Food-Info Allergy Dictionary Français– English - Food
Transcription
Food-Info Allergy Dictionary Français– English - Food
Food-Info Allergy Dictionary Français– English allergie allergy allergène allergie alimentaire allergique anti-histaminique choc anaphylactique histamine hypersensibilité alimentaire intolérance intolérance alimentaire Je suis allergique a, au protéine sans allergène allergen food allergy allergic anti-histaminics anaphylactic shock histamine food hypersensivity intolerant food intolerance I am allergic to… protein allergen-free produits laitiers dairy products babeurre, lait de beurre beurre caséine crème crème chantilly, crème fouettée fromage intolérance au lactose kéfir lactose lait lait de brebis lait de chèvre lait de vache petit lait, lactosérum poudre de lactosérum, poudre de petit lait protéines du lait sucre du lait yaourt buttermilk butter casein cream whipped cream cheese lactose intolerance kefir lactose milk sheep milk goat milk cow's milk whey whey powder milk protein milk sugar yoghurt cacaouete, arachide peanut noix tree nuts amande beurre de cacahouete, beurre d'arachide châtaigne almond peanutbutter chestnut huile d'arachide huile de noix noisette noix noix noix de cajou noix de coco noix de kemiri noix de macadamia noix de pécan noix du brésil noyaux d'abricot pignons (de pins) pistache sauce saté, sauce d'arachide peanut oil, arachid oil walnut oil hazelnut nuts walnut cashew nut coconut kemiri nut macadamia nut pecan nut Brazil nut apricot kernel pine nut pistachio peanut sauce, sateh sauce graine de soja, soja soybean huile de soja lécithine protéine de soja sauce soja tempeh tofu soy oil lecithin soy protein soy sauce tempeh tofu, bean curd légumineuse legumes haricot légume sec, haricot lentilles lupin pois bean pulses lentils lupin pea gluten gluten amarante amidon avoine blé boulgour épeautre farine gliadine glutenine amaranth starch oats wheat bulgur spelt flour gliadin glutenin © www.food-info.net, 2007 All rights reserved. Do not copy or distribute ! This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen University and the European Federation of Food Science and Technology. intolérance au gluten kamut, blé du Nil maïs maladie coeliaque millet, mil orge riz sarrasin seigle son tapioca triticale gluten intolerance kamut corn, maize celiac disease millet barley rice buckwheat rye bran tapioca triticale fruits de mer seafood anchois cabillaud, morue carpe coquillage crabe crevette espadon haddock, aiglefin hareng homard, langoustine huîtres maquereaux moule perche plie poisson poisson plat poulpe saumon sole thon truite anchovy cod carp shellfish crab shrimp swordfish haddock herring lobster oyster mackerel mussels perch, bass plaice fish flatfish octopus salmon sole tuna trout poulet œuf chicken egg albumine blanc d'œuf conalbumine albumin egg white conalbumin Translators : Ralf Hartemink, Francois Baron Delphine Salvatore Food-Info.net Wageningen University PO Box 8129 6700 EV Wageningen the Netherlands Food-Info Allergy Dictionary Français– English globuline jaune d'œuf lécithine d'œuf lysozyme mayonnaise ovo albumine globulin egg yolk egg lecithin lysozyme mayonnaise ovo-albumin viande meat agneau boeuf hamburger jambon mouton porc protéine musculaire salami saucisse substitut de viande veau viande hachée lamb beef hamburger ham mutton pork muscle protein salami sausage meat replacer veal minced meat épices herbes spices herbs ail anis basilic cannelle céleri coriandre cumin fenouil huile de moutarde menthe poivrée moutarde moutarde jaune moutarde noire noix de muscade oignon persil poivre, piment sauge thym garlic anise, aniseed basil cinnamon celery coriander caraway fennel mustard oil peppermint mustard yellow mustard black mustard nutmeg onion parsley pepper sage thyme chocolat chocolate beurre de cacao cacao pâte de cacao poudre de cacao cocoa butter cocoa cocoa mass cocoa powder additifs additives acide benzoïque acide sorbique benzoate colorant azoïque colorants alimentaires conservateurs dioxide de souffre glutamate salicylate sorbate sulfite tartrazine vanille vanilline benzoic acid sorbic acid benzoate azo-colours food colours preservatives sulphur dioxid glutamate, MSG salicylate sorbate sulphite tartrazine vanilla vanillin sucre édulcorant sugar sweetener aspartame dextrose fructose fructose glucose inuline lactitol lactulose maltitol miel saccharose sirop de glucose sorbitol sucre inverti xylitol aspartame dextrose fructose fruit sugar glucose inulin lactitol lactulose maltitol honey sucrose glucose syrup sorbitol invert sugar xylitol © www.food-info.net, 2007 All rights reserved. Do not copy or distribute ! This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen University and the European Federation of Food Science and Technology. fruit légumes fruit vegetables agrume avocat banane brocoli, broccoli carotte cerise citron citron vert concombre datte épinard figue fraise jus d'orange kiwi mandarine orange pamplemousse pèche poire pomme prune raisin tomate citrusfruit avocado banana broccoli carrot cherry lemon lime cucumber date spinach fig strawberry orange juice kiwi mandarin orange grapefruit peach pear apple plum grape tomato levure extrait de levure grains de sésame huile de sésame alcool graine de tournesol champignon pleurotes yeast yeast extract sesame seed sesame oil alcohol sunflower seeds mushroom oyster mushroom Translators : Ralf Hartemink, Francois Baron Delphine Salvatore Food-Info.net Wageningen University PO Box 8129 6700 EV Wageningen the Netherlands