Analyses microbiologiques et physico

Analyses microbiologiques
et physico-chimiques de l’eau potable
Analyses microbiologiques
Les microorganismes se retrouvent partout dans l’environnement. Parmi eux, il y en a des bénéfiques et
d’autres qui peuvent être utilisés comme indicateurs microbiologiques de la qualité de l’eau potable.
Parmi ceux-ci, il est recommandé de faire faire l’analyse de 4 groupes principaux :
1. Les Escherichia coli sont des bactéries faisant partie du groupe des coliformes. C’est aussi la seule
espèce qui soit strictement d’origine fécale. Elles sont considérées comme le meilleur indicateur de
contamination fécale. Leur présence indique une contamination récente par les matières fécales et la
possibilité de microorganismes pathogènes tels que bactéries, virus et protozoaires.
2. Les entérocoques sont des bactéries ayant comme habitat naturel le tube digestif de l’homme et des
animaux. Elles sont utilisées comme indicateur de contamination d’origine fécale. La détection de
bactéries entérocoques dans l’eau d’un puits peut indiquer une contamination fécale ou une infiltration
d’eau de surface.
3. Les coliformes totaux constituent un groupe de bactéries d’origines fécale et environnementale. Elles se
présentent naturellement dans le sol, la végétation et dans le tube digestif des humains et des animaux.
Ce sont des bactéries servant d’indicateurs de pollution ou de contamination microbiologique. Leur
présence dans l’eau indique une dégradation de la qualité bactérienne de l’eau. Les coliformes totaux
sont facilement éliminés par la désinfection.
4. Les colonies atypiques sont des colonies bactériennes apparaissant sur le milieu utilisé pour le
dénombrement des coliformes, mais qui ne présentent pas les caractéristiques biochimiques attendues.
Analyses physico-chimiques
En ce qui a trait aux analyses physico-chimiques, il existe des paramètres réglementés et d’autres qui ne
le sont pas. Le Règlement sur la qualité de l’eau potable du MDDEFP (Ministère du développement durable,
de l’environnement, de la Faune et des parcs du Québec) établit des normes de qualité pour l’eau potable
destinée à la consommation humaine.
Pour télécharger le Règlement sur la qualité de l’eau potable du MDDEFP : http://www.mddefp.gouv.qc.ca/eau/potable/brochure/index.htm
Certains paramètres ne représentent pas de risque à la santé, mais Santé Canada a émis des
recommandations pour des raisons esthétiques et/ou organoleptiques (apparence, odeur, goût).
Pour télécharger les recommandations de Santé Canada : http://www.hc-sc.gc.ca/ewh-semt/pubs/water-eau/index-fra.php
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Normes et recommandations microbiologiques
et physico-chimiques de l’eau potable
Bactéries coliformes totales
Normes (maximum)
>> Coliformes totaux = 10 UFC/100 ml
>> Colonies atypiques = 200 UFC/100 ml
Effet
>> Maladie gastro-entérite
>> Les colonies atypiques peuvent masquer
la présence de coliformes
Sources
>> Eau de surface qui pénètre dans
un puits non étanche
Recommandations
>> Identifier la cause de la contamination
et l’éliminer. Causes possibles :
manque d’étanchéité du puits,
absence de monticule autour
du puits, installation septique
défectueuse, épandage de fumier, …
>> Désinfection du puits et du
réseau de distribution, y compris
le réservoir à eau chaude
Bactéries E.coli et entérocoques
Normes (maximum)
>> E.Coli = 0 UFC/100 ml
>> Entérocoques = 0 UFC/100 ml
>> Absence complète car présence indique une
pollution d’origine fécale et donc pouvant contenir
des microorganismes pathogènes dangereux
comme le sérogroupe pathogène E. coli O157:H7
responsable de l’épidémie de Walkerton, en Ontario
Effet
>> Maladie gastro-entérite
>> Hépatites, méningites
Sources
>> Contamination d’origine fécale (fosse
septique, égout, animaux, fumier)
>> Eau de surface qui pénètre dans
un puits non étanche
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Recommandations
>> Faire bouillir l’eau durant au moins 1
minute avant de consommer (glaçons,
préparation et lavage des aliments,
brossage de dents, lavage du bébé, …)
>> Identifier la cause de la contamination
et l’éliminer. Causes possibles :
manque d’étanchéité du puits,
absence de monticule autour
du puits, installation septique
défectueuse, épandage de fumier, …
>> Désinfection du puits et du
réseau de distribution, y compris
le réservoir à eau chaude
As
Arsenic
Normes (maximum)
>> 0,010 mg/L
Effet
>> Cancérigène (vessie, rein, foie, poumons, peau)
>> S’accumule dans les ongles et les cheveux et le corps
s’en débarrasse dans l’urine et la transpiration
>> L’exposition à forte dose dans l’eau potable
durant quelques jours ou quelques semaines peut
entraîner des douleurs abdominales et musculaires,
vomissements, diarrhées, crampes, faiblesses, etc.
