programme du circuit - Catalunya Experience

PROGRAMME DU CIRCUIT
La Costa Brava gourmande
Du samedi 19 au dimanche 20 novembre 2011
Accompagnateurs
Ana Bastida–CPT-France, responsable du groupe > Tél : 06 72 72 55 39
Alex Beaumont – ACT > Tél : +34 607 073 191 (portable espagnol)
Dominique Homs-AJT >Tél : 06 08 58 41 10
Moderne et innovante, la Costa Brava est la terre de naissance de la cuisine moléculaire et
accueille l’un de ses représentants les plus illustres : le grand chef Ferran Adrià. En dehors de
cette figure emblématique, la région possède plusieurs restaurants étoilés et chefs
remarquables, qui mettent à l’honneur la cuisine catalane tout en la mettant à l’épreuve de la
modernité et de la tradition culinaire.
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Samedi 19 novembre
07h00 : Petit-déjeuner à l’Hôtel Monterrey 5*
07h45 : Check-out de l’hôtel et rendez-vous à la réception avec Ana Bastida,
responsable du groupe.
08h00 : Transfert vers le port de Palamós
09h00 : Visite et atelier de cuisine à l’Espace du Poisson de Palamós avec vue sur la
mer.
L’Espace du Poisson est un espace culturel impulsé par la commune de Palamós et la Fondation
Pro méditerranéenne, située dans la Halle aux Poissons du Port de Palamós. L’Espace du
poisson contribue, entre autres, à promouvoir la cuisine du poisson frais de la côte comme
attrait culturel du pays et élément de base de la diète méditerranéenne, reconnue depuis peu
par l’UNESCO, à promouvoir la connaissance du monde de la pêche, les bonnes habitudes de
consommation, à se présenter comme un lieu de réflexion, de débat et de connaissance à
l’échelle internationale pour l’étude sur la capture et la cuisine du poisson... L’Espace est
structuré en trois parties : le Centre d’Interprétation de la Pêche (Espace de découverte du
secteur de la pêche et vente en direct), la Salle Gastronomique (Espace pédagogique) et
l’Atelier de Dégustation.
13h00 : Déjeuner sur place, vous dégusterez les plats que vous aurez préparés.
15h00 : Transfert vers la cave Brugarol
15h30 : Visite de la Cave Brugarol
La cave et le vignoble exploité selon des principes écologiques se trouvent dans le site naturel
des Gavarres. Composée de bois et vignes, l’intérieur de la cave dénote par son originalité et
son ambiance feutrée.
www.brugarol.com
Adresse :
Finca Bell-Lloc
17230 - Palamós
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16h30 : Dégustation de vins AO Empordà avec Ferran Centelles, sommelier du
Restaurant El Bulli
17h30 : Transfer vers Girona
18h30 : Check-in à l’Hôtel AC Palau de Bellavista de Girona*****
Adresse :
Pujada Polvorins, 1 ·
Girona, Girona 17004
20h30 : Transfert vers Llagostera
21h00 : Dîner au restaurant Els Tinars* de Llagostera – 1 étoile Michelin
Son chef Marc Gascons est le plus jeune cuisinier avec une étoile Michelin. Il est la troisième
génération d’une famille immergée dans la gastronomie et propose à la fois une cuisine de
haute qualité, actuelle et traditionnelle.
www.elstinars.com
Adresse :
Ctra. De St Feliu a Girona
Km 7,2 – 17240 Llagostera Girona
23h00 : Transfert vers l’Hôtel AC Palau de Bellavista de Girona*****
Hébergement : Hôtel AC Palau de Bellavista de Girona*****
Cet hôtel se dresse dans la zone résidentielle renommée de « Les Pedreres » à Gérone, près du
Barri Vell, l'un des quartiers historiques les plus séduisants de la ville. C'est un établissement
urbain moderne qui compte 74 chambres offrant une superbe vue sur la ville.
www.espanol.marriott.com/hotels/travel/gropa-ac-hotel-palau-de-bellavista
Adresse :
Pujada Polvorins, 1 ·
Girona, Girona 17004
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Dimanche 20 novembre
08h30 : Petit-déjeuner à l’hôtel AC Palau de Bellavista de Girona*****
09h30 : Check-out de l’hôtel et rendez-vous avec le guide devant la réception
09h30: Visite culturelle et gastronomique de Gérone
Gérone a retrouvé sa splendeur passée. Autour de la cathédrale se trouvent les monuments de
la ville ancienne: les bains maures cohabitent avec l’ancien quartier juif, l’architecture
moderniste de Rafael Masó avec des églises romanes et des monastères bénédictins. L’un des
grands attraits de Gérone réside aussi dans le charme de ses rues et de ses places, qui ont
conservé une paisible et agréable atmosphère.
www.girona.cat
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12h00 : Déjeuner de clôture : Restaurant El Pati Verd de Gérone
Situé dans la zone la plus noble de l´hôtel, le restaurant El Pati Verd, se convertit en l´ un des
espaces les plus singuliers de l'édifice. Un oasis gastronomique entouré par une végétation
soignée qui transporte nos convives loin de la ville. Tradition et créativité sont les bases de
l'offre gastronomique à la charge de notre chef Xavi Arrey.
www.carlemany.es
Adresse :
Plaça Miquel Santaló
17002 Girona
14h00 : Transfert vers l’aéroport de Barcelone pour les journalistes prenant l’avion ou
vers l’Hôtel Monterrey pour les journalistes repartant en co-voiturage.
Vol VUELING - Aéroport de Barcelona T1 à 17:00 - 18:45 (Paris Orly)
Crédits photos :
Celler Can Roca : David Back/Mat&Vänner-ACT
Photos frères Can Roca et Girona : Arxiu d’Imatges del Patronat de Turisme Costa Brava Girona
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