Chef Darren Chin

Digestifs
By the Glass
1.
Cognac Hennessy VSOP
60
2.
Cognac Hennessy XO Original
80
3.
Lagavulin Single Malt 16 years
75
4.
Grappa Blond / Blanc
50
5.
Ruby port
45
6.
Tawny port
45
Chef Darren Chin
Champagne
Bottle
Beers and Ales
1.
Dom Perignon rosé 2004 Limited edition by Micheal Riedel
2500
Local Beer
2.
Dom Perignon Blanc Vintage 2006
980
3.
Ruinart Blanc de Blancs
480
4.
Deutz Brut Classic
450
5.
Veuve Clicquot brut yellow label 375ml - half bottle
230
6.
Champagne cuvee prestige Laurent Robert
350
7.
Carlsberg (325ml)
18
8.
Asahi (325ml)
25
Artisanal Beers
9.
Dear Guests, as we push further in our cuisine, we have composed this
simple yet concise wine list to complement the dishes you will be enjoying
tonight. We hope the wines we have selected would take you on an
enjoyable gastronomic food-wine adventure. A Votre Bonne Santé!
Duvel - Strong Golden Ale, Belgium
35
10. Maredsous - Blonde Abbey Ale, Belgium
35
11. London Pride - Ale, UK
30
Non-alcoholic beverages
Fruit Republic
12. Meeker Raspberry Juice
18
13. Alphonso Mango Juice
18
14. William Pear Juice
18
15. Green Apple Juice
18
16. Valencia Orange Juice
18
White Wine
France-Burgundy (Chardonnay)
1.
Saint Veran - Les Climats – 2015 Domaine des poncetys
270
2.
Pouilly Fuisse La Croix 2014-Domaine Robert-Denogent, 2014
380
3.
Pouilly-Fuisse 2012 ‘Vieilles Vignes’ Domaine Albert Ponnelle
440
4.
Chablis 1er Cru ‘Vau de Vey’ 2014 Jean-Marc Brocard
400
5.
Meursault "Vielles Vignes" 2015-Domaine Moret Coffinet
450
6.
Chablis Grand Cru Vaudesir 2010 Pascal Bouchard
550
7.
Santenay 1er Cru ‘La Comme’ 2013 Château de Santenay
380
8.
Chassagne Montrachet 2013 Cave Moret-Coffinet
380
9.
Illy Coffee
Bottle
Meursault 2005
1er
Cru ‘Les Poruzots’ Domaine Mischief-Mayhem
880
10. Montagny 1erCru 2011 ‘Les Platières’ Domaine Feuillat-Juillot
400
17. Single Espresso
10
11. Mercurey 2013 Chateau de Chamirey
450
18. Double Espresso
14
12. Puligny-Montrachet 1er Cru 2007 Domaine Mischief-Mayhem
900
19. Cafe Latte
16
13. Corton-Charlemagne 2004 Domaine Mischief-Mayhem
980
20. Americano
12
21. Cappuccino
15
Premium Natural Mineral Water
22. San Pellegrino sparkling water
20
23. Aqua Panna still spring water
18
France - Loire Valley (Sauvignon Blanc)
Bottle
14. Pouilly-Fume 2014 Château de Tracy
380
15. Sancerre 2013 ‘Les Romains’ Domaine Vacheron
420
France - RhoneValley
Bottle
16. Saint-Peray ‘Les Figuiers’ 2010 Domaine Bernard Gripa
350
17. Châteauneuf du Pape 2013 Domaine des Senechaux
380
18. Condrieu Chanson 2014, Domaine du Monteillet
480
19. Condrieu 2013 Rhone Paradox
550
20. Château Grillet 2008
900
21. Muscat de Beaune 2012 La Pastourelle delas 375ml
250
Alsace
Bottle
34. Trabasseres 2013 Domaine Roc des Anges
650
35. Cornas 2012 ‘Cuvee Renaissance’ Domaine Auguste Clape
750
22. Riesling reserve millesime 2014, rolly gasman
290
36. Cornas 2012 ‘Brise Cailloux’ Domaine du Coulet Matthieu Barret
750
23. Gewurztraminer oberer weingarten de rorschwihr 2013, rolly gasman
330
37. Côte -Rotie 2011 Domaine Jamet
890
France– Bordeaux
RedWine
Bottle
38. Château La Tour Blanche 2007 Sauternes
France – Burgundy (Pinot Noir)
Bottle
1er
Cru (375ml – sweet))
250
39. Château Patache d’Aux 2009 Medoc
380
40. Les Chênes de Macquin 2011 Saint-Emilion
380
1.
