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MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 1/14 cuisine centrale Dossier de consultation Le présent dossier de consultation fait suite à l'avis d'appel public à la concurrence publié sur le site du CNEH (http://cneh-achats.fr) ainsi que sur la plateforme de dématérialisation www.achat-hopital.com le 13 juin 2014. Le présent dossier de consultation est remis en un exemplaire à tout candidat qui en aura formulé la demande. Il comprend les éléments suivants : . Le règlement de la consultation (pages 2 à 7) . Le cahier des clauses administratives particulières (pages 8 à 10) . Le cahier des clauses techniques particulières (pages 11 à 14) Un plan du local plonge donné à titre indicatif. Un relevé précis est à réaliser par le candidat lors de la prévisite . L’acte d’engagement (DC3) correspondant à l’offre de base : à compléter par le soumissionnaire L’acte d’engagement (DC3) correspondant à l’offre de base et à la prestation supplémentaire éventuelle: à compléter par le soumissionnaire . L’annexe financière à compléter par le soumissionnaire . Le cadre du mémoire technique à compléter par le soumissionnaire Les pièces du marché comprendront, par ordre d’importance : . L’acte d’engagement (DC3) . L’annexe financière . Le cahier des clauses administratives particulières . Le cahier des clauses techniques particulières . Le CCAG relatif aux fournitures courantes et prestations de services . L’offre du candidat retenu Le marché prend effet à la date de sa notification au titulaire pour une période d’un an. Date et heure limites de réception des offres le 7 juillet 2014 à 12H 1 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 2/14 cuisine centrale Règlement de la consultation ARTICLE 1 : NOM ET ADRESSE OFFICIELS DE L’ORGANISME ACHETEUR La présente consultation est organisée par le Groupe Public de Santé Perray Vaucluse Hôpital du Perray - BP 13 - 91360 EPINAY-SUR-ORGE (Essonne) Tél : 01.69.25.42.20 Fax : 01.69.46.05.74 ARTICLE 2 : PERSONNES À CONTACTER Adresse auprès de laquelle des renseignements peuvent être obtenus : • d’ordre administratif : M. TOURRET, attaché d’administration hospitalière, Cadre du pôle logistique et technique Groupe Public de Santé Perray Vaucluse Hôpital du Perray - 91360 EPINAY-SUR-ORGE (Essonne) Tél : 01.69.25.42.43. Mail : mailto:[email protected] • Mme SOMMARD, Adjoint des Cadres à la Direction des Services Economiques Groupe Public de Santé Perray Vaucluse Hôpital du Perray - 91360 EPINAY-SUR-ORGE (Essonne) Tél : 01.69.25.42.23 Mail : mailto:[email protected] d’ordre technique : Mme GAILLARD, Responsable restauration Groupe Public de Santé Perray Vaucluse Hôpital du Perray - 91360 EPINAY-SUR-ORGE (Essonne) Tél : 01.69.25.43.57. ARTICLE 3 : OBJET, TYPE DU MARCHE ET DUREE La présente consultation concerne l’équipement et l’aménagement du local plonge, comprenant la fourniture, la livraison et la mise en route d’un lave-batterie pour le Groupe Public de Santé Perray –Vaucluse sur son site d’Epinay-sur-Orge, ainsi que la formation destinée aux utilisateurs. Conformément aux dispositions des articles 26 et 28 du Code des marchés publics, il s’agit d’un marché passé selon la procédure adaptée. Le présent marché est conclu pour une année à compter de la date de notification. ARTICLE 4 : DECOMPOSITION ET FORME DU MARCHE Allotissement : Le présent marché comporte un lot unique. 2 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 3/14 cuisine centrale Variantes : Les variantes sont autorisées dès lors qu’elles proposent un produit présentant une innovation technique par rapport aux exigences du CCTP ou un intérêt environnemental. PSE (Prestation Supplémentaire Eventuelle) obligatoire: Les candidats devront proposer le déplacement, le raccordement et la mise en service de l’actuel lave-batterie dans une pièce annexe, dédiée le temps des travaux de rénovation du local par le service travaux de l’établissement. Ce déplacement se fera en amont de l’installation du lave-batterie et devra être détaillé dans le planning. La manutention reste à l’entière charge du prestataire. ARTICLE 5: