUGE 75 cl 2 bouteilles OFFERTES - 24 % Réf. 11788 77,70 € 59,30 € Pour commander ou pour obtenir des conseils personnalisés, (dégustation, quel plat, quel vin, etc.) Appelez-nous. Nos plus beaux vignobles sont rassemblés dans ce coffret.Laissez-vous porter par cette collection de raffinements. Ces vins accompagneront tous les moments importants, aux côtés d’une gastronomie à la hauteur de leur notoriété. N° AZUR : 08 10 72 51 64 COMTESSE ELODIE T. D’ORSARIEUX - MERLOT-GRENACHE-IGP PAYS D’OC 75 cl TERROIR DE VIGNE ET DE TRUFFE RESERVE - AOC LIMOUX ROUGE 75 cl OCCURSUS - AOC LIMOUX, ROUGE 75 cl TOQUES ET CLOCHERS TERROIR OCÉANIQUE 2008 - AOC LIMOUX, BLANC 75 cl ROI DE MARI – MERLOT-IGP-PAYS D’OC 75 cl OFFERT LES BENEDICTINS - AOC LIMOUX, BLANC 75 cl OFFERT NOUS POUVONS PERSONNALISER DES CUVEES POUR VOS EVENEMENTS PARTICULIERS Chardonnay- IGP Pays d’Oc, MerlotIGP Pays d’OC, Crémant de Limoux, Dame d’Arques- AOC Limoux, Méthode Ancestrale. 38 Réf. 11787 69,60 € Coffret de sommelier - 4 pièces Réf. 16618 31,50 € Comment faire livrer un colis de votre part ? Demandez à notre hôtesse, ou glissez-nous la carte de visite ou le petit mot dans votre commande, avec l’adresse du destinataire. LES GRANDS VINS BLANCS ET ROUGES - 32 % AUTOUR DU VIN 47,30 € 6 Verres Sieur d’Arques 21,5 cl Réf. 7062 9,50 € Coût d’une communication locale APPELEZ-NOUS Couteau de sommelier Professionnel Réf. 13280 11,00 € www.boutique-sieurdarques.com 6 Verres Sieur d’Arques 47 cl Réf. 20304 16,00 € 39 Les Cuvées Nobles, splendeur de saveur... Limoux - France ROI DE MARI Vicomte E.H. DE COUSSERGUE Comtesse Elodie T. D’ORSARIEUX 100% MERLOT IGP PAYS D’OC Un splendide Merlot de couleur intense tout en nuances aromatiques mêlant avec bonheur des saveurs de fruits rouges à des notes boisées. Le roi des Merlots ! Œil : Rouge profond à reflets violacés. Nez : Des parfums de fruits rouges : cerise, cassis, de vanille et de réglisse. Bouche : Des tanins doux, des saveurs de fruits confits et de réglisse. Le conseil du Sommelier : Charpenté, boisé, puissant, fruité, Roi de Mari est un Merlot gourmand plein de charme. Il sera parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi qu’avec les fromages. 75 cl Réf. 23688 les 6 bouteilles 12,50 € 75,00 € MERLOT - GRENACHE IGP PAYS D’OC La rondeur du Grenache et la puissance du Merlot offrent un vin rouge élégant et aromatique. Un mariage séduisant pour les papilles. Un vin original, très réussi à découvrir avec des amis. Œil : Une robe intense, étoffée, d’une belle couleur violine foncée. Nez : Un nez fin et riche, des parfums poivrés, de garrigue, de café et de réglisse. Bouche : Rond et généreux, une belle texture, des tanins soyeux et veloutés. Le conseil du Sommelier : Le bouquet complexe de fruits rouges très mûrs et d’épices de ce vin, accompagnera avec bonheur des côtes d’agneau aux herbes de garrigue, des cailles rôties mais aussi des fromages comme la tomme de vache, ou le roquefort. 75 cl Réf. 24122 8,80 € les 6 bouteilles 52,80 € 100% PINOT NOIR IGP PAYS D’OC Superbe Pinot Noir ensoleillé, fruité, très expressif et raffiné. Un vin apprécié des fins connaisseurs. À faire découvrir à vos amis. Œil : Une belle couleur rubis soutenue. Nez : Très expressif, des parfums de cerises, pain grillé, des notes de cuir et de vanille. Bouche : Ample, veloutée et corsée, des tanins soyeux, une finale raffinée et harmonieuse. Le conseil du Sommelier : L’attaque est fraîche et fruitée. Ce Pinot Noir est parfaitement équilibré. A servir en entrée sur des tartes chaudes mais également au cours du repas avec de l’agneau ou du canard rôti. Avec du lapin sauté aux olives et aux petits oignons, c’est un véritable délice ! 