Bourgogne 2014 ‘Reserve de la Chèvre Noire’ Albert Ponnelle
350
41. Château Labegorce 2012 Margaux
400
2.
Bourgogne 2012 Cote de Nuits Villages ‘Le Clos de Magny’
550
42. Moulin de la Lagune 2012 Haut-Medoc
420
3.
Pommard 2013 Cote-de-Beaune Domaine Huber-Verdereau
500
43. Jacques Boyd 2012 Margaux
430
4.
Santenay 1er Cru 2011 ‘La Comme’ Château de Santenay
380
44. La Dame de Montrose 2011 Saint-Estèphe
450
5.
Savigny- les-Beaune 2012 Domaine Cornu
430
45. Blasson d'issan 2005 Margaux
450
380
46. Château Potensac 2010 Medoc
500
400
1er
6.
Chassagne-Montrachet
7.
Mercurey
1er
Cru 2013 ‘Morgeot’ Cave Moret-Coffinet
47. Pauillac de Latour 2011 Pauillac
650
8.
Pernand-Vergelesses 2013 Domaine Cornu
480
48. Château Beausejour- Becot 2012 Saint- Emilion
780
9.
Volnay 2012 1er Cru ‘Clos des Chênes’ Château de Meursault
850
49. Château Talbot 2009/11 Saint-Julien
850
10. Vosne-Romanée 2013 Domaine des Perdrix
750
50. Château la Lagune 2009 Haut-Medoc
1100
11. Gevrey-Chambertin 2012 ‘Les Cabottes’ Domaine Albert Ponnelle
750
51. Château Montrose 2012 Saint- Estephe
1100
Cru 2012 ‘La Cailloute’ Domaine Theulot-Juillot
France-Vintage Burgundy
Bottle
12. Chassagne-Montrachet 2011 1er Cru ‘Les Chevenottes’ Marc Morey - (white)
750
13. Ladoix 2013 ‘Le Cloud’ Domaine Prieure Roch
550
14. Corton 2000 Hospices de Beaune ‘Cuvée Docteur Peste’ Domaine Mikulski
1240
15. Echezeaux 2011 Grand Cru Domaine des Perdrix
1400
16. Clos de Vougeot 2004 Domaine Prieure Roch
1300
17. Nuits-Saint-Georges 2011
1er
Cru ‘Aux Perdrix’ Domaine des Perdrix
18. Nuits-Saint-Georges 2004 1er Cru ‘Clos des Corvees’ Dom Prieure Roch
750
1300
New World Premium
Bottle
Australian
52. Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2010 Margaret River
Croatia
53. Posip 2010-Korta Katarina - (white)
320
54. Gran Teran Coronica – 2008
380
- (red)
55. Private Reserva Korta Katarina 2007- (red)
France – Rhone Valley/ Provence / Languedoc
Bottle
700
650
Germany
19. Haute Vigne 2015, Domaine de Gallety
290
20. Cotes du Roussillon Villages 2014 ‘Segna du Cour’ Domaine Roc des Anges
290
21. Madiran-Mon Adour 2011 Lionel Osmin
300
22. Rasteau 2013 Domaine de Beaurenard
300
23. Vacqueyras 2012 Domaine des Genets
320
24. Crozes-Hermitage 2012 ‘Paradox’ Domanine F.Villard & L.Baudet
350
58. Vetliner 2014 ‘Sunny Gruner’ Laurenz V. Estate - (white)
230
25. Petit Ours Brun 2014 Matthieu Barret
350
59. Laurenz V ‘Friendly’ Grüner Veltliner 2014
300
26. Gigondas 2014 Domaine Raspail
350
27. Cotes du Roussillon Villages 2013 ‘Reliefs’ Domaine Roc des Anges
380
28. Bandol 2006 Chateau Sainte Anne
400
29. Domaine Gallety 2012, Domaine de Gallety
430
30. St-Joseph Cuvée du Papy 2014, Domaine du monteillet
430
31. Chateau Neuf du Pape 2012, Domaine du Clos du Mont-olivet
450
32. Armonio Rouge 2010 Chateau Mas Neuf
550
33. Côte-Rôtie fortis 2014 , Domaine du Monteillet
550
56. Graacher Himmelreich Kabinett Trocken Riesling 2014
-
Weingut Max Ferdinand Richter -(white)
57. Royal Kabinett Riesling 2012 Prinz Von Hessen – (white)
Austria
Italy
290
320
60. Braida ‘Montebruna’ Barbera D’asti 2013
300
61. Salento Primitivo 2014, Il rosse dei vespa
300
Lebanon
62. Château Kefraya-Rouge 2012
350