Dossier de Presse Pont-Audemer 2015

« J’y ai vu le plus beau pays du
monde » écrivait Mme de Sévigné
A 20mn d’Honfleur, la ville de PontAudemer, labellisée 4 fleurs, classée
parmi les 100 Plus beaux Détours de
France est implantée dans le Parc Naturel Régional des Boucles de la
Seine Normande.
Ancienne cité gauloise
blottie dans la vallée de
la Risle, Pont-Audemer
était réputée pour la
qualité de ses cuirs.
Cette activité est à l'origine du réseau de canaux sillonnant la cité,
où étaient lavées le
peaux. Au 19ème siècle,
cette activité s’est développée.
UNE VILLE OU IL FAIT BON VIVRE
Que vous soyez de passage ou pour quelques jours
à Pont-Audemer, vous trouverez dans les rues de
notre ville tous les commerces et services de proximité.
Les marchés des lundis et vendredis matins à l’ambiance «terroir» vous permettront de découvrir les
artisans et produits locaux.
La qualité et le nombre de ses commerces dynamiques font le bonheur des gourmets, des hédonistes et des amoureux du shopping : ses primeurs
avec leurs fruits et légumes extra frais, son fromager
et ses spécialités normandes, son poissonnier, ses
nombreuses boucheries et charcuteries arborant fièrement les plaques primant leurs bêtes...
UNE VILLE DE TANNEURS
En 1830, un certain Thierry Hermès vient à Pont-Audemer pour y apprendre à travailler le cuir. C’est à cette
époque que la ville s'embourgeoise, en attestent les hôtels
particuliers aux riches façades.
Pont-Audemer recèle de trésors qu’il faut découvrir en se
perdant dans les ruelles médiévales, passages et venelles.
Souvent comparée à Venise, Pont-Audemer a gardé ce
charme très particulier, mélange de ruisseaux, demeures
bourgeoises et bâtisses normandes.
Les anciens séchoirs des tanneries, maisons à encorbellement font de Pont-Audemer un endroit unique pour
flâner avec plaisir.
Dans la rue principale, l’église Saint Ouen attire l’attention : 5 siècles séparent les 13 chapelles latérales de
cet édifice inachevé du smartphone avec lequel il est possible de découvrir les verrières.
A ne pas manquer, le musée Alfred Canel qui s’exhibe
à la manière d’un cabinet de curiosité abritant des fonds
anciens de bibliothèques de grande réputation présentant
de riches collections où se côtoient les peintures des paysagistes normands et les sciences naturelles. L’espace
contemporain accueille des expositions temporaires.
LA SPECIALITE : LE MIRLITON DE PONT AUDEMER
Le mirliton, spécialité pontaudemérienne, est une pâtisserie constituée d'une pâte à cigarette roulée, garnie d'une
mousse pralinée et fermée aux deux extrémités par du chocolat noir. Ce produit a vu son origine en 1340, créé par Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier à la cour de France et créateur du premier livre de cuisine en langue française.
En effet, lors de ses voyages à l'étranger, Taillevent a découvert les fruits secs tels que l'amande. Originaire de Tourville
sur Pont Audemer, il a voulu rendre hommage à la commune dont il était natif en imaginant cette recette.
Cette recette est issue du moyen âge, elle fait partie des plus vieilles recettes de la gastronomie française. Celle du moyen
âge est tan pour tan de noisettes grillées, noix amandes miel et beurre le tout broyé servant de farce a une cigarette.Au
19ème , cette recette était une recette type amandine, on peut retrouver la recette dans le Darenne et Duval. Il faut attendre
la fin du 20ème pour retrouver la forme initiale du mirliton. D’ailleurs, c’est dans la rue Gambetta, que Gaston Lenôtre
ouvrit sa première pâtisserie.
Olivier Deschamps, patissier chocolatier
80, rue de la République
27500 PONT AUDEMER
tél : 02 32 41 09 81
PONT AUDEMER, BERCEAU DU POMMEAU DE NORMANDIE
C’est à Pont-Audemer, la cité risloise, qu’est né le
célèbre Pommeau.
En 1948, le pont audemériens Edmond ChortMutel l’inventa. Dès 1970, la production prend son
essor mais sa commercialisation est illicite et ce
jusqu'en 1981. Les 15 producteurs commercialisant
12 000 bouteilles, mécontents, se regroupent et forment L'ANIPP [ l'Association Nationale interprofessionnelle des producteurs de Pommeau].
En 1986, la production du Pommeau de Normandie
est juridiquement reconnue par un décret qui définit
précisément les conditions de production. Puis, grâce
à la pugnacité d’Edmont Chort-Mutel le Pommeau
obtient son appellation d'origine contrôlée en 1991.
En 1999, plus de 700 000 bouteilles sont commercialisées par 180 producteurs locaux.
Des conditions particulières sont requises par l'élaboration du Pommeau de Normandie. Les fruits doivent être récoltés dans des vergers sélectionnés et
identifiés, dans les départements de la Manche, du
Calvados, de L'Orne, ainsi qu'aux confins de l'Eure,
de la Seine-Maritime et de la Mayenne. En outre, le
verger doit être agréé pour la production de Pommeau (variétés et nature du sol).
A Tricqueville, ce sont 14 ha qui sont reconnus
AOC Calvados dont 5 Pommeau. De plus, les
pommes servant à l'élaboration du Pommeau répondent à des critères spécifiques. La composante requise est d'au moins 70 % de variétés amères ou
douces-amères.
On obtient le Pommeau de Normandie en mélangeant un Calvados de deux ans d'âge minimum avec
un savoureux jus de pommes à cidre. Sa commercialisation n'est pas immédiate. En effet, le mélange
doit vieillir au moins 18 mois dans des tonneaux en
chêne d'une part et d'autre part la commission de
dégustation doit délivrer son agrément.
Florence et Philippe JAOUEN accueillent le public
dans leur ferme cidricole située à 6km de Pont-Audemer : exposition commentée sur le brassage des
pommes et la fabrication du cidre, dégustation et
vente dans un local spécialement aménagée.
La Ferme du Ponctey
27500 TRICQUEVILLE
Tél. : 02 32 42 10 37
label « Bienvenue à la Ferme »
produits : cidre du Pays de la Risle, jus de
pomme, calvados AOC,
Pommeau de Normandie AOC
et vinaigre de cidre.
e-mail : [email protected]
web : www.ponctey.fr
UNE VILLE QUI POSSEDE
UNE RACE DE CHIENS
Pont-Audemer est connue pour une race de chiens de chasse
ancienne et assez rare : l’épagneul de Pont-Audemer,
aussi appelé le petit clown des marais.
UNE VILLE ANIMÉE
Evénements phares en 2015
● Course Paris Camembert – Pont Audemer, ville départ
de la 76ème édition le 5 avril 2015
● Triathlon le dimanche 31 mai 2015
● Festival des Mascarets du 3 au 13 juillet 2015 en
plein air et gratuit où concerts, spectacles de rue, animations
sportives et familiales rythment la ville.
contact :
Office de tourisme de Pont Audemer
Nathalie LEVIEL
2, place du Général de Gaulle
27500 PONT AUDEMER
Tél : 02 32 41 08 21
[email protected]