Chanomi

inde
Prix
100g
darjeeling de printemps
Makaïbari bio S.F.T.G.F.O.P. jardin célèbre offrant une qualité constante. 17,50
Liqueur ambrée brillante au goût boisé sans astringeance.
Risheehat F.T.G.F.O.P. récolte très soignée. Liqueur fraîche et délicate aux 13,90
notes de fruits tout juste mûrs (pêche, amande ...).
Namring F.T.G.F.O.P liqueur claire et brillante. Arôme végétal aux nuances 10,50
florales. Légère astringence typique de son terroir.
darjeeling d'été
Selimbong bio F.T.G.F.O.P. belle maturité et équilibre pour ce thé
9,50
Margaret's Hope F.T.G.F.O.P. infusion généreuse, couleur ambrée et
7,90
Teesta Valley F.T.G.F.O.P. goût classique, fruité et charpenté avec une
pointe d'astringence.
6,70
intensément fruité.
complexité d'arômes.
assam
Bazaloni T.G.F.O.P. à la fois corsé et parfumé
Hattiali T.G.F.O.P. liqueur fine avec des notes chaudes rappelant la
5,40
6,70
Khongea T.G.F.O.P. très renommé, ce thé offre une liqueur équilibrée et
7,00
cannelle
tonique.
Mangalam T.G.F.O.P. belle qualité riche en bourgeons. Arôme intense.
7,00
Mijicajan G.B.O.P. feuilles brisées. Infusion très corsée. Idéal avec du lait. 4,20
Mokalbari F.T.G.F.O.P. superbe récolte provenant de la section est de ce 15,50
jardin réputé. Liqueur brillante, riche en saveurs florales et épicées.
Satrupa T.G.F.O.P. infusion corsée, goût équilibré. Pour un petit-déjeuner
à l'anglaise.
CEYLAN
ACCESSOIRES
Prix à
l'unité
Filtres papier grand modèle (boîtes de 100)
Pince pour filtres papier
Filtres papier petit modèle avec stick (boîtes de 100)
Boîte de 4 sticks (pour les petits filtres)
Filtres japonais (boîtes de 60)
Filtres en coton (3 tailles disponibles)
Boîte laquée 110 g logotée Chanomi (fabrication française)
Boîte laquée 125 g - noir, ivoire, vert foncé, rouge
Boîte laquée 50 g - noir, ivoire, vert foncé, rouge
Boîte japonaise laquée 80 g noir ou or
Boîte japonaise papier washi 80 g (différents modèles uniques)
4.20
1.9 0
3.40
2.50
6.00
1,90
8.90
5.90
3.90
5.50
14.00
COFFRETS
thés parfumés
Découverte Gourmande (petit modèle)
Découverte Gourmande (moyen modèle)
Découverte Gourmande (grand modèle)
thés natures
Jardins de Prestige (petit modèle)
Jardins de Prestige (moyen modèle)
Jardins de Prestige (grand modèle)
13,70
25,00
43,00
4,40
5,20
6,90
Les propriétés du thé
Nurelia O.P. (Nuwara Eliya) thé remarquable de haute altitude. Sa liqueur
4,90
Saint-James O.P. incontournable, ce grand jardin de la région des Uva
4,90
Thés wulong (partiellement fermentés) : ces thés sont excellents pour
Saint-James B.O.P. feuilles brisées, corsé et aromatique.
Uva Highlands B.O.P.F. feuilles brisées, très corsé et puissant. Idéal
4,30
4,50
fine offre une grande richesse d'arômes aux dominantes de fruits rouges.
donne un thé puissant. Liqueur mordante pleine de saveur et de rondeur.
avec du lait.
AUTRES ORIGINES
NEPAL Ilam T.G.F.O.P. proche d'un Darjeeling d'été, plutôt fruité.
SIKKIM Temi T.G.F.O.P. riche en bourgeons, liqueur claire et fleurie.
KENYA Marynin T.G.F.O.P. jardin le plus réputé d'Afrique. Infusion
corsée et tonique. Pour le matin.
MELANGES CLASSIQUES
Morning Tea F.O.P. ce mélange de thés d’Assam, Ceylan et d’Inde en
feuilles entières donne une tasse pleine de finesse et d’arôme.
7,00
7,90
4,90
4,70
Breakfast Tea B.O.P. mélange corsé de feuilles brisées de thés de
4,70
Strong Breakfast B.O.P. encore plus corsé que le précédent.