75 cl Réf. 23695 les 6 bouteilles 9,80 € 58,80 € NOS VINS TRANQUILLES 40 www.boutique-sieurdarques.com 41 «Les Vendanges de nuit...» Limoux - France A la lumière de leur lampe frontale, nos vignerons cueillent à la main les raisins bien mûrs et frais qui sont aussitôt amenés au pressoir, afin que les baies ne s’oxydent pas. Cette méthode de récolte, unique, donne des vins de grande qualité à travers des cuvées authentiques, que nous avons tout naturellement baptisées « Vendanges de nuit ». Vendanges de Nuit Vendanges de Nuit Vendanges de Nuit CHARDONNAY IGP PAYS D’OC CABERNET-SAUVIGNON IGP PAYS D’OC MERLOT IGP PAYS D’OC Un Chardonnay très frais et aromatique. Une cuvée d’exception très équilibrée. Un équilibre incroyable avec une palette aromatique très fruitée. Un vin de plaisir, très convivial. Un vin parfaitement équilibré, frais, subtil et facile à boire. Une cuvée d’exception. Œil : Jaune très clair avec une belle brillance. Nez : Arômes d’agrumes et de fleurs blanches avec des notes de « grillé ». Bouche : Attaque fraîche et fruitée, finesse des arômes. Le conseil du Sommelier : Frais, fruité, très aromatique, avec des notes grillées en finale, ce Chardonnay est étonnant. Il s’appréciera rafraîchi (12°C) avec du foie gras, des fruits de mer ou des poissons. Œil : Pourpre violacée. Nez : Du fruité (cassis, mûre) au corsé. Bouche : Des arômes de fruits bien présents. Le conseil du Sommelier : Les arômes de fruits mûrs se mêlent délicatement à un nez corsé. L’association avec des viandes rouges ou en sauce, du gibier à plumes ou des fromages est tout simplement exquise. 75 cl Réf. 23624 les 6 bouteilles 6,90 € 41,40 € Œil : Rouge profond et brillant. Nez : Fruits rouges mêlés aux épices et à la sensation de fumé. Bouche : Ronde et bien équilibrée, tanins légers, un vin fruité. Le conseil du Sommelier : La puissance du Merlot s’associe à des arômes profonds gorgés du soleil du Languedoc. Un délicieux vin à servir avec des viandes grillées, de la charcuterie ou des fromages. NOS VINS TRANQUI LLES 75 cl Réf. 22894 les 6 bouteilles 42 7,90 € 47,40 € 75 cl Réf. 23625 les 6 bouteilles 6,90 € 41,40 € www.boutique-sieurdarques.com 43 Limoux - France Cuvée Lacustre, frais et minéral... Cuvée du soleil, frais et minéral... Cuvée Lacustre Cuvée du soleil CHARDONNAY , VIN DE FRANCE SYRAH ROSE , IGP PAYS D’OC Ce vin est issu de nos terroirs Limouxins les plus frais. Les parties Haute Vallée et Océanique sont les plus élevées en altitude. La récolte, plus tardive, y développe une acidité très intéressante. Ce chardonnay, qui se singularise par sa fraîcheur et sa minéralité, est issu de vignes plongeant profondément leurs racines dans un calcaire d’origine lacustre. Œil : Robe jaune pâle, brillante, lumineuse et limpide. Nez : Complexe mêlant des notes florales d’acacia et d’aubépine avec une dominante minérale presque iodée. Bouche : En accord avec le nez, elle exprime toute la fraîcheur aromatique des agrumes. L’ équilibre minéral de ce chardonnay soutient une belle acidité et une finale complexe. Le conseil du sommelier : Un vin léger, discret sans être absent, typique du Chardonnay issu des terroirs frais. Il sera un régal à l’apéritif et accompagnera très bien un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou des fromages frais et affinés. Idéal du pavé de brochet au coulis de langoustines, jusqu’à la tarte au citron meringuée… Température de service: 10 à 12°C en apéritif ou pour le plaisir de déguster entre amis. 13 à 14ºC en accompagnement de mets. 75 cl Réf. 23607 6,90 € les 6 bouteilles 41,40 € Un vin rosé aux accents du Sud issu du cépage Syrah. Une fraîcheur éblouissante à apprécier au cours de vos repas d’été. Un parfum de vacances. Œil : Rose lumineux. Nez : Parfums de fruits rouges, de fruits confits, de caramel tendre et d’épices. Bouche : Vif et équilibré avec une finale fruitée douce et rafraîchissante. Le conseil du Sommelier : Vif, équilibrée, fruitée, cette Cuvée du Soleil est gourmande et fraîche. Elle vous enchantera tout au long de l’année avec vos grillades ou en en accompagnement de charcuteries. 