Le Bistrot Comptoir - Groupe Gueret 1880

5, rue de
Champagne
Bouteille
Coupe
brut impérial
rosé impérial
70,00 €
75,00 €
9,50 €
MERCIER
55,00 €
la Poterne - 76 000 ROUEN - 02 35 89 67 44
La cave du chef
Moët & chandon
apéritifs
* Kir aligoté
* Kir normand
* Ricard (4cl)
* Porto
* Pommeau de Normandie
* Picon bière (25cl)
* Sangria
* Martini rouge ou blanc
* Cocktail rétro (14cl)
* Whisky
* Cocktail maison (14cl)
* Américano maison (12cl)
* Coupe de Moët & Chandon
* Kir royal Moët & Chandon
Demandez notre carte des Whiskies.
4,00 €
4,00 €
4,00 €
4,50 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,50 €
6,50 €
8,50 €
9,50 €
10,00 €
Suggestion de la maison
Pour l’apéritif, petit pot de rilletteS
de volailleS braisées maison : 5,90 €
boissons
* Jus de fruits (20cl)
* 1/2 Evian, 1/2 Badoit
* Pepsi - Pepsi Max (25cl)
* Orangina, Lipton Ice Tea (25cl)
* Heineken pression (25cl)
* Badoit rouge (33cl)
* Schweppes (25cl)
* Evian 1l., Badoit 1l.
* Affligem bouteille (33cl)
* Heineken pression (50cl)
* La Hotteterre, bière de région,
blonde ou rousse (33cl)
* Cidre brut fermier (75cl)
3,00 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
4,50 €
4,50 €
6,50 €
7,00 €
11,00 €
Les vins de Pascaline sont servis au magnum (hors vins de la sélection)
vins rouges 12,50cl
vins blancs 12,50cl
* La Cuvée de Pascaline 3,50 €
* Côte du Rhône 4,00 €
* Bordeaux Supérieur «Le vin
des copains» 4,50 €
* Sancerre 5,50 €
* Croze Hermitage 6,00 €
* La Cuvée de Pascaline 3,50 €
* Sancerre 5,50 €
* Pacherenc (Moelleux) 5,00 €
* Chablis 6,00 €
vins rosés 12,50cl
* La Cuvée de Pascaline 3,50 €
* Côte de Provence 5,50 €
VINS ROUGES
* La Cuvée de Pascaline
* Côte du Rhône
* Moulin à Vent
* Bordeaux Supérieur «Le vin des
copains»
* Brouilly
* Sancerre
* Croze Hermitage
* Saint Emilion Grand Cru
* Saint Joseph
Magnum
1,5l
38,00 €
41,00 €
45,00 €
55,00 €
vins blancs
* La Cuvée de Pascaline
* Mâcon Village
* Cheverny
* Sancerre
* Chablis
* Pessac Léognan
* Pouilly Fumé
12,00 €
19,50 €
22,50 €
24,00
25,00
26,00
29,00
34,00
39,00
€
€
€
€
€
€
édition
automne-hiver 2013
12,00 €
14,00 €
15,00 €
12,00 €
17,50 €
11,00 €
24,00 €
45,00 €
26,00 €
15,00 €
56,00 €
27,50 €
16,00 €
34,00 €
36,00 €
vins rosés
* La Cuvée de Pascaline
* Côte de Provence
* Sancerre
Bouteille 1/2 Bouteille
75cl 1
37,5cl
Le Bistrot
Comptoir
depuis 1880
P
ascaline,
épouse
de Victor, dirigeait
en 1880 l’hôtel de
Dieppe, face à la gare
des chemins de fer de
Rouen. Femme de tête
et maîtresse femme,
elle agrandit et
modernise l’affaire
familiale. Elle y
installe même, la
première dans sa ville,
l’électricité !
Son restaurant est déjà
réputé...
Sa fille unique, Adrienne,
épousa en 1908 Eugène
Guéret, un restaurateur.
Depuis, 5 générations
se succèdent pour
satisfaire leurs clients.
C’est dans ce même
esprit de convivialité
et de tradition culinaire
que l’équipe de votre
restaurant vous accueille.
12,00 €
41,00 €
25,00 €
14,00 €
26,00 €
15,00 €
vins en pichets
Sélection de Pascaline
* Rouge, rosé, blanc (25cl) 5,00 € - (50cl) 9,00 €
* Côteaux du Lyonnais - fillette (46cl) 11,00 €
vins à la ficelle
Pascaline est reconnue pour ses petits prix. Choisissez la sélection
de Pascaline (rouge, blanc, rosé), nous ne vous facturerons que votre
consommation...
* Les 10cl
1,90 €
L’équipe de Pascaline (été 1988)
Yves Troplain & François Avenel
La maison ne fait pas crédit et encore moins aujourd'hui.
Les couverts, le pain et le service sont inclus.