PRÉ-VISITE Une pré-visite sur le site du GPS Perray Vaucluse à Epinay sur Orge est obligatoire. Cette pré-visite permettra au candidat de faire un relevé de la pièce pour la livraison et l’implantation de son matériel. Des visites seront effectuées jusqu’à 8 jours avant la date limite de réception des offres, entre 9h et 12h. Veuillez contacter Madame Gaillard au 01.69.25.43.57. Lors de cette pré-visite, les candidats se verront remettre une attestation de visite, à défaut de laquelle les dossiers remis seront considérés comme irrecevables. ARTICLE 6 : CONDITIONS D’OBTENTION DU DOSSIER DE CONSULTATION Le dossier de consultation est remis gratuitement à tout candidat (entreprise ou groupement d’entreprises). Les candidats formulent par écrit leur souhait de recevoir le dossier de consultation : - soit sur le site internet (dématérialisation) : www.achat-hopital.com - soit par courriel : [email protected] - soit par demande remise directement ARTICLE 7 : CONDITIONS D’ENVOI ET DE REMISE DES OFFRES ET DATE LIMITE DE RÉCEPTION DES OFFRES Les offres peuvent être : - remise via la plateforme de dématérialisation : www.achat-hopital.com - remises contre récépissé ; - expédiées par la poste (ou tout autre prestataire de messagerie) par envoi recommandé avec demande d’accusé de réception et parvenir avant la date et heure limites à l’adresse suivante : Secrétariat des services économiques et logistiques – Pôle logistique et technique Groupe Public de Santé Perray Vaucluse Hôpital du Perray – 91360 EPINAY-SUR-ORGE (Essonne) La date et l’heure limites de réception des offres sont fixées au 7 juillet 2014 à 12H Les dossiers remis après la date et l’heure limites fixées, ou dont l’avis de réception est délivré après la date et l’heure limites fixées, ainsi que ceux remis sous enveloppe non close ne seront pas retenus et seront renvoyés à leurs auteurs. Il est rappelé que c’est la date de réception des offres qui est prise en compte et non pas la date d’expédition. 3 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 4/14 cuisine centrale ARTICLE 8 : PRESENTATION ET CONDITIONS D’ENVOI ET DE REMISE DES OFFRES L’enveloppe doit être libellée à l’adresse suivante : Secrétariat des services économiques et logistiques – Pôle logistique et technique Groupe Public de Santé Perray Vaucluse Hôpital du Perray – 91360 EPINAY-SUR-ORGE (Essonne) Elle comportera impérativement les mentions suivantes : « MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE (MAPA) : EQUIPEMENT ET AMENAGEMENT DU LOCAL PLONGE DE LA CUISINE CENTRALE POUR LE GROUPE PUBLIC DE SANTE PERRAY –VAUCLUSE « A NE PAS OUVRIR PAR LE SERVICE DU COURRIER » L’enveloppe contient : Au - titre de la candidature : la lettre de candidature et le cas échéant d’habilitation du mandataire par ses co-traitants (DC1) la déclaration du candidat (DC2) une description de la démarche proposée par le candidat faisant ressortir son intérêt pour le marché l’ensemble des références du candidat en rapport avec l’objet du marché sur les trois dernières années ; L’ensemble de ces documents sera signé par une personne habilitée à engager le candidat. Au titre de l’offre : - l'acte d'engagement (DC3) signé o Les candidats sont tenus de libeller leurs offres en euros. o En cas de groupement, l’acte d’engagement est signé soit par l’ensemble des entreprises groupées, soit par le mandataire s’il justifie des habilitations nécessaires pour représenter ces entreprises. - l’annexe financière signée: le bordereau des prix - le cas échéant : une déclaration de sous-traitance (DC 4) - le présent dossier de consultation Signé - le mémoire technique : o le tableau synthèse mémoire technique o la fiche technique détaillée du matériel, o le schéma électrique de l’installation o un plan d’implantation côté, une élévation cotée, le positionnement et dimensionnement de toutes les connexions nécessaires au bon fonctionnement, alimentation, évacuations, caniveaux et autres o le détail des raccordements aux réseaux o tout document attestant de toutes les spécificités du CCTP o le détail du déroulé du marché: planning prévisionnel en jour ouvré concernant les délais de livraison, d’installation, de mise en service et de formation à partir de la date de la réception de la commande - un dossier de développement durable - l’attestation de pré-visite L’ensemble de ces documents sera signé par une personne habilitée à engager le candidat. Auxquels s’ajoutent les documents suivants : - un relevé d’identité bancaire ou postal ; - tous documents que le candidat établira pour éclairer son offre, notamment sur le plan technique et financier ; - un certificat d’assurance responsabilité civile en lien avec l’objet du marché et en cours de validité. 