Jardins de Darjeeling mélange exclusif de différents jardins célèbres
4,70
8,50
Slim Blend mélange minceur. Recette de thés médicinaux selon la
6,50
différentes origines. Idéal pour le matin avec ou sans lait.
en récoltes de printemps et d'été. Idéal pour un brunch.
médecine traditionnelle chinoise.
Chanomi
la voie du thé
9,00
16,50
25,50
Blackwood bio O.P. corsé et tonique
Kenilworth F.O.P. très réputé, ce thé de caractère développe de douces
notes fruitées.
茶
道
Thés d’origine
automne 2011
la santé du fait de leur propriétés d’élimination des graisses et des toxines. Ils
favorisent également la digestion. Naturellement pauvres en théine, ils conviennent parfaitement pour la fin d’après-midi et le soir.
Thés verts
non fermentés, les thés verts conservent toutes les
propriétés de la plante fraîche. Anti-oxydants réputés, ils sont des cocktails
de vitamines (vitamine C, fer, cuivre, fluor, vitamines du groupe B, …). Pour les
Chinois, le thé vert est le thé de l’éveil. Il est donc idéal pour le matin et le début
Ateliers
Chanomi propose des ateliers pour découvrir les
méthodes de préparation des différentes familles de
thé selon l‘Art du Thé.
Calendrier disponible au comptoir.
1 rue Championnet - angle rue Pérollerie
26000 Valence
04 75 42 70 49
* Les thés suivis d'un astérisque désignent des thés cultivés par des producteurs en
agriculture biologique qui n'ont pas renouvelés leur certification.
Mardi et vendredi 10h-18h
Mercredi et Jeudi 10h - 19h
Samedi 8h30-18h
04 75 42 70 49
Tous les thés verts sélectionnés par Chanomi sont récoltés au printemps, avant
les pluies.
THE JAUNE DE CHINE
Huo Shan Huang Ya bio (Anhui) les nombreux bourgeons de ce
thé rare à l’apparence vert-jaune donnent une liqueur fraîche aux notes
végétales.
Prix
100g
25,00
THES WULONG DE CHINE
Bai Ye Dan Cong (Guangdong) infusion ambrée au caractère boisé et
fruité.
Prix
100g
Bai Mu Dan bio (Fuding-Fujian) cueillette un bourgeon argenté et deux
grosses feuilles. Liqueur fine et fleurie.
9,50
9,50
Huang Jin Gui (Anxi) liqueur claire, délicate et florale au goût rappelant
19.00
Mi Lan Xiang Dan Cong parfum fleuri, goût fruité intense évoquant
22,50
l'osmanthus.
THES BLANCS DE CHINE
Prix
100g
le litchi
Bai Mu Dan Impérial (Fuding-Fujian) récolte particulièrement soignée, 15,00
Milky Wulong crémeux et sucré.
12,00
Shui Xian (Guandong) liqueur boisée qui se distingue par une note de noix. 5,50
Tie Guan Yin Impérial (Anxi) célèbre thé peu fermenté remarquable
12,50
THES VERTS DE CHINE
Tie Guan Yin (Anxi) infusion soutenue, à la fois boisée et fleurie..
Xian Dai Tie Guan Yin très peu fermenté, ce thé offre une liqueur
riche en bourgeons. Infusion poudrée et onctueuse.
Prix
100g
Yu Hu Die (Fujian) les bourgeons argentés ont étés liés en un élégant
22,00
Cui Ya bio (Zhejiang) Bourgeons élancés donnant une liqueur légère et
12,00
Ding Gu Da Fang Impérial* (Anhui) de forme plate les bourgeons
Ding Gu Da Fang* Ce thé ravira les palais recherchant un goût plus
noeud en forme de papillon. Exquise liqueur veloutée.
aromatique.
verts tendre libèrent douceur et générosité.
soutenu que le précédent sans oublier la douceur.
16,50
Top Fancy célèbre «dragon noir» aux remarquables pointes blanches.
16,00
When Shan Bao Zhong infusion riche, légère et fleurie, longue en
15.00
30,00
8,50
particulière, presque liquoreuse.
Saveur de fruits mûrs.
bouche.
THES NOIRS DE CHINE
Kai Hua Long Ding (Zhejiang) les nombreux bourgeons en forme 25,00
Grand Yunnan excellent thé du matin rond et aromatique. Puissant.
