Menu pour clients[2]

RESTAURANT ASIATIQUE WANG
Rue des Eaux-Vives 9
CH 1207 Genève
022 786 01 98
7j/7
MENU DU CANARD A 28.80.- Frs
MENU A 37.- Frs
MENU A 47.- Frs
MENU A 58.- Frs
Consommé de canard
Crèpes mandarin
Canard aux poireaux
Riz nature
Potage aigre-piquant
Rouleau de printemps
Poulet « Kong Bao » ou
Porc aigre-doux
Riz cantonais
Gelée d’amande ou
Lychees
Café
Potage wun-tun
Beignets de crevettes
Raviolis à la vapeur
Poulet aigre-doux ou
Boeuf sauté de Si Chuan ou
Canard laqué
Riz cantonais
Gelée d’amande ou
Lychees
Café
Potage printanier
Rouleaux impériaux
Raviolis à la vapeur
Salade de boeuf
Porc aigre-doux ou
Crevettes pimentées ou
Poulet au curry
Riz cantonais
Gelée d’amande ou
Lychees
Café
1.Potage poulet et vermicelles
Chicken & Vermicelli soup
2.Potage aigre-piquant
Hot & sour soup
3.Potage wun-tun
Wun-tun soup
4.Potage aux ailerons de requin
Shark fin soup
鸡⾁肉粉丝汤
POTAGES
5.-
酸辣汤
5.-
馄饨汤
6.-
⻥鱼鮆汤
13.-
5.Potage aux fruits de mer
Seafood soup
6.Potage aux maïs
Sweet corn soup
7.Potage thaï
Thai soup
8.Potage au crabe et asperges
Crab and asparagus soup
海鲜汤
9.-
⽟玉⽶米汤
6.-
红咖喱汤
6.-
蟹⾁肉芦笋汤
8.-
凉拌⽜牛⾁肉
9.-
凉拌鸡⾁肉
9.-
凉拌粉丝
7.-
中国沙拉
5.
HORS D’ŒUVRES FROIDS
9.Rouleau d’été
Summer roll
10.Salade d’algues
Seaweed salad
11.Salade de crevettes
Prawn salad
12.Salade de tofu
Tofu salad
夏卷
5.-
凉拌海带
8.-
凉拌虾⽚片
9.-
凉拌⾖豆腐
9.-
17.Rouleaux de printemps (2 )
春卷
Spring rolls (vegetarian) (2 pieces)
18.Nems (2 pièces)
越式春卷
Nems (2 pieces)
19.Raviolis de viande à la vapeur (ou grillés) 饺⼦子
Steamed pork dumplings (or grilled) (8 pieces)
20.Shao-Mai raviolis (3 pièces)
烧卖
Shao-Mai dumplings (beef) (3 pieces)
21.Raviolis aux crevettes (3 pièces)
虾饺
Prawn dumplings (Ha Gow) (3 pieces)
22.Raviolis maison (3 pièces)
鸡冠饺
Home-made dumplings (chicken) (3 pieces)
23.Pains farcis à la vapeur (3)
包⼦子
Steamed pork buns (3 pieces)
24.Beignets de crevettes (4)
炸⼤大虾
Fried prawns (4 pieces)
25.Travers de porc laqués (4)
蜜汁排⾻骨
BBQ honey spare ribs (4 pieces)
5.-
13.Salade de bœuf
Beef salad
14.Salade de poulet
Chicken salad
15.Salade de vermicelles
Vermicelli salad
16.Salade chinoise
Chinese salad
ENTREES
6.10.8.8.7.10.10.10.-
26.Pinces de crabes farcies (2)
炸蟹钳
Stuffed crab claws (2 pieces)
27.Raviolis « 4 Bonheurs » (3)
四喜饺
4 season dumplings (3 pieces)
28.Dimsum assorti(raviolis,travers de porc,…)
Assorted Dim Sum
花式点⼼心
29.Feuilletés au curry (3 pièces)
咖哩酥
Curry puffs (3 pieces)
30.Brochettes de poulet (2 pièces)
串烧鸡
Chicken skewers (2 pieces)
31.Toasts de poulet aux sésames
鸡⾁肉吐丝
Sesame chicken toasts
32.Papillotes de poulet(4 pièces)
纸包鸡⽚片
