Les Craquants du Val de Loire

- Les Craquants du Val de Loire Z.A. Les Bardebouts
58150 POUILLY-SUR-LOIRE
Tél : 03.86.39.09.67
Courriel : [email protected]
Internet : http://www.craquants-valdeloire.com/
Belle histoire et grande aventure…
En 1998, Christian LEISER, artisan boulanger à Cosne sur Loire (58), trouve un vieux cahier de recettes.
Curieux et fin connaisseur il essaye sa préférée (aux amandes et aux noisettes) et la commercialise sous le
nom de "Craquants du Val de Loire". Ce produit connaît énormément de succès. En 1999, Christian
décide de créer sa propre entreprise à Pouilly sur Loire (58). Depuis, différents dérivés du Craquant sont
nés mais aussi des petits nouveaux, en pavé ou croustillant. Par ailleurs, sa fille Céline l’a rejoint il y a
quelques temps dans l’affaire.
Les Craquants du Val de Loire" sont des biscuits à base d'amandes et de noisettes, dont la recette reste
secrète. Ils se déclinent désormais dans très nombreux arômes et se parent de cassis, de miel, de pépites
de chocolat. La biscuiterie fabrique aussi de délicieux feuilletés apéritifs au fromage de chèvre.
L’entreprise propose à la vente d’autres produits artisanaux comme les craquettes de Bourgogne à la
crème de cassis ou encore les pavés de châtaigne.
En 2004, Christian LEISER reprend la "Maison Colin" de Nevers, artisan confiseur chocolatier, fabricant
de plusieurs spécialités dont la "Nougatine de Nevers" et le "Pavé de la Route Bleue"® et qui produit
aussi des moulages pour les fêtes (Pâques, Noël, des Mères...) ainsi que des bonbons de chocolat. D'autres
spécialités sont aussi nées comme le "Carabiquette"®., un caramel au lait de chèvre.
Les récompenses obtenues au Salon "Intersuc" à Paris :
- en 2002 : "MEILLEUR BISCUIT DE FRANCE" pour les Craquants du Val de Loire
- en 2003 : "CORDON BLEU" pour les Craquettes à la crème de Cassis.
Horaires d'ouverture :
Ouvert tous les jours de 9h à 12h et de 15h à 19h - Entrée libre.
Visite guidée d'une heure environ le matin : à privilégier car les ouvriers sont à pied d'oeuvre.
Découvrez aussi l’e-boutique : http://www.craquants-valdeloire.com/
Coordonnées :
- Les Craquants du Val de Loire
Z.A. Les Bardebouts - 58150 POUILLY-SUR-LOIRE
- Tél : 03.86.39.09.67
- Courriel : [email protected]
- Site internet : http://www.craquants-valdeloire.com/