Grand Yunnan Impérial riche en bourgeons, son infusion
Long Jing bio (Zhejiang) La référence à connaître. Beaucoup de
caractère avec des nuances sucrées et une note de châtaigne.
14,90
Yunnan Shen Xian Récolte de printemps exceptionnelle composée de
bourgeons dorés. Liqueur éclatante qui dévoile une grande richesse.
désaltérant.
d’aiguilles vertes qui composent ce thé donnent une liqueur limpide et vive.
Lu An Gua Pian* (Anhui) Cueillette particulière d’un bourgeon
nouvellement éclos. Infusion franche, fruitée d'une grande longueur en
bouche.
15,00
Sencha bio (Zhejiang) infusion claire, goût vif.
Tun Lu* (Anhui) Beaucoup de présence, goût prononcé.
Tun Lu Impérial* liqueur verte parfumée, saveur intense et texture
5,50
4,50
16,50
Xue Ya bio (Fujian) Jolis bourgeons duveteux travaillés en torsades.
8,90
Wu Lü bio (Zhejiang) infusion fraîche et légère.
6,50
THES AU JASMIN
Prix
100g
moelleuse.
Liqueur très légèrement fruitée, douce et poudrée.
Grand Jasmin Yin Hao (Fujian) très belle qualité de thé vert imprégné
de fleurs de jasmin fraîches qui ont été retirées pour éviter toute amertume.
Perles de Jade (Fujian) les bourgeons roulés manuellement en petites
perles sont recouverts de fleurs de jasmin pour les parfumer.
Rosée de Jasmin bio (Fujian) léger et parfumé
THES VERTS FACONNES
8,20
24,00
5,20
Par 5
pièces
Infuser dans un verre pour profiter du spectacle de l’éclosion
Fleur d’amaranthe
Collier de Jasmin
Fleur de chrysanthème
www.chanomi.fr
Prix
100g
23,50
Huang Shan Mao Feng* (Anhui) célèbre thé des Montagnes Jaunes
Huang Shan Yun Wu* (Anhui) Thé de caractère très parfumé et
THES WULONG DE FORMOSE
15,00
20,00
3,50
très recherché pour sa délicatesse et son onctuosité.
claire aux arômes puissants de fleurs blanches.
7,00
15,50
Bai Hao bio liqueur cuivrée au goût de fruits d’automne
Dong Ding Impérial liqueur jaune claire à la saveur fleurie. Texture
Gunpowder bio thé vert corsé servant de base à la préparation du thé
à la menthe.
par son parfum florale (orchidée)
7,50
7,50
7,50
nourrissante offre douceur et arôme soutenu.
Prix
100g
5,00
7,50
13,50
Jin Hou (Fujian) beaucoup de bourgeons dorés donnent à ce thé une
13,00
Jin Zhen (Aiguilles d’Or) (Fujian) corsé sans astringeance.
Pu’Er (Yunnan) thé médicinal réputé. Goût de terre humide.
Pu’Er impérial le temps augmente ses propriétés. 10 ans d’âge.
Grand Qimen Hao Ya* (Anhui)récolte de printemps très recherchée
9,50
6,20
19,00
19,00
grande douceur au palais. Goût fruité persistant.
d’une grande finesse.
Qimen Hao Ya* goût délicat, légèrement chocolaté.
Qimen Impérial bio* aromatique, goût malté délicat.
Qimen Mao Feng* (Anhui) récolté au printemps. Liqueur cuivrée,
chaleureuse et délicatement chocolatée.
Qimen Mao Feng Impérial* (Anhui) cueillette exceptionnelle
du début du printemps. Liqueur rouge brillante aux nuances florales et
chocolatées. Texture extrêmement veloutée.
THES NOIRS COMPRESSES
Galette de thé Galette de thé
Tuo Cha Noir ( 357 g) Pu'Er compressé (Meng Hai 2007)
(375 g) Pu'Er compressé (Palace 2006)
(les 20 ) Pu'Er compressé en nids
THES FUMES
Grand Lapsang Souchong (Fujian) le plus fin des thés fumés.
Lapsang Souchong (Fujian) moyennement fumé, goût classique
Pointes Blanches (Fujian) légèrement fumé.
Tarry Crocodile (Taïwan) très fumé.
www.chanomi.fr
9,50
6,00
9,00
23,20
Prix
100g
18,00
21,00
6,50
Prix
100g
9.70
5.00
5.00
5.50
THES VERTS DU JAPON
La plupart des thés japonais proviennent de la région de Uji. Ils sont
tous issus de la récotle 2010.