4 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 5/14 cuisine centrale Les candidats pourront utiliser les imprimés diffusés par le ministère de l’Economie et des Finances, téléchargeables à l’adresse suivante : http://www.finances.gouv.fr/themes/marches_publics/formulaires/index.htm. Les candidats optant pour la procédure dématérialisée devront fournir les mêmes documents. La liste des formats ou fichiers acceptés par le GPS PERRAY VAUCLUSE est la suivante : Word (.doc), Excel (.xls). Les candidats veilleront à traiter préalablement ces fichiers avec un antivirus. Conformément au décret du 28/08/06, tout dossier contenant un virus est réputé ne jamais avoir été reçu. Attention : les candidats retirant un dossier de manière « anonyme » ne pourront connaître les informations complémentaires qui pourraient être apportées. Le délai de validité des offres est fixé à 120 jours à compter de la date de réception des offres. ARTICLE 9 : CRITERES DE JUGEMENT DES OFFRES Lors de l'ouverture de l’enveloppe seront éliminées, les offres des candidats dont les garanties professionnelles et financières ou les capacités professionnelles sont insuffisantes, les offres non conformes à la consultation et les offres ne se composant pas de toutes les pièces énumérées ci-dessus dûment datées et signées. Conformément à l’article 53 du code des marchés publics, l’offre économiquement la plus avantageuse sera appréciée en fonction des critères énoncés ci-dessous par ordre de priorité décroissante : 1 Critère Prix 2 Critère Valeur technique se décomposant selon les sous-critères suivant : - Caractéristiques techniques du matériel notamment au vu du cadre de mémoire technique Durée et politique de garantie Délais d’exécution du jour de la réception de la commande jusqu’au dernier jour de prestation (réception de l’équipement en ordre de marche) Dossier développement durable : consommation énergétique… 40 points 60 points 30 15 10 5 Le candidat donne un maximum de renseignements au regard de ces critères de jugement. ARTICLE 10 : MODIFICATIONS DE DETAIL Le Pouvoir adjudicateur se réserve le droit d'apporter au plus tard 10 JOURS avant la date limite fixée pour la réception des offres, des modifications de détail au dossier de consultation. Les candidats devront alors répondre sur la base du dossier modifié sans pouvoir élever aucune réclamation à ce sujet. Si pendant l'étude du dossier par les candidats, la date limite de remise des offres est reportée, la disposition précédente est applicable en fonction de cette nouvelle date. 5 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 6/14 cuisine centrale ARTICLE 11 : NEGOCIATION Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité de négocier avec les candidats en vue d’améliorer la teneur de leur offre sur les plans technique ou financier. Pendant cette phase de négociation les soumissionnaires sont donc susceptibles d’être sollicités par mail. Dès qu’il le jugera opportun, le pouvoir adjudicateur mettra un terme à cette phase de négociation et procèdera au jugement définitif des offres sur la base des dernières propositions engageant les soumissionnaires. 