75 cl Réf. 22886 les 6 bouteilles 6,00 € 36,00 € NOS VINS TRANQUILLES 44 www.boutique-sieurdarques.com 45 CAPSULES À VIS Limoux - France À CHARLY L. , la générosité épicurienne... À CHARLY L. Les Signatures, la sélection par le fruit... Ces capsules à vis possèdent de nombreux avantages pour ceux qui dégustent régulièrement un verre de vin ou plus. La dégustation occasionnelle est facilitée par cette capsule à vis étanche, qui permet de refermer facilement une bouteille et de la coucher en toute sécurité dans un réfrigérateur. VIOGNIER-IGP PAYS D’OC Du charme et de la séduction pour ce délicieux Viognier, à l’image du jeune épicurien A Charly L. Un très beau vin blanc généreux, rare, très recherché et apprécié par les oenophiles. Œil : Robe or élégante aux reflets verts. Nez : Un bouquet floral, des parfums de pêche blanche. Bouche : Une bouche concentrée, ronde, souple avec des arômes généreux et chaleureux. Le conseil du Sommelier : Parfumé, élégant, chaleureux, ce Viognier a assez de caractère pour accompagner les fromages tout en respectant les desserts. Ce nectar magique est à conseiller avec le Roquefort, le Saint-Marcellin, le Comté, mais aussi le vacherin, le tiramisu, le baba au rhum ou la forêt noire. Le Cabernet Rosé signé Sieur d’Arques IGP PAYS D’OC Un cabernet rosé tout en fraîcheur et très fruité. Ce vin à l’accent ensoleillé du Languedoc est très réussi. Une invitation au voyage. Œil : Rose pâle et brillant. Nez : Parfums complexes de violettes, de framboises, de poivrons et de réglisse. Bouche : Fraîcheur avec retour de fruité en finale. Le conseil du Sommelier : Très parfumé, gorgé de fraîcheur et de fruits, ce Cabernet rosé doit être servi très frais et jeune. Il sera délicieux avec des grillades, barbecue et plancha ou un plateau de charcuteries. NOS VINS TRANQUILLES 75 cl Réf. 22885 les 6 bouteilles 8,70 € 52,20 € 75 cl Réf. 22887 les 6 bouteilles 4,10 € 24,60 € Ces produits sont disponibles dans nos magasins de Limoux uniquement sur commande. 46 www.boutique-sieurdarques.com 47 CAPSULES À VIS Les Signatures, la sélection par le fruit... Limoux - France Ces produits sont disponibles dans nos magasins de Limoux uniquement sur commande. Le Merlot signé Sieur d’Arques IGP PAYS D’OC Loin du bordelais, son terroir d’origine, ce Merlot s’affirme à Limoux au cœur du Pays d’Oc. Généreux, léger, ce joli vin du sud plaira aux amateurs de Merlot. À partager dans de nombreuses occasions. Œil : Pourpre au ton violacé. Nez : Senteurs de poivré et de fruité. Bouche : Arômes de cassis, de framboise et de mûre. Le conseil du Sommelier : Une bouche pleine, très fruitée avec beaucoup de fraîcheur et de tanins fondus, fait de ce vin un partenaire de choix pour vos viandes en sauce, grillades, plancha ou fromages forts : Epoisses, Mont d’or, Munster, Livarot. La Syrah signé Sieur d’Arques IGP PAYS D’OC Une magnifique Syrah très équilibrée et aromatique. A déguster joyeusement entre amis pour vivre ou revivre des vacances ensoleillées. Œil : Robe pourpre violacée, très sombre. Nez : Des notes légèrement poivrées et des parfums de fruits noirs confits. Bouche : Une bouche ample et harmonieuse, avec des tanins veloutés. Le conseil du Sommelier : Puissante avec des arômes de fruits noirs et des notes épicées, cette Syrah sera parfaite, servie à 14°C avec de la charcuterie, du gibier ou de la viande rouge. Ces produits sont disponibles dans nos magasins de Limoux uniquement sur commande. Le Sauvignon signé Sieur d’Arques Le Chardonnay signé Sieur d’Arques IGP PAYS D’OC Un vin blanc fin, équilibré et très aromatique où le Sauvignon délivre des parfums de fruits et de fleurs qui caressent le palais. Une belle