Prix
100g
Bancha
grosses feuilles récoltées en automne donnant un thé peu théiné
au goût franc.
6,50
Bancha Hojicha thé grillé convenant parfaitement pour accompagner
les mets salés. Peu théiné.
7,00
Genmaicha 1 mélange de sencha supérieur et de riz brun grillé et soufflé.
9,70
Subtil alliance de goût de thé vert et de céréal. Idéal au repas.
Genmaicha 2 qualité plus basique que le précédent pour le quotidien
Genmaicha Matcha Iri enrobé de matcha (thé vert en poudre) ce
5,50
10,80
Matcha (40 g) poudre de thé d'un vert prodigieux utilisé lors de la
cérémonie japonaise. Battue (fouet en bambou) et non infusée, la liqueur
obtenue est mousseuse et épaisse. Saveur tonique, puissante et veloutée.
14,00
Genmaicha supérieur offre une liqueur plus dense, vivifiante et moelleuse.
Matcha culinaire (par 40 g) qualité plus basique pour donner couleur et
goût à vos pâtisseries.
Sencha Fukamushi puissance, richesse d’arômes et douceur en
bouche. Infuser maximum 45 secondes.
7,90
19,50
Sencha 1 belle qualité donnant une infusion ronde et parfumée.
12,50
Sencha 2 le plus consommé au Japon au quotidien. Vif et iodé.
9,50
Sencha Shokaï infusion puissante, goût rustique.
5,50
Sencha Karigane mélange de tiges de Gyokuro et de sencha suoérieur. 16,50
Léger et délicat. Peu théiné.
Karigane Hojicha ce thé grillé développe une liqueur chaleueuse
teintée d'une note noisette. Faible en théine.
9,70
Sencha Supérieur bio belle récolte du début de printemps. Liqueur
26,00
Sencha Super Premium thé des premiers jours de récolte. Liqueur
23,50
Sencha Supérieur (les 10 pyramides) thé de printemps conditionné en
mousselines translucides, idéal pour les déplacements.
18,00
verte, goût équilibré.
généreuse aux nuances fleuries et fruitées.
Tamaryokucha Impérial (Kyushu) feuilles torsadées d'un beau vert
sombre. Liqueur subtile et veloutée.
THES D’EXCEPTION
10,00
Prix
100g
Bai Hao Yin Zhen bio (Fuding-Fujian) les bourgeons argentés révèlent 39,00
une liqueur fraîche à la texture soyeuse qui reste longtemps en bouche.
Kuradashi Gyokuro 1 le plus prestigieux des thés verts du Japon,
71,00
Kuradashi Gyokuro 2 maturation en grenier de 6 mois. Délicatesse
d’une belle liqueur verte finement fleurie.
60,00
affiné en grenier 18 mois pour développer les arômes. Goût franchement
fleuri, grande onctuosité au palais.
Da Hong Pao le plus célèbre thé wulong de la montagne Wuyi, d’une
extrême rareté. Liqueur chaleureuse aux notes boisées de mousse.
65,00
Guan Yin d’Or (Anxi) l’un des plus merveilleux wulong du monde.
41,00
Jasmin Yin Zhen les aiguilles d'argent (thé blanc) alliées au jasmin
33,00
Mi Hua Xiang Dan Cong (Guandong) récolte exceptionnelle pour ce
45,00
Rou Gui/Cassia (Wuyi) merveilleux wulong aux notes de fruits rouges.
Tai Ping Hou Kui (Anhui). Thé rare aux très longues feuilles d’un beau
44,00
35,00
Wu Ye Dan Cong (Guandong) magnifique wulong donnant une infusion
limpide au notes de fleurs printanières.
59,00
Feng Huang Dan Cong N°1 (Guandong) le meilleur wulong de cette
provenance. Liqueur dorée, goût intensément fruité (datte,mirabelle).
Liqueur jaune, superbe bouquet fleuri.
donnent une liqueur onctueuse et douce.
wulong. Parfum de fleur de miel.
vert. Infusion onctueuse aux nuances d’orchidée.
Bourgeons de Pu’Er (Yunnan) les magnifiques bourgeons ambrés
livrent une liqueur suave, légèrement fruitée au fini tout en douceur.
www.chanomi.fr
49,00
39,00