Chicken wrapped in cellophane (4 pieces)
33.Crèpes mandarin
葱包桧⼉儿
Mandarin pancakes
34.Wun-tun frits (5 pièces)
炸馄饨
Fried wun-tun (5 pieces)
8.8.20.8.8.8.10.10.8.-
PLATS PRINCIPAUX
POULET
35.Poulet à la thaïlandaise
红咖喱鸡
Thai red curry chicken
36.Poulet au jus de citron
柠檬鸡⽚片
Chicken in lemon sauce
37.Poulet aux champignons et pousses de bambou
Chicken with Chinese mushrooms & bamboo shoots
双冬鸡⽚片
38.Poulet grillé aux sésames
芝⿇麻鸡条
Grilled chicken with sesame
39.Poulet grillé sur fonte
铁钣鸡⽚片
Sizzling chicken
40.Poulet au curry
咖喱鸡⽚片
Curry chicken
41.Poulet « Kong Bao »
宫保鸡丁
« Kong Bao» chicken (spicy)
20.20.-
20.22.20.20.20.-
42.Poulet aux oranges
Chicken in orange sauce
43.Poulet aux champignons noirs
Chicken with black mushrooms
44.Quenelles de poulet
Chicken quenelles
45.Poulet au saté
Chicken in satay sauce
46.Poulet fumé au thé jasmin
Tea-smoked chicken
47.Poulet à la sauce haricot noir
Chicken in black bean sauce
48.Poulet aigre-doux
Sweet and sour chicken
桔仁鸡⽚片
20.-
⽊木⽿耳鸡⽚片
20.-
芙蓉鸡⽚片
22.-
沙爹鸡⽚片
20.-
烟熏鸡
24.-
⾖豆豉鸡⽚片
20.-
咕咾鸡⽚片
20.-
四川⾁肉⽚片
20.-
沙爹⾁肉⽚片
20.-
葱爆⾁肉⽚片
22.-
红咖喱⾁肉⽚片
20.-
PORC
49.Beignets de porc aigre-doux
咕咾⾁肉
Sweet and sour fried pork
50.Porc aux noix de cajoux
腰果⾁肉⽚片
Pork with cashew nuts
51.Porc aux champignons et pousses de bambou
Pork with Chinese mushrooms & bamboo shoots
双冬⾁肉⽚片
52.Porc au basilic
⾁肉⽚片炒⾦金不换
Pork with thai basil
24.20.-
20.20.-
53.Porc sauté de Si Chuan
Sichuan pork
54.Porc au saté
Pork in satay sauce
55.Porc sauté au gingembre et poireaux
Stir-fried pork with ginger and leek
56.Porc à la thaïlandaise
Thai red curry pork
BOEUF
57.Bœuf pimenté
Spicy beef
58.Bœuf sauté à la sauce vin chinois
Stir fried beef in Chinese wine sauce
59.Emincé de bœuf croustillant
Crispy beef
60.Bœuf sauté au poivre noir sur ardoise
Sizzling beef with black pepper
61.Boulettes de bœuf 5 épices
Five-spice beef balls
62.Emincé de boeuf 5 épices à la vapeur
Steamed five-spice beef slices
63.Bœuf à la thaïlandaise
Thai red curry beef
辣⼦子⽜牛⾁肉
21.-
⻩黄酒醉⽜牛⾁肉
21.-
干爆⽜牛丝
27.-
铁钣⿊黑胡椒⽜牛⾁肉
五⾹香⽜牛⾁肉丸
21.21.-
粉蒸⽜牛⾁肉
24.-
红咖喱⽜牛⾁肉
21.-
64.Boeuf aux oignons
洋葱⽜牛⾁肉
Beef with onions
65.Boeuf au saté
沙爹⽜牛⾁肉
Beef in satay sauce
66.Boeuf au chop-suey
杂碎⽜牛⾁肉
Beef with Chinese vegetables (chop suey)
67.Boeuf aux champignons et pousses de bambou
Beef with Chinese mushrooms & bamboo shoots
双冬⽜牛⾁肉
68.Boeuf aigre-doux
糖醋⽜牛⾁肉
Sweet and sour beef
69.Boeuf à la sauce huître
蚝油⽜牛⾁肉
Beef in oyster sauce
70.Boeuf à la sauce haricot noir
⾖豆豉⽜牛⾁肉
Beef in black bean sauce
21.21.21.-
21.21.21.21.-
CANARD
71.Canard rôti laqué
Roast duck
72.Canard au citron
Duck in lemon sauce
