Programme des enseignements L3S5 CHIMIE

Licence L1S2
Anglais (21h)
UFR-ip Sciences Technologies Santé
Enseignants: JL BOUISSON, Vacataires
A partir de documents authentiques écrit, audio, vidéo, ayant trait au domaine, étude des cinq
compétences du Cadre Européen Commun de Référence en Langues (CECRL), c'est à dire, la
compréhension et production de l'oral et de l'écrit et l'interaction.
Révision en contexte des bases grammaticales de l'anglaiénéral.
Méthologie de la rédaction en anglais.
Contrôle des connaissances : 2 épreuves écrites (50% chacune)
C2i partie 2 (21h)
Enseignant(e)s: T VALET, doctorant(e)s et tuteurs
L’objectif de cet enseignement est l’acquisition des connaissances prévue pour pouvoir passer la
THERMOCHIMIE (30H : 15H CM ET 15H TD -3 CREDITS)
certification au C2i.
Enseignant : M . MENAGER
Mathématiques
(30h
15h CM
etgrands
15h TD))
Ce cours
débutera par
un :rappel
des
principes de la thermochimie. L'accent sera
ensuite porté sur les critères thermodynamiques (potentiel chimique, entropie,
Enseignants : F NAUD, ATER
enthalpie) des transformations physiques des corps purs et leurs représentations sous
dedediagrammes
phase. Nous
étudierons ensuite
des
Analyse combinatoireforme
; Espace
probabilité ;de
Probabilités
conditionnelles,
formule la
de thermodynamique
Bayes ;
mélanges et les diagrammes
Variablesbinaires simples (liquide-liquide, liquide - gaz) et complexes
(solide - liquide).
aléatoires, Lois usuelles de probabilités ; Estimation ponctuelle et par intervalle de confiance ; Tests
•
Rappels
sur les;principes
de la thermodynamique
d’hypothèse
Test du Khi-Deux.
•
Equations générales et apparentées
• Chimie
Entropie
statistique
et formule
Boltzmann
des Solutions
2 (27h:
13,5CM de
+ 13,5TD)
•
Définitions et applications des fonctions thermodynamiques au corps pur
Enseignante: D CHOQUET
•
Etude des systèmes chimiques ouverts hors et en équilibre
Réactions acido-basiques•en solution
aqueuse.d'état,
pH d’acide
fort, de basedes
forte,
acide
faible,
faible variance
Changement
transformations
corps
purs,
règlebase
de phase,
ou mélanges. Dosages acido-basiques par différentes techniques.
•
Diagrammes de phase, équation de Clapeyron
Compétences acquises : Savoir calculer le pH d’une solution quelconque ainsi que les grandeurs
Thermodynamique
desappliquer
mélangesla méthode de la RP (réaction
thermodynamiques• associées
(Ka, Hb ... ). Savoir
prépondérante).•Suivre Equilibres
l’évolutionliquide-vapeur,
du pH au coursloi
d’un
calculer. fractionnée
de dosage
Raoult, et
desavoir
Henry,ledistillation
Contrôle
: 2 épreuvesdomaine
écrites (50%
chacune)
• des connaissances
Equilibres liquide-liquide;
de stabilité
•
Equilibres solide-liquide, diagrammes de phases
•
Diagrammes
binaires
alliages
TP de
Chimiecomplexes,
(9h)
Enseignante : M. VIAN
Dosages par différentes méthodes : colorimétrie, pH-métrie, conductimétrie, potentiométrie,
complexométrie.
Pour les TP, séance d'introduction présence obligatoire 1 séance d'introduction 3 séances de Travaux
pratiques de 3 heures chacune
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CHROMATOGRAPHIE (30H : 15H CM ET 15H TD - 3 CREDITS )
Enseignante : C VIEILLESCAZES
Aspects généraux, chromatographie en phase gazeuse, chromatographie liquide haute
performance, autres chromatographies
Compétences acquises : Définir les principaux paramètres, détailler les interactions, les
processus de séparation et de détection en CPG et CLHP, connaître les principes des
autres techniques
SPECTROSCOPIE (30H : 15H CM ET 15H TD - 3 CREDITS)
Enseignante : N RAKOTOMANOMANA
Pratique utilisée: Cours assistés par ordinateur et cours classiques
Cours et travaux dirigés sur la
- Résonance Magnétique Nucléaire 1H
- Spectroscopie Infra Rouge
- Spectroscopie UV
- Spectrométrie de masse
Connaissances requises:
Spectroscopie 2ème année (Nathalie MORA -SOUMILLE)
Compétences acquises : Capacité de déterminer la structure chimique d'un produit
organique à partir d'un faisceau de renseignements issus de l'interprétation des spectres
caractéristiques .
CHIMIE ORGANIQUE (60H : 30H CM ET 30H TD, 6 CREDITS)
Enseignants : C. PEPIN, G. DURAND
Dans ce module, c'est l'approche fonctionnelle qui est adoptée. Les notions essentielles
de la Chimie Organique ; stéréochimie, analyse conformationnelle, réactivité,
intermédiaires et mécanismes réactionnels, facteurs influençant l’orientation des
réactions, grandes réactions de synthèse sont introduites et/ou approfondies tout au
long du cours.
Compétences acquises : Les notions abordées au cours des semestres précédents sont
consolidées. L’étudiant acquière la maîtrise de la réactivité de la plupart des familles de
molécules et les bases nécessaires à la synthèse multi-étape et la rétro-synthèse
abordées aux semestres suivants (en S6 et S7).
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TP CHIMIE ORGANIQUE (40H TP) : 3 CREDITS
Enseignantes : M. VIAN, N. MORA
•
Préparation de produits utiles dans l’alimentation : la saccharine et
l’acétate d’isoamyle
•
Synthèse d’un arôme de jasmin artificiel : le bromostyrene
•
Extraction d’un triglycéride de la noix de muscade : la trimyristine
•
Préparation d’un parfum : la néroline
•
Préparation d’un anesthésique local : la benzocaine
•
Synthèse du menthol et du néomenthol : réaction de réduction (AlLiH4)
•
Synthèse organique sous micro-ondes : oxydation de la benzoïne en
benzile
•
Extraction des pigments du paprika et séparation par chromatographie du
principal pigment rouge.
ANGLAIS (30H TD) - Enseignant : J.-L. BUISSON
Travail de la compréhension de l’oral et de l’écrit, de la production écrite et orale à partir
de l’étude de texte scientifiques et supports audio-visuels en rapport avec les matières
enseignées au cours du semestre et les sujets scientifiques d’actualité. Méthodologie du
texte scientifique.
OPTION CHIMIE (60H – 6 crédits)

ATOMISTIQUE 30H – Enseignant : O.DANGLES

CHIMIE DES SOLUTIONS
OPTION AGRO-COSMETO-PARFUMS (60h- 6 crédits
)
Enseignant-Responsable : M.VIAN
Module
Enseignant
CM
TD
TP
Les matières premières de la
parfumerie et des parfums
Maryline VIAN
10
10
24
Qu’est qu’un produit
cosmétique ?
Anne-Sylvie
FABIANO TIXIER
5
5
3
3
18
18
Transformation des produits
alimentaires
Sandrine ISSARTIER
24
60
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