expression ensoleillée de ce cépage. IGP PAYS D’OC Ce Chardonnay est superbe, il conjugue l’élégance et la délicatesse. Ses parfums, floraux, exotiques en font un véritable délice apprécié des connaisseurs. A découvrir sans tarder. Œil : Claire au disque épais et brillant. Nez : Parfums agréables de fruits et de fleurs. Bouche : Ample et fraîche. Œil : Jaune clair aux reflets dorés. Nez : Parfums de fleurs et de fruits exotiques (lychees, fruits de la passion). Bouche : Arômes de boisé et de minéraux. Le conseil du Sommelier : Le bouquet est intense et aromatique, le palais élégant et souple avec une remarquable vivacité et des notes florales en attaque. Parfait avec du poisson grillé mais aussi avec du fromage de chèvre. Le conseil du Sommelier : Très fin, élégant, frais et aromatique, ce vin blanc a de la classe. Il peut être dégusté avec des poissons « à la plancha » et il est merveilleux avec une poularde aux olives. NOS VINS TRANQUILLES 75 cl Réf. 23514 les 6 bouteilles 48 4,10 € 24,60 € 75 cl Réf. 23784 les 6 bouteilles 4,10 € 24,60 € 75 cl Réf. 22888 les 6 bouteilles 4,70 € 28,20 € www.boutique-sieurdarques.com 75 cl Réf. 22889 les 6 bouteilles 4,70 € 28,20 € 49 Limoux - France Limoux - France OFFRE SPÉCIALE Le Parrainage... BON DE COMMANDE Adresse............................................................................................... ISFAIT SAT ............................................................................................................. Vous appréciez nos vins, faîtes les découvrir à vos amis. PARRAINEZ UN AMI et RECEVEZ UN CARTON DE 6 BOUTEILLES GRATUITES de Blason Rouge Brut - 75cl - AOC Crémant de Limoux Soit un carton d'une valeur de 71,70 € TTC Nom...........................................Prénom........................................... Pour toute commande de 12 bouteilles minimum passée de votre part par une personne n'étant pas déjà cliente chez nous, vous recevrez 6 bouteilles de Blason Rouge gratuites, que nous joindrons au colis de votre ami ou, si vous préférez, à votre prochaine commande. Limoux - France Code Postal......................Ville.......................................................... RE ou MB RSÉ OU Téléphone (utile pour le transport)......................................................... Désignation Réf. Quantité Montant Echantillon... COUDEVR JUESQRU’ÀT3E É D E L IA C É P OFFRE S S LA POSSIBILITÉ DE COMMAN IS ACHETÉS ET JAMA FRON E VOUS N’AVEZ NOUS VOUS OF DIFFÉRENTS QU R NS RI VI UV DE CO ES AITEZ DÉ BOUTEILL QUE VOUS SOUH uveau millésime). no (cela s’applique au Tous nos vins sont différents avec un style et un caractère particulier. Nous souhaitons au mieux vous renseigner sur notre offre de vin mais rien ne remplacera la dégustation du produit. Surtout si vous organisez un événement ou une occasion particulière (mariage, repas de gala, réveillon …) En vous adressant directement au producteur, vous espérez un service maximum et la dégustation avant achat en fait partie. Si vous êtes satisfait de nos vins et que vous passez commande de 24 bouteilles de ces vins (24 bouteilles par références dégustées en échantillon), nous vous rembourserons vos échantillons (hors frais de port). Pour bénéficiez de la dégustation d’échantillon, il vous suffit de passez commande normalement des vins qui vous intéressent et nous signaler lors de la commande ultérieure de 24 bouteilles que vous souhaitez être remboursé de vos échantillons. 