73.Canard croustillant
Crispy duck
74.Canard fumé au thé jasmin
Tea-smoked duck
烧鸭
22.-
柠檬鸭⽚片
22.-
⾹香酥鸭
22.-
樟茶鸭⼦子
24.-
75.Canard aux champignons et pousses de bambou
Duck with Chinese mushrooms & bamboo shoots
双冬鸭⽚片
76.Canard aux oranges
桔仁鸭⽚片
Duck in orange sauce
77.Canard aux ananas
菠萝鸭⽚片
Duck with pineapple
78.Canard Pékinois (3 services)
北京烤鸭
Peking duck (3 services)
22.24.22.100.-
CREVETTES
79.Beignets de crevettes aigre-doux
咕咾虾
Sweet and sour fried prawns
80.Crevettes pimentées
干烧虾
Spicy prawns
81.Crevettes au riz crépitant
锅巴虾
Prawns with crispy rice
82.Crevettes sautées au vin chinois
⻩黄酒醉虾
Stir fried prawns in Chinese wine sauce
83.Crevettes sautées sur l’ardoise au poivre noir
Sizzling prawns with black pepper
铁钣⿊黑胡椒虾
84.Crevettes farcies aux légumes
彩丝虾卷
Prawns stuffed with vegetables
22.22.22.22.22.24.-
85.Crevettes au curry
咖喱虾
Curry prawns
86.Crevettes au chop-suey
杂碎虾
Prawns with Chinese vegetables (chop suey)
87.Crevettes au gingembre et poireaux
葱爆虾
Prawns with ginger and leek
88.Crevettes à la sauce aigre-piquante
京式⼤大虾
Prawns in hot and sour sauce
89.Crevettes au basilic
⾦金不换虾
Prawns with thai basil
22.22.22.22.22.-
POISSON & FRUITS DE MER
90.Poisson de maison
Steamed fish
91.Beignets de poisson aigre-doux
Sweet and sour fried fish
92.Filet de pangasius au jus de citron
Pangasius fillet in lemon sauce
93.Poisson à la sauce haricot noir
Fish in black bean sauce
94.Loup de mer à la vapeur
Steamed bass
鲳⻥鱼
24.-
咕咾⻥鱼块
22.-
柠檬⻥鱼块
24.-
⾖豆豉⻥鱼块
22.-
蒸鲈⻥鱼
26.-
100.Potage wun-tun
Wun-tun soup
101.Potage aigre-piquant
Hot and sour soup
102.Potage aux légumes et vermicelles
Vegetables & Vermicelli soup
103.Pains farcis aux légumes
Vegetarian steamed buns
104.Raviolis à la vapeur
Vegetarian steamed dumplings
105.Châtaignes d’eau aigre-doux
Sweet and sour water chestnuts
106.Sauté de légumes de saison
Seasonal vegetable stir-fry
107.Tofu à la thaïlandaise
Thai red curry tofu
108.Tofu de maison
Home-made tofu
馄饨汤
8.-
酸辣汤
6.-
蔬菜粉丝汤
5.-
素包⼦子
10.-
蒸饺⼦子
10.-
糖醋⻢马蹄
16.-
炒蔬菜
12. -
泰式⾖豆腐
16.-
⺩王家⾖豆腐
18.-
117.Riz nature
Steamed rice
118.Riz cantonais
Cantonese fried rice
119.Riz sauté avec poulet au curry
Fried rice with curry chicken
120.Riz sauté avec crevettes
Fried rice with prawns
⽩白饭
2.50.-
炒饭
5.50.-
咖喱鸡炒饭
8.-
虾炒饭
8.-
95.Seiches aux oignons
Cuttlefish with onions
96.Beignets de seiche
Fried cuttlefish
97.Quenelles de poisson
Fish quenelles
98.Poisson aux champignons noirs
Fish with black mushrooms
99.Poisson aux oranges
Fish in orange sauce
洋葱墨⻥鱼
22.-
⾹香脆鱿⻥鱼
22.-
芙蓉⻥鱼⽚片
24.-
⽊木⽿耳⻥鱼⽚片
22.-
桔仁⻥鱼⽚片
22.-
109.Tofu pimenté à l’huile de sésame