6 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 7/14 cuisine centrale ARTICLE 12 : PIECES A FOURNIR PAR LE CANDIDAT RETENU Conformément à l’article 46 du Code des marchés publics, le candidat attributaire devra produire les pièces suivantes si celles-ci n’ont pas été remises lors de la candidature : a) Les pièces mentionnées aux articles D. 8222-5 ou D. 8222-7 et D. 8222-8 du Code du travail indiquant qu’il n’a pas fait l’objet au cours de cinq dernières années, d’une condamnation inscrite au bulletin n°2 du casier judiciaire pour les infractions visées aux articles L 8221-1, L 8221-3, L 8251-1, L 8231-1, L 8241-1, L 52121, L 5212-2, L 5212-5, L 5212-6, L 5212-7,L 5214-1, D8222-5, L 8222-1 et L 8222-2. b) Les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales. Un arrêté des ministres intéressés fixe la liste des administrations et organismes compétents ainsi que la liste des impôts et cotisations sociales pouvant donner lieu à délivrance du certificat Ou formulaires NOTI 1 et NOTI 2, disponibles sur le site http://www.minefe.gouv.fr, thème : marchés publics). ARTICLE 13 : NON-RETENUS Les candidats non-retenus seront informés du rejet de leurs offres par le pouvoir adjudicateur, selon les dispositions fixées par l’article 80 du Code des Marchés Publics. ARTICLE 14: RECOURS Instance chargée des procédures de recours : En application de l’article R 312-1 et suivants du Code de Justice Administrative, le tribunal administratif de Versailles est territorialement compétent pour connaître de toute difficulté, litige ou contestation qui pourrait naître à l’occasion de l’interprétation ou de l’exécution du marché, si les parties n’ont pu trouver un règlement amiable. Informations relatives aux délais d’introduction des recours et voies de recours : Cette consultation peut faire l’objet : d'un référé précontractuel : avant la conclusion du marché et jusqu'à sa date de notification dans les conditions prévues à l'article L 551-1 du code de justice administrative ; d'un recours pour excès de pouvoir : dans un délai de deux mois à compter de la notification de la décision de rejet, dans les conditions définies aux articles R 421-1 et R 421-3 du code de justice administrative ; d'un recours de plein contentieux : dans un délai de deux mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité concernant l'attribution du marché. 7 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 8/14 cuisine centrale Cahier des Clauses Administratives Particulières ARTICLE 1 : OBJET, TYPE DU MARCHE ET DUREE La présente consultation concerne l’équipement et l’aménagement du local plonge, comprenant la fourniture, la livraison et la mise en route d’un lave-batterie pour le Groupe Public de Santé Perray –Vaucluse sur son site d’Epinay-sur-Orge. Conformément aux dispositions des articles 26 et 28 du Code des marchés publics, il s’agit d’un marché passé selon la procédure adaptée. Le présent marché est conclu pour une année à compter de la date de notification. ARTICLE 2 : DECOMPOSITION ET FORME DU MARCHE Allotissement : Le présent marché comporte un lot unique. Variantes : Les variantes sont autorisées dès lors qu’elles proposent un produit présentant une innovation technique par rapport aux exigences du CCTP ou un intérêt environnemental. Prestation supplémentaire éventuelle (PSE): Les candidats devront proposer le déplacement, le raccordement et la mise en service de l’actuel lave-batterie dans une pièce annexe, dédiée le temps des travaux de rénovation du local par le service travaux de l’établissement. Ce déplacement se fera en amont de l’installation du lave-batterie et devra être détaillé dans le planning. La manutention reste à l’entière charge du prestataire. ARTICLE 3 : MODALITÉS DE DÉTERMINATION DES PRIX Conformément à l'Article 17 du CMP, les prix des fournitures faisant l'objet du marché sont des prix unitaires appliqués aux quantités réellement livrées. 3.1. Composition des prix Les prix sont réputés comprendre toutes les charges fiscales, parafiscales ou autres frappant obligatoirement la prestation ainsi que tous les frais afférents au conditionnement, à l'emballage, au transport, à la manutention, à l’installation et à la mise en route jusqu'au lieu de livraison indiqué sur le bon de commande. 