50 Contactez-nous par téléphone au : 04.68.74.73.70 ou envoyez-nous un mail : [email protected] MONTANT DE LA COMMANDE Conformément à la Loi Informatique et Libertés, du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès et de rectification aux informations vous concernant. CONDITIONS DE VENTE Nos prix s’entendent TTC, Franco domicile pour 36 bouteilles en France métropolitaine (sauf offres exceptionnelles). Les colis voyagent sous la responsabilité des transporteurs et des destinataires. À la livraison, vérifiez l’état de vos colis et leur contenu. En cas d’avaries, n’oubliez pas surtout d’émettre des réserves auprès du livreur, en les mentionnant sur la feuille d’émargement et de les confirmer au transporteur par lettre recommandée dans les trois jours qui suivent. Lors de l’épuisement du stock d’un millésime, Sieur d’Arques se réserve le droit de le remplacer par un autre millésime, de qualité égale ou supérieure. Conformément à l’article 121-20 du code de la consommation, l’acheteur dispose d’un délai de 7 jours pour exercer son droit de rétractation, à compter de la réception des marchandises, sans avoir à justifier de motifs, ni payer de pénalités. Cette offre est réservée aux personnes majeures Offre valable jusqu’au 31/12/2012 Millésimes garantis dans la limite des stocks disponibles. PARTICIPATION AUX FRAIS DE PORT GR AT U IT à partir de 36 bouteilles 12, 0 0€ pour 1 Carton 16, 00€ pour 2 à 3 Cartons 18 ,0 0€ pour 4 à 5 Cartons NET A PAYER Mode de Règlement choisi Par carte bancaire Merci de cocher les cases utiles Signature obligatoire expire le : Cryptogramme : Par chèque Bancaire ci-joint à l’ordre du Sieur d’Arques Par chèque Postal n° CCP Montpellier 6589-48U Paiement en 3 fois sans frais (je joins 3 chèques identiques avec ma commande, paiement 1/3 à la commande et les 2 autres chèques seront encaissés à 30 jours d’intervalle.) www.boutique-sieurdarques.com 51 OFFRE SPÉCIALE Limoux - France Offre Dégustation Les PLUS Première Bulle... nation ne desti u , n lo il s c-Rous anguedo L le , e l’Aud Limoux, us sera e cave vo nos tr o n t e idéale! , s ée, age etit mus nos nos pays p , n e io tr g o é n r iter notre découvrir ons et déguster Venez vis erte pour venir er nos vign uv grande o fût, rencontrer de galeries ite à la on gratu ti ta s u g produits. é une d t droit à n e n n o d s vous Ces bon de Limoux. ave grande c ami ! ième à un x u e d le Offrez COFFRET DE 3 ETUIS PREMIÈRE BULLE MILLESIMEE PREMIERE BULLE - AOC LIMOUX, BLANQUETTE DE LIMOUX - BRUT 75cl PREMIERE BULLE PREMIUM - AOC CREMANT DE LIMOUX - BRUT 75cl PREMIERE BULLE ROSE - AOC CREMANT DE LIMOUX -BRUT 75cl Réf. 22521 Magnum 150 cl Réf. 21823 les 6 bouteilles 25,00 € 150,00 € 34,00 € Jéroboam 300 cl Réf. 23250 Mathusalem 600 cl Réf. 23254 155,00 € CADEA U 95,00 € BON CADEAU BON CADEAU Dégustation offerte Dégustation offerte Limoux - France 52 www.boutique-sieurdarques.com Limoux - France 53 Limoux - France Limoux - France est à s e u q r A ’ d r u la cave Sie e d e t c e ir d e de vent tisfaire ! a s s u o v r u o Toute l’équipe p service 54 www.boutique-sieurdarques.com votre 55 Avenue du Mauzac 11300 Limoux Tél : 04 68 74 63 45 ou 04 68 74 63 46 Fax : 04 68 74 63 13 E-mail : [email protected] HORAIRES ET PÉRIODES : Hiver : 01/10 au 31/05 Du lundi au samedi: 9h - 12h30 14h - 18h Dimanche : 10h - 12h30 14h30 – 17h Eté : 01/06 au 30/09 Du lundi au samedi : 9h30 – 12 h30 14h – 19h Dimanche : 10h - 12h30 14h30 – 18h Caveau des Vigneronnes Avenue de Carcassonne 11300 Limoux Tél : 04 68 31 01 87 Fax : 04 68 74 63 13 E-mail : [email protected] HORAIRES ET PÉRIODES : Hiver : 01/10 au 31/05 Du lundi au samedi: 10h - 12h 14h - 18h Dimanche : Fermé Mi saison : avril – mai – juin - septembre : Du lundi au samedi : 9h30 - 12h 14h - 18h30 Dimanche : Fermé Eté : Juillet – Aout Du lundi au samedi :9h – 13h 14h – 19h Dimanche : Fermé SIEUR D’ARQUES - Avenue de Carcassonne - BP 30 - 11303 Limoux Cedex Tél. : 04 68 74 73 70 ou 04 68 74 63 22 - Fax : 04 68 74 63 13 E-mail : [email protected] - Site web : www.boutique-sieurdarques.com L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. 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