Sources
>> Élément naturel très répandu dans la croute
terrestre, donc dans les nappes d’eaux souterraines
>> Certaines régions sont plus à risques,
comme : Estrie, Abitibi, Beauce
>> Une étude du MDDEFP en 2003 établissait
que 2% des eaux souterraines municipales
au Québec dépassaient la norme en
arsenic, allant même jusqu’à 0,06 mg/L
>> Eaux usées industrielles
>> Bois traité à l’arséniate (teinte verte)
Ba
Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Une attention doit être apportée
à la forme de l’arsenic présente.
Dépendant du pH et d’autres
conditions, l’arsenic peut être
sous forme trivalente et donc plus
difficile à traiter. Dans ces cas, une
oxydation de l’arsenic peut être
nécessaire comme prétraitement.
D’autres ions peuvent aussi être
présents et nuire au traitement.
Baryum
Norme (maximum)
>> 1.0 mg/L
Effet
>> Maladies cardio-vasculaires
Sources
>> Présent naturellement dans le roc dans
certaines régions, comme : Chaudière
Appalaches, Centre du Québec, Montérégie
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Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Consommer de l’eau en bouteille
Cl-
Chlorures
Concentrations maximales suggérées pour
des raisons esthétiques et non de santé
>> 250 mg/L
Effet
>> Goût salé
>> Favorise la corrosion
>> Peut favoriser l’hypertension artérielle
Sources
>> Naturellement présent dans l’eau souterraine
>> Sel de déglaçage
Mg
Ca
Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Consommer de l’eau en bouteille
Dureté
Concentrations maximales suggérées pour
des raisons esthétiques et non de santé
>> Si plus que 500 mg/L, l’eau est inacceptable
pour la plupart des usages domestiques
>> Si plus que 200 mg/L, l’eau est considéré médiocre
>> Concentration idéale entre 80 et 100 mg/L pour un
bon équilibre entre la corrosion et l’entartrage
>> Si moins de 80 mg/L, l’eau peut être corrosive
Effet
>> Entartrage (croute de calcaire dans le
réservoir d’eau chaude et la bouilloire)
>> Consommation excessive de savon
Sources
>> Eau souterraine qui contient naturellement
du calcium et magnésium
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Recommandations
>> Installer un adoucisseur de l’eau par
échange d’ion sodium ou potassium
>> Si le consommateur soufre
d’hypertension ou d’insuffisance
cardiaque, il est recommandé de
ne pas consommer l’eau adoucie
si elle contient trop de sodium
F-
Fluorures
Norme (maximum)
>> 1,5 mg/L
Effet
>> Réduit la carie dentaire entre 0,8 et 1,0 mg/L
>> Un excès peut amener la fluorose dentaire
surtout chez les enfants. Un motif marbré peut
alors se développer sur l’émail des dents
Sources
>> Le fluorure est ajouté dans l’eau potable de certaines
municipalités pour réduire la carie dentaire
>> Naturellement présent dans l’eau souterraine
de certaines régions comme à Maria
Fe
Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Consommer de l’eau en bouteille
Fer
Concentration maximale suggérée pour des
raisons esthétiques et non de santé
>> 0.3 mg/L
Effet
>> Élément essentiel à la nutrition
>> Taches brunes sur la porcelaine et
sur le linge lors de la lessive
>> Goût métallique désagréable
>> Croissance de ferrobactéries sur les
parois des conduites et causant des
odeurs surtout dans l’eau chaude
Sources
>> Naturellement présent dans l’eau
souterraine sous forme soluble (ferreux)
>> Très abondant dans la nature
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Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
Mn
Manganèse
Norme (maximum)
>> 0,05 mg/L
Effet
>> Élément essentiel à la nutrition
>> Taches noires sur la porcelaine
et sur le linge lors de la lessive
>> Goût métallique désagréable
>> Croissance de bactéries sur les parois des conduites
et causant des odeurs surtout dans l’eau chaude
Sources
>> Naturellement présent dans l’eau souterraine
sous forme soluble
>> Abondant dans la nature
NO3−
NO 2−
Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
Nitrates et nitrites
Norme (maximum)
>> 10 mg N /L
Effet
>> Peut produire des problèmes de santé, surtout
chez les bébés de moins de 6 mois.