3.2. Régime des droits et taxes La taxe appliquée au prix hors taxe des fournitures est la T.V.A. au taux en vigueur à la date de l'offre. Ces taux ne sont mentionnés qu'à titre indicatif ; en cas de modification de la législation fiscale, il sera fait application de la taxe et/ou du taux en vigueur à la date du fait générateur. ARTICLE 4 : OPÉRATIONS DE VÉRIFICATIONS - DÉCISIONS APRÈS VÉRIFICATIONS Les vérifications quantitatives et qualitatives approfondies sont effectuées par la personne responsable du marché habilitée à cet effet dans un délai de 24 heures à compter de la date de livraison. 8 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 9/14 cuisine centrale Les fournitures devront être livrées conformes aux impératifs de qualité fixés dans le CCTP. ARTICLE 5 : FACTURATION - REGLEMENT DES PRESTATIONS Le paiement s’effectuera par le biais d’un mandat administratif suivant les règles de la comptabilité publique devant le trésorier payeur en charge des établissements de santé mentale parisiens. La facturation sera effectuée après réception et vérification des fournitures. La facture afférente au paiement doit être établie au nom du GPS PERRAY VAUCLUSE 91360– EPINAY SUR ORGE en un seul original et 2 copies et porter, outre les mentions légales, les indications suivantes : • le nom et adresse du créancier ; • le numéro du compte bancaire ou postal, tel qu’il est précisé sur l’acte d’engagement ; • le numéro du marché; • la référence du bon de livraison ; • le montant hors taxe de la fourniture ; • le taux et le montant de la TVA ; • le montant total des prestations livrées; • la date de facturation. ARTICLE 6 : RESILIATION, PÉNALITÉS, LITIGES 6.1. Résiliation Le titulaire peut demander la résiliation du marché conformément aux articles 31.1 et 31.2 du CCAG relatif aux fournitures courantes et services. En cas d'infraction caractérisée aux clauses énoncées au présent CCAP, le Pouvoir Adjudicateur peut résilier le marché sans indemnité, après que le titulaire du marché ait été mis en demeure de présenter ses observations. Tout différend du titulaire avec le pouvoir adjudicateur est réglé suivant les voies contentieuses administratives devant le Tribunal Administratif de Versailles. EXECUTION DES PRESTATIONS AUX FRAIS ET RISQUES DU PRESTATAIRE Les conditions d’exécution aux frais du titulaire sont définies dans l’article 36 du CCAG FCS, applicable au présent dossier de consultation. 6.2. Pénalités de retard et d’indisponibilité Les pénalités pour retard commencent à courir, sans qu’il soit nécessaire de procéder à une mise en demeure, le lendemain du jour où le délai contractuel d’exécution des prestations est expiré, sous réserve des stipulations des articles 13. 3 et 20. 4 du CCAG FCS. Les pénalités applicables au présent dossier de consultation sont calculées selon la formule suivante : P= (VR) / 500 dans laquelle : P= le montant de la pénalité, V= le montant hors taxes du marché, R= Le nombre de jours de retard. Lorsque les conditions d’application de ces pénalités sont constatées, celles-ci sont applicables au premier euro, de plein droit et sans mise en demeure préalable du Titulaire du marché. 9 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 10/14 cuisine centrale ARTICLE 7 : ASSURANCES Antérieurement à la notification du marché et avant tout commencement d’exécution, le titulaire devra justifier qu’il est couvert par un contrat d’assurance au titre de la responsabilité civile découlant des articles 1382 à 1384 du Code civil ainsi qu’au titre des responsabilités découlant des principes dont s’inspirent les articles 1792 et suivants du Code civil. Il doit donc fournir une attestation de son assureur justifiant qu’il est à jour de ses cotisations et que sa police contient les garanties en rapport avec l’importance de l’opération. Responsabilité : Le titulaire reste responsable de toute dégradation de quelque nature qu’elle puisse être occasionnée lors des livraisons tant aux équipements du GPSPV qu’aux personnes, par lui ou les transporteurs et leurs employés respectifs. Le GPSPV se réserve le droit d’exécuter lui-même ou de faire exécuter au compte du titulaire la réparation des dommages causés. Toute livraison égarée du fait du non-respect du lieu de livraison sera à la charge du titulaire du marché et ne pourra pas être facturée à la personne publique. ARTICLE 8 : GARANTIES Le titulaire du marché est tenu d’assurer la garantie de