cake au potiron

CAKE AU POTIRON
Ingrédients :
•
1kg de potiron
•
300g de farine
•
150g de noix
•
250g de sucre roux
•
2dl d'huile
•
3 œufs
•
le zeste de 2 citrons
•
1 pincée de sel
•
½ sachet de levure
Préparation :
➢ Dans une jatte battre les œufs et le sucre
➢ Ajouter l'huile, le sel, la levure, le potiron cuit 10mn à la vapeur et réduit
en purée
➢ Le zeste de citron puis la farine et les noix hachées
➢ Beurrer un moule à cake
➢ Y verser la pâte et faire cuire à four moyen th6 pendant 1h environ