T o u s l e s j o u r s : d e 1 2 h 0 0 à 1 4 h 3 0 e t d e 1 9 h 0 0 à 2 3 h 0 0 / J e u d i - v e n d r e d i - s a m e d i j u s q u ’à 2 3 h 3 0
Salon climatisé
Repas privés sur commande
Pour vos réceptions privées « Guéret traiteur » répond à toutes vos demandes
Salon climatisé
Repas privés sur commande - Prix modérés
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NOS FORMULES
LES VIANDES
* Plat du jour
* Tournedos de Cochon Normand, jus à la Sauge
Le plat du jour ou 1/2 poulet rôti FERMIER
ou Comptoir d’entrées à volonté
+
1 Boisson (1verre de vin - ½ eau -
12,50 €
12,50 €
Le poulet fermier normand AOC label rouge Rôti
et ses frites fraîches ( 1/4 - 12,00 € ou 1/2 13,50 € )
* Andouillette de M Armand TERROIR à Vire AAAAA
(association amicale des amateurs d’andouillette
13,50 €
authentique)
13,50 €
* Steak Tartare de Michel GUERET,
préparé ou non (220 gr)
13,90 €
* Carpaccio de bœuf (à volonté)
* La Pièce de Bœuf (Morceau selon arrivage) - Race
14,90 €
Normande
Le fameux Pot au Feu du chef (Supplément :
18,50 €
os à moelle : + 3.00 €)
* Duo de Ris et Rognons de veau (recette de Pascaline
19,50 €
Legrand)
22,00 €
* L’entrecôte 300 gr (Race Normande)
Garnitures : Haricots verts, gratin Pascaline, frites
fraîches, écrasée de pommes de terre
Sauces : échalotes, béarnaise, poivre, camembert
1 bière pression)
= 12.90 €
R
les
ENTRéES
Suggestion de la maison
Pour l’apéritif, petit pot de rilletteS
de volailleS braisées maison : 5,90 €
huîtres grand cru de st Vaast La Hougue n°3
6 / 9 / 12
12 / 17 / 23 €
* Entrée du jour
* Terrine de canard et sa compotée
d’oignons * Tartare de saumon et céleri
* Velouté de céleris et topinambours
les 6 ou
* Escargots au beurre d’ail
5,50 €
5,90 €
6,50 €
6,50 €
les 12
6,00 € / 8,50 €
* Saint Jacques de Dieppe Marinées à
l’Orange
* Comptoir d’entrées à volonté
* Foie gras de canard maison et son
chutney à la figue
8,00 €
9,80 €
11,80 €
les
POissons
* Marmite de moules (selon arrivage) 12,50 €
12,90 €
* Filet de Bardot sauce vierge
* Saint Jacques de Dieppe juste saisies 17,50 €
LES
DESSERTS
Le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés et fêtes
MENU comptoir
comptoir d’entrées
+
comptoir de pâtisseries
(à volonté)
= 16.90 €
Menu EUGèNE
Plat
+
dessert
= 14.50 €
= 14.50 €
entrée
+
Plat
+
dessert
= 18.90 €
* Entrée du jour
* Terrine de canard et sa compotée d’oignons * Tartare de saumon et céleri
* Velouté de céleris et topinambours
* Plat du jour
* 1/4 de poulet fermier normand AOC label rouge rôti
* Filet de Bardot sauce vierge et lentilles caviar
* Tournedos de Cochon Normand, jus à la Sauge
* Dessert du jour
* Crème brulée à la vanille
* Coupe de glaces & sorbets (3 boules …)
* Fromage blanc fermier (nature, sucre, miel ou coulis)
entrée + plat = 20,90 € / Plat + dessert = 20,90 € / entrée + plat + dessert = 26,00 €
* 6 huîtres Grand Cru de St Vaast La Hougue n°3
* Foie gras de canard maison et son chutney à la figue
* 12 Escargots au beurre d’ail
* Saint Jacques de Dieppe Marinées à l’Orange
* Chaud froid de carpaccio d’ananas
* Feuilleté au chocolat
* Le « Tout Café » façon tiramisu
* Tartelette aux fruits de saison
Supplément : le plateau de Fromages + 4,00 €
Café gourmand 7,00 €
La sixième génération à l’œuvre...
LES fromages
Enfant 6.90€
7.50 €
¼ poulet rôti
ou Steak Haché
ou Filet de
poisson
_
Salade de fruits frais
ou Glace 2 boules
ou fromage blanc fermier au
sucre
Nous privilégions des produits issus de l’agriculture locale. Nous faisons confiance aux éleveurs normands et
nous nous engageons dans la filière NVH : Normandie viande héritage. Le goût du terroir - la préservation de l’environnement.
Au choix...
entrée
+
plat
* Andouillette de MR Armand TERROIR à Vire AAAAA
* La Pièce de Bœuf (Morceau selon arrivage) - Race Normande
* Le fameux Pot au Feu du chef
* Saint Jacques de Dieppe juste saisies
Fromage blanc fermier (nature, sucre, miel ou coulis) 5,00 €
Ile-flottante 5.50 €
Chaud froid de carpaccio d’ananas 5.50 €
Crème brulée à la vanille 6.00 €
Feuilleté au chocolat 6.00 €
Sorbet pomme verte & Calvados 6,00 €
Coupe de glaces & sorbets (3 boules …) 6,00 €
Chocolat ou café liégeois 6.50 €
Le « Tout Café » façon tiramisu 7.00 €
Tartelette aux fruits de saison 7.00 €
Le comptoir de pâtisseries 7,90 €
* Le plateau de Fromages de Maître Penec
Menu pascaline
MENU Bistrot
Jeudi
soir :
Jazz,
Eugène Guéret, retour du Salon des Arts et Métiers 1923
lundi soir :
Pot au Feu du chef - à volonté - 18,50 €
mardi soir :
Pascaline invite les enfants
(jusqu’à 12 ans, 1 adulte = un menu offert)
demandez
le
programme
Avec ton menu, découvre
vite ton cadeau surprise
Parking du palais : 2 € le soir, de 19H à 03H00 du matin
Mercredi soir :
moules frites à
volonté 12,50 €