puree de celeri rave vapeur
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puree de celeri rave vapeur
PUREE DE CELERI RAVE VAPEUR Préparation : 15 min - Repos : - - Cuisson : 30 min - Matériel : - Ingrédients : 4 personnes - 1 kg de céleri rave - 2 c.s. d'huile d'olive fruitée - 125 g de crème fraîche épaisse - sel 1. Pelez et lavez le céleri. Coupez-le en cubes de 4 cm de côté. 2. Versez un litre d?eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Étalez les cubes de céleri dans le panier vapeur, mettez le couvercle, faites cuire entre 30-35 min à 100°C. Le céleri doit être très tendre et se laisser très facilement transpercer par la pointe d?un couteau. 3. Égouttez le céleri, laissez-le tiédir. Mixez-le. Quand le céleri est réduit en purée, ajoutez la crème en mélangeant. Versez alors l?huile en mince filet, sans cesser de mélanger, salez. 4. Faites réchauffer la purée 5 mn à feu doux. Cuiseur vapeur multifonction