Menu Suggestion à 32 €

Composez votre « Menu Suggestion » à 32 €
(Une entrée, un plat, un dessert)
Crème Chaude de Tomate au Thym
10.80 €
Filets de Harengs Doux, Pommes Tièdes à l’huile et échalotes
12.00€
La Salade de Saison au Lard Croquant
9.00 €
La Salade Fraîcheur (Salade, Tomate, Œuf, Maïs, Pomme de Terre)
9.20 €
La Salade Morvandelle (Lardons, Jambon de Pays, Œuf, Lentilles Nivernaises)
11.50 €
Marinade de Saumon en Salade Vinaigrette aux Graines de Moutarde
11.50 €
Crottin de Chèvre chaud Gratiné à la Crème de Thym Pommes rôties et Salade
12.50 €
Escargots de Bourgogne au Beurre d'Ail et Persil 6 Pièces 8.10 € 12 Pièces 14.90 €
Croustillant de Topinambours aux Escargots, Vinaigrette au Tamaris de Bourgogne 10.80 €
Gésiers Confits et Pommes Charlotte en Rémoulade
12.20 €
Terrine de Pâté Bourguignon et Baies de Cassis à L’aigre Doux
13.50 €
Omelette du "Père Métier"
12.80 €
(4 œufs, jambon poêlé, champignons sautés, gratinée au fromage, crème et chips maison)
Omelette Soufflée au Jambon du Morvan (Maison Lebeau)
Les Trois Œufs en Meurette (Croutons, Lardons et Champignons)
13.80 €
13.50 €
Quenelle de Carpe à la Bourguignonne
Pavé de Truite au Lard, Cocos à la Crème
Pied de Cochon Pané (désossé) et tombée d’échalotes)
Jambon Chaud Crème de Ratafia de Bourgogne
Aiguillettes de Volaille et Croustillant de Poireaux Crème d'Échalote
Cocotte de Bœuf Bourguignon, Lardons et Champignons
Pièce de Hampe aux Échalotes, Frites
Râble de Lapereau (désossé) Rôti au Thym
Suprême de Pintade Moelleux, Pomme au Genièvre et Beurre de cidre
13.90 €
13.50 €
15.90 €
13.20 €
15.00 €
14.90 €
13.90 €
13.50 €
16.50 €
Les Sauces au Choix pour votre Viande
Echalote Vin Rouge ou Poivre Vert ou Roquefort
2.50 €
Glaces et Sorbets
2 Boules 3.90 (supplément 1 Boule 1.50€)
Cocotte de Figues et Poires Chaudes, Glace au Vin
7.10€
Poire Belle Hélène (Poire Pochée, Glace Vanille, Chocolat Chaud, Amandes)
7.10 €
Café ou Chocolat Liégeois (Glace, Sirop, Chantilly)
7.10 €
Dame Blanche (Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly)
7.10 €
Meringue Glacée Chantilly, Glace Vanille
7.10 €
Mousse au Chocolat Amer et Coulis Fruits Rouges
7.80 €
Pain Perdu aux Pommes et Cannelle
7.50 €
Colonel (Sorbet Citron Vert, Vodka)
7.50 €
Tarte Fine aux Pommes et Cannelle Glace Vanille ( 20 min de Cuisson)
7.50 €
Parfait Chocolat Orange, Caramel aux Zestes
7.50 €
Savarin Maison aux Fruits Frais et Chantilly
9.40 €
Nos Desserts sont fait maison et à la Commande.
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Les suppléments : Frites ou Salade
Les Sauces au Choix pour votre Viande
Echalote Vin Rouge ou Poivre Vert ou Roquefort
5.20 €
2.50 €