⿇麻婆⾖豆腐
Ma Po tofu (spicy with sesame oil)
110.Tofu au curry
咖喱⾖豆腐
Curry tofu
111.Tofu grillé sur fonte
铁钣⾖豆腐
Sizzling tofu
112.Tofu à la sauce aigre-piquante
酸辣⾖豆腐
Hot and sour tofu
113.Racines de lotus aigre-doux
糖醋藕
Sweet and sour lotus roots
114.Champignons parfumés et pousses de bambou
Chinese mushrooms & bamboo shoots
炒双冬
115.Nouilles sautées aux légumes
蔬菜炒⾯面
Stir-fried noodles with vegetables
116.Pousses de soja sautées
炒芽菜
Stir-fried bean (soy) sprouts
16.-
PLATS VEGETARIENS
16.18.16.16.16.18.16.-
NOUILLES & RIZ
121.Soupe de nouilles du chef
三鲜汤⾯面
Chef noodles soup
122.Sauté de nouilles (avec poulet,
viande, crevettes, légumes)
炒⾯面
Noodles stir fry (with chicken,meat,prawns, vegetables)
123.Pâtes de riz sauté façon Thaï
泰式⽶米粉
Thai style stir-fried rice noodles
124.Nouilles sautées de Yang Zhou
扬州炒⾯面
Yang Zhou stir fried noodles
18.20.18.22.-
DESSERT
Gelée d’amande
杏仁⾖豆腐
Almond jelly
Gingembre confit
⽣生姜糖
Crystallised ginger
Coupe de lychees
荔⼦子
Cup of lychee
Sorbet maison (banane, orange & pomme)招牌冰淇淋
Home-made sorbet (banana, orange & apple)
4.4.5.6.-
Beignets de fruit(banane ou pomme ou ananas)炸⽔水果
Fruit fritters (banana or apple or pineapple)
Beignets de fruit caramélisés (au choix) 拔丝炸⽔水果
Caramelised fruit fritters( banana or apple or pineapple)
Beignets de fruit flambé
⽕火焰炸⽔水果
Flambéed fruit fritters
Beignet de glace flambé
⽕火焰冰淇淋
Flambéed ice cream fritter
6.8.8.10.-
Boulette de riz aux sésames
Sesame rice ball
Colonel (sorbet au citron et vodka)
Riz gluant à la banane
Sticky rice with banana
Nougats chinois
Chinese nougats
芝⿇麻球
6.-
糯⽶米⾹香蕉球
8.-
芝⿇麻糖
6.-
Glace au thé vert (2 boules)
绿茶冰淇淋
Green tea ice cream (2 scoops)
Colonel (sorbet au citron et vodka)
Colonel (lemon sorbet & vodka)
Glace (2 boules) (vanille, chocolat, pistache, 冰淇淋
moka, coco, mangue)
Ice cream (2 scoops) (vanilla, chocolate, pistachio,
mocha, coconut, mango)
7.10.7.-
SPECIALITES
Fondue chinoise (tofu, boeuf,
Marmite (boeuf ou poulet ou crevettes
砂锅
poulet, crevettes, vermicelles & légumes) ⽕火锅
40.- p.p ou tofu & légumes)
Chinese fondue (tofu, beef, chicken, prawns, Vermicelli & vegetables) Pot (beef or chicken or prawns or tofu & vegetables)
Canard farcis aux 8 trésors
⼋八宝鸭
80.8 treasures duck
25.- p.p
PLATS A L’EMPORTER - TAKE-AWAY
La plupart des plats de la carte sont disponibles à l’emporter et nous proposons un plat à l’emporter (poulet) qui change chaque jour,
accompagné de riz nature et d’une bouteille d’eau, le tout vendu à 10.- .
PETIT-DEJEUNER & SALON DE THE
Nos pâtisseries asiatiques se vendent le matin et l’après-midi. Demander la carte.