le communiqué de presse

COMMUNIQUE
LE P’TIT NORMAND
2012
Guide pratique
Format : 13,5 x 21 cm
128 pages
Prix de vente : 6,80 euros
ISBN : 978-2-35038-066-7
Une 34e édition toujours plus gastronomique !
Paru pour la première fois en 1978, Le Pʼtit Normand, sʼest rapidement imposé comme
lʼouvrage annuel de référence des gastronomes et gourmets normands.
Pour sa 34e édition, il présente cette année encore près de 400 restaurants de HauteNormandie, la plus grande sélection haut-normande de tous les guides gastronomiques existants sur le marché.
Dans une nouvelle mise en page, esthétique et désormais illustrée par les photos des
principaux établissements, il ajoute cette année de nouvelles rubriques : des idées de
promenades digestives ainsi que quelques bonnes adresses de commerces de bouche
sélectionnées par nos testeurs. Et comme chaque année, ils livrent à nos lecteurs leur
TOP 100, classement des 100 meilleures tables de la région.
Le TOP 100 de lʼédition 2012
LE TRIO DE TÊTE
Pas de changements cette année en tête de notre TOP 100, où le même trio continue de
régner sur la gastronomie régionale :
Gilles Tournadre à Rouen (Gill),
Jean-Luc Tartarin au Havre (Jean-Luc Tartarin)
Éric Buisset à Frichemesnil (Au souper fin),
LES PLUS BELLES PROGRESSIONS
On note cette année de très belles progressions au sein de notre TOP 100, mettant en
valeur des chefs dont le travail qualitatif et innovant mérite dʼêtre mis à lʼhonneur.
On citera notamment :
William Boquelet, Auberge de la Pomme aux Damps (15e, + 44 places)
Pierre Caillet, Le Bec au Cauchois à Valmont (10e, + 41 places)
Christophe Pilorget, Sud et Ouest à Quincampoix (61e, + 30 places)
Christophe Poirier, La licorne royale à Lyons-la-Forêt (56e, +14 places)
LES ESPOIRS DU TOP 100
Nouvellement créée cette année, cette catégorie est destinée à distinguer de jeunes
chefs de notre région, qui indépendamment de leur classement actuel au sein de notre
TOP 100, ont vocation à en occuper les premières places dans les années à venir tant
leur travail est prometteur. Ils sont 10 pour cette première année :
Benjamin Lechevallier, Origine à Rouen (n°9 dans notre Top 100)
Pierre Caillet, Le Bec au Cauchois à Valmont (n°10)
William Boquelet, Auberge de la Pomme aux Damps (n° 15)
David Poret, La Voûte Saint-Yves à Déville-les-Rouen (n° 27)
Laurent Kleczewski, Le Colombier à Offranville (n° 42)
Thomas Lemelle, Le Saint-Hilaire à Rouen (n° 43)
Christophe Hardier, Lʼauberge Bucheoise à Buchy (n° 55)
Christophe Poirier, La Licorne royale à Lyons-la-Forêt (n° 56)
Christophe Pillorget, Sud et Ouest à Quincampoix (n°61)
Jérémy Miletti, Le Bistronomique à Rouen (n°68)
Les 20 ans du TOP 100
Apparu en 1991, le TOP 100 du Pʼtit Normand fête cette année son vingtième anniversaire, donnant ainsi lʼoccasion dʼun délicieux retour en arrière sur les chefs normands en
tête de notre classement à lʼépoque. Beaucoup nʼont pas changé... Juste pris quelques
années !
Pour en savoir un peu plus sur Le Pʼtit Normand...
Paraissant chaque année depuis 34 ans, Le Pʼtit Normand est tiré à 25 000 exemplaires
et diffusé dans toutes les librairies, grandes surfaces et maisons de la presse de HauteNormandie.
Les informations publiées sur les restaurants sont systématiquement et méticuleusement
vérifiées chaque année, à lʼaide dʼenvois de questionnaires, de vérifications téléphoniques et, bien entendu, de visites sur place.
Les commentaires rédactionnels sur les restaurants sont rédigés par une équipe dʼune
vingtaine de testeurs fidèles au Pʼtit Normand depuis de nombreuses années qui visitent
la quasi-totalité des établissements chaque année.
CONTACTS
Jean-Marc DEVERRE, Directeur général : [email protected] François BANSE, Directeur éditorial : [email protected] Tel : 02 35 89 78 00