Brochette de filet mignon à la moutarde
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Brochette de filet mignon à la moutarde
Brochette de filet mignon à la moutarde Difficulté :** Type de plat : Viandes Temps de préparation : 0h15min Temps de cuisson : 0h30min Ingrédients : 3 cuill. à soupe de moutarde douce d’Alsace Alélor 1 filet mignon de porc Une douzaine de saucisses cocktail 2 poivrons 2 gousses d’ail Oignon Sel, poivre 3 cuill. à soupe d’huile d’olive Etapes de la recette : Découper le filet mignon en une quinzaine de dés ; dans un plat creux, mélanger la moutarde douce d’Alsace ; l’huile d’olive et les dés de viande puis laisser mariner pendant 1h au minimum. Rincer les poivrons coupés en quatre, éliminer les côtes et les graines, peler ail et oignon ; émincer l’ail. Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande marinée dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter oignons, ail et poivrons. Laisser mijoter 30 minutes. Former les brochettes avec la viande et les saucisses. Servir avec les poivrons.