Gratin de légumes au crabe - Fromages suisses au Canada

1
Mélange de
légumes surgelés
de type bruxellois
750 ml (3 tasses)
2
Lait
375 ml (1 ½ tasse)
3
Fromage Appenzeller
de Fromage
de la Suisse
râpé
375 ml (1 ½ tasse)
Photo Appenzeller : Fromage de Suisse
Jeudi
Gratin de légumes au crabe
Préparation : 15 minutes • Cuisson : 20 minutes • Quantité : 4 portions
Prévoir aussi : Préparation :
• 45 ml (3 c. à soupe)
de beurre
• 45 ml (3 c. à soupe)
de farine
4
Facultatif :
Crabe
200 g de chair
• 30 ml (2 c. à soupe)
de persil frais haché
PAR PORTION
Calories
505
Protéines
29 g
Matières grasses 25 g
Glucides
42 g
Fibres
6g
Fer
3 mg
Calcium
574 mg
Sodium
741 mg
5 Chapelure nature
250 ml (1 tasse)
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1
Préchauffer le four à 205 °C
(400 °F).
Dans une casserole d’eau
bouillante salée, faire blanchir
le mélange de légumes de 4 à
5 minutes. Égoutter.
Incorporer la moitié du
fromage, les légumes
et le crabe. Saler et poivrer.
4
2
Dans une autre casserole, faire
fondre le beurre à feu moyen.
Saupoudrer de farine et remuer.
Verser le lait et fouetter jusqu’à
ébullition.
3
5
Beurrer quatre ramequins puis
y répartir la préparation.
Dans un bol, mélanger la
chapelure avec le reste du
fromage et, si désiré, le persil.
Parsemer les gratins de ce mélange.
Cuire au four 20 minutes.
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Vol. 3 • No 10
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