>> Bien que la population générale puisse
aussi être affectée, les femmes enceintes
sont particulièrement vulnérables
Sources
>> Surtout relié aux activités agricoles (utilisation
de fertilisants, fumier, ...). Ils sont entraînés par
l’infiltration de la pluie ou fonte de neige, donc
plus importants au printemps et l’automne.
>> Certaines régions sont plus à risques : Région de la
rive sud du St-Laurent à l’exception de la Gaspésie,
régions de Québec, Mauricie et Lanaudière
>> Étude du MDDEFP sur 2070 puits privés
en zone agricole indique que 2,6% des
puits dépassent la norme de nitrates
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Recommandations
>> Surveiller la concentration de
nitrates plus régulièrement en
zone agricole ou si la teneur
est supérieure à 5 mg/L
>> Chercher la source
de contamination et
l’éliminer si possible
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Consommer de l’eau
en bouteille
Pb
Plomb
Norme (maximum)
>> 0,01 mg/L
Effet
>> Toxique cumulatif avec des effets sur système
nerveux central. Altère développement intellectuel,
comportement et croissance des enfants
>> À risque : femme enceinte et enfant de moins de 6 ans
Sources
>> Rarement présent dans l’eau de
surface et souterraine
>> Entrée de service en plomb dans bâtiments
datant d’avant 1980 mais surtout avant 1970. Il y
aurait encore 100 000 entrées de service en plomb
au Québec en dehors de la ville de Montréal
>> Soudures au plomb avant 1989
>> Dissolution du plomb si l’eau est
corrosive (surtout si pH<6.5)
Na
Recommandations
>> L aisser couler l’eau avant
de consommer
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Consommer de l’eau en bouteille
>> Remplacer l’entrée de service
>> Traiter l’eau pour augmenter le pH
ou ajouter des orthophosphates
>> Vérifier si présence d’entrée d’eau
en plomb et de soudure au plomb
Sodium
Concentration maximale suggérée pour des
raisons esthétiques et non de santé
>> 200 mg/L
Effet
>> Élément essentiel à la nutrition
>> Nuisible pour les personnes souffrant
d’hypertension ou d’insuffisance cardiaque
>> Goût désagréable
Sources
>> Présence naturelle dans l’eau
souterraine et l’eau de surface
>> Sel de déglaçage qui pénètre dans
les nappes d’eau souterraine
>> Abondant dans la nature
>> Sel utilisé dans les systèmes d’adoucissement
de l’eau. Hausse de 46 mg/L de sodium pour
chaque 100 mg/L de dureté enlevé
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Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Consommer de l’eau en bouteille
SO42-
Sulfates
Concentration maximale suggérée pour des
raisons esthétiques et non de santé
>> 500 mg/L
Effet
>> Purgation et irritation gastro-intestinale
>> Goût déplaisant de terre
Sources
>> Naturellement présent dans l’eau souterraine
>> Abondant dans la nature
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Recommandations
>> Installer un système de
traitement d’eau
>> Consommer de l’eau en bouteille