l’équipement total pendant une durée minimum d’un an. Le titulaire du marché devra s’engager : • à intervenir sous 4 heures maximum, 7jours sur 7, 24heures sur 24 afin d’assurer la continuité de service • à un prêt de matériel en cas d’une indisponibilité de plus de 8 heures de l’équipement. Le point de départ de cette garantie, pièces, main d’œuvre et déplacements est compté à la date d’admission du matériel. Au cours de la période de garantie, le fournisseur est tenu de fournir un compte rendu pour chaque intervention. Le titulaire du marché s’engage à effectuer une visite préventive semestrielle durant la période de garantie. Il précisera obligatoirement dans son offre la durée de la garantie proposée incluse dans le prix unitaire du matériel. ARTICLE 9 : ORIGINE DU MATERIEL Le titulaire est tenu de fournir les indications suivantes : Le pays constructeur, Le nom de la société assurant la représentation commerciale, Le type ou la désignation commerciale du matériel. ARTICLE 10 : DEROGATIONS L’article 6.2 du présent CCAP déroge au CCAG FSC Les autres dispositions de ce CCAG s’appliquent de plein droit. 10 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 11/14 cuisine centrale Cahier des Clauses Techniques Particulières I. CONTEXTE DU MARCHE La présente consultation concerne l’équipement et l’aménagement du local plonge, comprenant la fourniture, la livraison et la mise en route d’un lave-batterie pour le Groupe Public de Santé Perray –Vaucluse sur son site d’Epinay-sur-Orge. II. DESCRIPTIF DU MARCHE ET SPECIFICATIONS 1. Prestations obligatoires • Démontage, enlèvement en décharge agréée de l’actuel lave-batterie • Installation et mise en route du matériel Le prestataire devra assurer la fourniture, la livraison et le montage : o du lave-batterie, o de sa hotte aspirante (ou une conduite d’évacuation) adaptée entre le lave-batterie et le conduit d’extraction existant conduisant vers l’extracteur situé en toit terrasse. Cela comprend les calfeutrements nécessaires afin d’éviter toute infiltration mais aussi d’assurer une totale étanchéité entre le lave batterie et la totalité du conduit existant. o de la plonge deux bacs et de sa douchette. La manutention reste à l’entière charge du prestataire Tous les raccordements devront être effectués (alimentation électrique, réseaux d’eau, évacuation ainsi que toutes sujétions nécessaires pour garantir le bon fonctionnement et l’étanchéité de l’ensemble) Le prestataire s’engage à respecter les matériaux nouvellement installés lors de la réfection du local et à nettoyer le local ainsi qu’à reprendre ses emballages et autres déchets produits. Une mise à l’épreuve incluant la formation du personnel devra être réalisée sur une demi-journée convenue en accord avec le service restauration du GPS Perray Vaucluse. 2. Caractéristiques du matériel Le lave-batterie Structure Lave batterie à convoyeur avancement automatique sur tapis Matériel entièrement en acier inoxydable Isolation phonique et thermique avec une construction double paroi 11 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 12/14 cuisine centrale Cuves monoblocs embouti à angles arrondis sans aspérité ni soudure afin de faciliter le nettoyage La hauteur de passage permettra le chargement des matériels les plus divers. A titre indication, le quantitatif moyen de matériel à traiter par jour est le suivant : Dimension Quantité spatule exoglass Matériel L 500 mm 10 palette-spatule massive L 240 mm 10 palette-spatule "mafter" L 350 mm 5 pelle coudée "mafter" perforée L 200 mm 10 pelle à friture pince tous usages manche pvc spatule à réduire L 163 mm 3 L 300 mm 10 L 1000 mm 10 L 300 mm 10 fouet à sauce fmc L 500 mm 10 louche monobloc diam. 100 mm 20 louche monobloc diam. 140 mm 3 écumoire diam. 120 mm 10 écumoire diam. 140 mm 10 poêle ronde diam. 280 mm 5 poêle ronde diam. 400 mm 5 bac GN 1/1 prof. 55 mm 30 bac perforé GN 1/1 prof. 55 mm 150 bac GN 2/1 prof. 40 mm 15 bac GN 2/1 prof. 65 mm 30 bac GN 2/1 prof. 200 mm 10 fouet à sauce fmc Zone de lavage Compatible avec toute marque de produit lessiviel Système de bras de lavage et rinçage démontable sans outils Système auto-nettoyage intégré Tableau de commande à touches sensitives SAS en entrée protégeant les opérateurs des éventuelles projections d’eau Divers Indice de protection indice IPX4 minimum Types d'accessoires inclus Une hotte de liaison Adaptée entre le lave-batterie et le conduit d’extraction existant conduisant sur le toit terrasse et son raccordement vers l’extracteur. 12 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 13/14 cuisine centrale Cela comprend les calfeutrements nécessaires afin d’éviter toute infiltration mais aussi d’assurer une totale étanchéité entre le lave-batterie et la totalité du conduit existant dans le local plonge La plonge batterie Avec douchette deux bacs adaptés à l’implantation du lave batterie et son raccordement aux réseaux d’eau et évacuation. 3. Description supplémentaire à fournir Le lave-batterie Descriptif de la zone d’entrée, de la zone de lavage, de la zone neutre, de la zone de rinçage, de la zone de sortie : les performances, les dimensions, les consommations… Description du système d’entraînement du tapis à convoyeur Production : vitesse Qualité inox au minimum de 18-10 Passage utile au moins égale à 620*430h Zone de lavage : Description du système de filtre sur la cuve et sur l’aspiration de la pompe Description du procédé du réchauffage de l’eau de lavage Isolation au minimum de 40mm Mode de réchauffage de l’eau de lavage à décrire Argumentation du choix de l’implantation et du matériel en matière d’ergonomie de fonctionnement III. GARANTIE Le titulaire du marché est tenu d’assurer la garantie de l’équipement total pendant une durée minimum d’un an. Le titulaire du marché devra s’engager : • à intervenir sous 4 heures maximum, 7jours sur 7, 24heures sur 24 afin d’assurer la continuité de service • à un prêt de matériel en cas d’une indisponibilité de plus de 8 heures de l’équipement. Le point de départ de cette garantie, pièces, main d’œuvre et déplacements est compté à la date d’admission du matériel. Au cours de la période de garantie, le fournisseur est tenu de fournir un compte rendu pour chaque intervention. Le titulaire du marché s’engage à effectuer une visite préventive semestrielle durant la période de garantie. Il précisera obligatoirement dans son offre la durée de la garantie proposée incluse dans le prix unitaire du matériel. 13 MARCHE A PROCEDURE ADAPTEE Equipement et aménagement du local plonge de la Date : 13/06/2014 Page 14/14 cuisine centrale IV. NORMES ET LEGISLATION Le matériel devra être conforme à la législation en vigueur et aux normes de produits applicables. Le candidat devra préciser les prises en compte des règles d’hygiène et de désinfection, la résistance des matériaux aux agents de désinfection ainsi que les produits d’entretien conseillés. V. DÉLAIS D’EXÉCUTION ET DE LIVRAISON Conditions d’intervention Le titulaire s’engage à o Reprendre les emballages o Nettoyer des locaux o Mettre en route et proposer son assistance au démarrage Délais L’installation sera assujettie à la réalisation des travaux de rénovation du local plonge. La réalisation de prestation, option comprise, devra être coordonnée avec le programme de travaux. Le délai de livraison et de mise en route du matériel devra être conforme à celui auquel s’est engagé le fournisseur lors de la présentation de son offre. Le titulaire précisera impérativement, dans la présentation de son offre le délai de livraison et de mise en route auxquels il s’engage à réception du bon de commande. Cette date pourra être modifiée par le pouvoir adjudicateur dans les quinze jours précédents la date de livraison initiale. Transports Le matériel commandé sera acheminé aux frais et risques du titulaire, jusqu’à sa livraison et sa mise en route sur le site Epinay-sur-Orge, le lieu de livraison sera précisé sur le bon de commande. Fait à Paris, le ………………..………………………..…2014 Pour Le Pouvoir Adjudicateur La Directrice Adjointe Chef du pôle Logistique et Technique Sylvie CHATILLON-GUION Nom du soumissionnaire :………………………………………………….. A ……………………….., le …………………………..2014 Signature (précédée de la mention manuscrite « Lu et approuvé ») pour valoir pièce contractuelle. 14